Handling Utensil
W większości sytuacji, przestrzeganie zasady „outside-in” powie ci, którego noża, widelca lub łyżki użyć przy stole.
- Używaj przyborów najpierw na zewnątrz i pracuj w kierunku do wewnątrz z każdym nowym daniem, które jest serwowane.
Styl kontynentalny v. Styl amerykański
(dla praworęcznych)
Styl kontynentalny
Utrzymaj widelec w lewej ręce, zębami do dołu.
Utrzymaj nóż w prawej ręce, cal lub dwa nad talerzem. Wyciągnij palec wskazujący wzdłuż górnej części ostrza.
Używaj widelca do nabierania i podnoszenia jedzenia do ust.
Jeśli nóż nie jest potrzebny, pozostaje na stole.
Styl amerykański
Trzymaj widelec jak ołówek, z trzonkiem wyciągniętym pomiędzy kciukiem a palcami wskazującym i środkowym. Czwarty i piąty palec spoczywają w dłoni.
Dla uzyskania efektu dźwigni, palec wskazujący jest wyciągnięty wzdłuż grzbietu widelca, jak najdalej od zębów.
Przechowuj nóż z rękojeścią umieszczoną w dłoni lewej ręki, razem z trzecim, czwartym i piątym palcem. Umieść drugi palec na grzbiecie ostrza. Przytrzymaj kciuk z boku rękojeści.
.