Como revelado na semana passada, quando você começa a comer mais alimentos vegetais e menos alimentos à base de animais e alimentos processados, você peida como se estivesse em uma competição real de peidos.
E esses existem – eu verifiquei. O primeiro prêmio é de dez mil dólares e eles classificam você em 5 categorias:
– Controle, duração, multiplicidade de tons, apresentação artística e fedor.
Oh, e uma busca corporal por “dispositivos escondidos” é padrão antes do início da competição. Então sim – se você mudou recentemente para comer uma dieta baseada em plantas, suas chances de ganhar esta competição são altas.
Outra coisa que pode acontecer quando você é novo a empurrar fibra vegetal para o buraco da boca como se você fosse um coelhinho ansioso está inchando. E a única vez que inchar é uma coisa boa é se você for um balão de ar quente, mas tenho certeza que você não vai oferecer passeios na sua “cesta” tão cedo. Embora, se estiveres numa rotina no departamento do quarto, isto talvez valha a pena explorar. Vou deixar isso para você.
Bloating and farting é um dos assuntos mais comuns que as pessoas perguntam sobre o nosso grupo privado no Facebook (O melhor grupo de pessoas em qualquer lugar – online ou off, mãos para baixo. Parada completa. Ponto final. Feito. O fim.), então eu sabia que este era um tópico digno de dois Fuckeries.
Eu dei minhas primeiras dez dicas e truques para aliviar os problemas de tum tum na semana passada, e hoje estou dando mais dez.
Aqui está o que fazer (sem nenhuma ordem em particular) para ajudar em situações inchadas, com gases e peidos que podem surgir temporariamente quando você é novo a comer como um hippie:
1. Pule os legumes crus e deixe o vapor levemente ferver ou deixe em fogo brando.
Cozinhar legumes torna mais fácil para o corpo quebrar. E isto vai ajudar-te a evitar um choque de plantas.
2. Evite bebidas carbonatadas e pastilhas elásticas.
As duas causam ar na barriga, e todos sabemos que o ar na barriga leva ao ar para fora da barriga.
3. Ananás e papaia frescos contêm enzimas digestivas poderosas, por isso, sempre que puderes, apareça o nariz nestes tipos.
As versões secas destas frutas não funcionam como as frescas porque as versões secas são normalmente tratadas termicamente, por isso as enzimas benéficas nestes alimentos são destruídas.
4. Adicione alimentos fermentados à sua dieta numa base regular.
Alimentos fermentados como chucrute, miso e tempeh são embalados cheios de probióticos. Os probióticos são micróbios benéficos que ajudam a trazer um belo equilíbrio ao seu intestino e, portanto, ao resto do seu corpo. Mas, tal como na semana passada, os prebióticos são igualmente importantes porque os prebióticos alimentam os probióticos.
Você pode ingerir o melhor lote pequeno, artesanal, orgânico, prensado à mão, com pó de fada, chucrute de $87 que o Mercado de San Francisco Ferry Plaza Farmers’ Market tem para oferecer, mas se não houver prebióticos no seu intestino para aqueles probióticos de preço exagerado se alimentarem, eles não se multiplicarão e crescerão – eles morrerão e passarão direto através do rebento de cocô.
A moral da história é que você precisa tanto de probióticos (como em alimentos fermentados) quanto de prebióticos (só encontrados em fibra vegetal) para criar um jardim intestinal digno de Martha Stewart. Então coma alimentos fermentados, coma muitas plantas, pague seus impostos, e você ficará dourado.
5. O gengibre é super calmante e curativo para o sistema digestivo.
Você pode fazer chá de gengibre cortando alguma raiz de gengibre e fervendo-o suavemente em água por cerca de 30 minutos. Você também pode adicionar gengibre cru aos seus smoothies verdes para um rápido chute de gengibre. Não há necessidade de descascar o gengibre para o chá ou para os seus smoothies.
6. Chás de ervas como hortelã-pimenta, funcho e camomila são todos óptimos para a digestão.
Beba neles 20 minutos antes, ou uma hora depois de comer. Se você for à sua loja de ervas local e pedir uma boa mistura de ervas digestivas, eles vão te ligar. Eles também podem oferecer-lhe algum óleo para as axilas com sabor de patchouli. Isto depende inteiramente de si – o que acontece nas suas axilas e à volta delas não é da minha conta.
