Ponte sano y en forma con el ajo
El ajo es un ingrediente esencial que añadimos a muchas comidas. Es una hierba con un olor y un sabor muy característicos. Se puede comer ajo tanto cocido como crudo. El ajo contiene un montón de beneficios, y se dice que un diente de ajo cada día mantendrá alejadas las enfermedades (y quizás los vampiros). Estos son algunos de los beneficios que recibirá si come ajo:
Un corazón sano
El ajo es clave para un corazón sano debido a la cantidad de beneficios que le proporciona. Comer ajo puede mejorar su sistema circulatorio y respiratorio de diferentes maneras. El ajo reduce la presión arterial alta y los niveles altos de colesterol y minimiza el riesgo de enfermedades coronarias y de obstrucción de las arterias. Esto es gracias a los compuestos sulfúricos presentes en el ajo.
Cuando usted come ajo, sus glóbulos rojos toman compuestos sulfúricos de ellos, utilizándolos para producir gas de sulfuro de hidrógeno. Este gas entonces expande sus vasos sanguíneos, que trabajan para estabilizar su presión arterial. Esta pequeña hierba es poderosa!
Pérdida de peso
Si usted está en una misión para perder peso, le gustará lo que el ajo puede hacer por usted. El ajo puede ayudarle a perder peso mediante la reducción de la expresión de los genes con la función de formar células de grasa en su cuerpo. Cuando usted come ajo, la hierba acelera la producción de termogénesis, que trabaja para quemar la grasa, lo que resulta en la pérdida de peso.
Desintoxica su hígado
El ajo hace maravillas para su hígado. Ayuda a su hígado a producir las enzimas necesarias para limpiar y desintoxicar su cuerpo. Si usted sufre de la enfermedad del hígado graso causada por el exceso de grasa abdominal o disfunción metabólica, haga un hábito de comer ajo cada día para eliminar todas las toxinas de su cuerpo.
Prolonga la esperanza de vida
Con tantos beneficios asociados con el ajo, no debería ser una sorpresa para usted que puede prolongar la esperanza de vida. El ajo puede eliminar los radicales libres, luchar contra las células cancerosas, reducir la presión arterial y ralentizar la enfermedad degenerativa.
Mantiene las bacterias a raya
El ajo contiene propiedades antimicrobianas que trabajan para combatir y vencer las enfermedades infecciosas. Algunas de las bacterias que el ajo puede derrotar son Salmonella, Escherichia coli, Helicobacter, Klebsiella, Micrococcus, Bacillus subtilis, Clostridium, Mycobacterium, Escherichia coli, Salmonella y Staphylococcus aureus. El compuesto antibacteriano activo de esta hierba se conoce como alicina, que dificulta la capacidad de las bacterias para multiplicarse y evita que se propaguen por el organismo.
La mejor forma de consumir sus beneficios es comiendo ajo crudo. Pero añadirlo a tu comida también es bastante beneficioso, aquí tienes algunas de nuestras recetas favoritas con ajo:
Unta de Ajo
Ingredientes
165g de mayonesa
3 dientes de ajo, picados
2 1/2 cucharadas de zumo de limón
3/4 cucharaditas de sal
1/2 cucharadita de pimienta negra molida
Direcciones
- Mezclar la mayonesa, el ajo, el zumo de limón, la sal y la pimienta en un bol. Tapar y enfriar en la nevera durante al menos 30 minutos antes de servir.
(Para un alioli más ligero, sustituir hasta la mitad de la mayonesa por yogur griego o nata agria.)
Información nutricional
(8 raciones)
Calorías 143, Grasas totales 15 g, Proteínas 0,30 g, Carbohidratos 0.80 g
Gambas al ajillo
Ingredientes
1 libra de gambas grandes, peladas, peso después de pelarlas
6 dientes de ajo cortados en rodajas finas
1 cucharada de aceite de oliva español
escamas de pimiento rojo machacadas
1 pizca de pimentón
sal
1/4 taza de hierbas picadas frescas, como cilantro o perejil
cuñas de lima para servir
Direcciones
- En una sartén grande, calentar el aceite a fuego medio y añadir el ajo y las escamas de pimiento rojo.
- Saltear hasta que se doren, unos 2 minutos con cuidado de que no se quemen.
- Añadir las gambas y sazonar con sal y pimentón.
- Cocinar 2-3 minutos hasta que las gambas estén bien hechas.
- Añadir las hierbas frescas picadas y repartir en 3 platos por igual.
Información nutricional
(para 3 personas)
Calorías 220, Grasas totales 8g, Grasas saturadas 5g, Grasas trans g, Sodio 480mg, Carbohidratos totales 8g, Fibra dietética 1g, Azúcares 1g, Proteínas 31g