Aos 17 anos de idade, Bobby Flay tornou-se um aluno que desistiu do liceu. Ele passou o tempo a colher gelados na Baskin Robbins e a trabalhar num restaurante de pizza (via Money Inc). Esse foi o primeiro gosto real de Flay pela indústria alimentícia, uma indústria que eventualmente o tornaria um multimilionário. A estrela da Food Network percorreu um longo caminho desde os seus dias na Baskin Robbins. Ele esteve em todos os lugares desde a televisão até a lista de Best Sellers do New York Times, e acumulou uma enorme fortuna.
Embora Flay não tenha terminado oficialmente o ensino médio, ele recebeu seu G.E.D., e em 1984 passou a fazer parte da primeira turma de graduação do Instituto Francês de Culinária antes de abrir seu primeiro restaurante, Mesa Grill, em Nova York, em 1991. Embora o local original de Manhattan tenha fechado em 2013, um segundo Mesa Grill no Caesars Palace, em Las Vegas, está em funcionamento desde 2004. Flay continuou a expandir seu império de restaurantes, incluindo a introdução da cadeia multi-cidades Bobby’s Burger Palace. De acordo com a CNBC, Flay é proprietário de 20 restaurantes em todo o país (desde maio de 2019).
Entre a criação de um nome na indústria da restauração, Flay apareceu em vários programas de televisão, liderando 14 séries para a Food Network e tornando-se uma das suas marcas mais visíveis. Ele é mais conhecido por sua passagem pelo Iron Chef, que deixou em 2018, após 17 anos de relacionamento com o programa, de novo e de novo. A persona da televisão de Flay o fez tão bem sucedido que seu salário por uma única aparição pública pode lhe render cerca de $100.000 (via Vanity Fair).
Flay também publicou 10 livros de receitas, investiu na empresa de refeições congeladas Daily Harvest (via Forbes), e de acordo com seu site, até se envolveu na indústria do fitness com Bobby Flay Fit. Tudo isso acumulou para o chef famoso um valor líquido estimado de $30 milhões.
Não é ruim para um abandono do ensino médio, mas, você sabe o que eles dizem: O dinheiro não pode comprar felicidade, e aparentemente para o Flay também não pode comprar amigos. Flay tem sido conhecido por fazer o que ele quer, quando quer, e por isso nem sempre foi um fã favorito. Há muitos chefs famosos que também não gostam muito dele. Mas ele tem uma pessoa com quem pode sempre contar – a sua filha Sophie. Sophie já fez aparições de convidados nos programas de culinária do Flay e até tem uma receita com o nome dela (via Food Network). Com tudo o que ele tem, Flay parece muito ocupado construindo um império e criando uma filha para se preocupar com o backlash. O saldo da sua conta bancária provavelmente ajuda a curar qualquer ferida, também.