7. As gorduras são particularmente difíceis de digerir. Evite óleo e todas as outras gorduras processadas.
Nozes, sementes e manteigas de nozes são mais fáceis de digerir do que óleos e precisamos de gorduras saudáveis em nossa dieta diária, mas se você estiver tendo sérios problemas de barriga, evite todas as gorduras processadas e cole uma colher de sopa de nozes, sementes ou manteiga de nozes e um quarto de abacate por dia.
8. As pessoas que têm uma verdadeira sensibilidade ao glúten têm dificuldade em digerir o glúten.
Se inchar ou começar a peidar-se depois de comer pão, tortilhas, pãezinhos, etc.., tente ficar sem glúten durante uma semana e veja se isso ajuda. E em vez de sair e comprar pão sem glúten, tortillas, etc., mantenha-se fiel aos alimentos vegetais inteiros. O pão sem glúten geralmente é ainda mais processado do que o pão integral.
9. Faça alguma forma de exercício diariamente.
Você pode caminhar, correr, andar de bicicleta, nadar, fazer yoga – qualquer coisa que ponha seu corpo em movimento vai ajudar no processo de digestão. Só não o faça directamente depois de comer ou a sua barriga vai sentir ick.
10. Mergulhe seu feijão durante a noite na água.
Isso ajudará a quebrar e dissolver alguns dos açúcares produtores de gás no feijão. Você pode deixar seus feijões no balcão durante a noite para molhá-los – não é necessário colocá-los na geladeira. Certifique-se de adicionar água suficiente para que o feijão esteja coberto por alguns centímetros, porque o feijão se expandirá e absorverá água.
11. Seja paciente consigo mesmo e saiba que o seu corpo precisa de tempo para se ajustar a esta forma de comer.
O inchaço e o peido excessivo não durarão para sempre e os benefícios para a saúde de comer uma dieta baseada em plantas superam alguns gases e inchaço no início. Isso acontece com todos nós. E se alguma vez fizermos um retiro CFDG, há 76% de chance de que uma competição de peidos esteja na agenda.
Se você tentar todas essas dicas e as do post da semana passada sobre o que fazer sobre inchaço e peidos e já passou mais de um mês sem as coisas se acalmarem na sua barriga, é possível que você tenha problemas gastrointestinais maiores e é mais do que apenas o seu corpo se ajustando ao aumento da fibra.
Há uma enorme correlação entre o uso de antibióticos e as condições gastrointestinais. Isto porque os antibióticos matam as bactérias benéficas e após um certo ponto, o corpo tem dificuldade em manter um bom equilíbrio de bactérias no intestino.
Se você tomou muitos antibióticos na sua vida – mesmo quando você era criança, há uma boa chance do seu corpo ter uma dificuldade extra em manter o equilíbrio intestinal, e problemas gastrointestinais são o resultado.
Se este for o caso, é ainda mais importante que você se apegue aos alimentos e carregue a fibra vegetal sempre que tiver chance. Alimentos à base de animais e alimentos processados trabalham contra a criação desse equilíbrio microbiano mágico e feliz dentro da barriga.
Se precisar de ajuda extra neste departamento, os meus Planos de Refeição Vegetal semanais dizem-lhe exactamente o quê e como cozinhar Refeições à base de Plantas Integrais, embaladas cheias de prebióticos. Tudo o que você tem que fazer é seguir junto, e você será definido a cada semana. Salta aqui para te juntares à festa e depois volta à receita em mãos.
Okay tigre – quer sejas novo ou não a comer à base de plantas, a receita de hoje está cheia de bondade vegetal e é muito saborosa.
Hummus de Feijão Mung de Cúrcuma-calão
Ingredientes
Feijão Mung Beans
- ▢ 1/2 xícara de chá de feijão Mung Mung Mung Feijões inteiros secos 110g
- ▢ 3 chávenas de água 710ml
- ▢ 1/2 colher de chá de curcuma em pó
Ingredientes para Feijão Mung cozido num tacho instantâneo:
- ▢ 1 chávena de feijão mungo cozido 190g
- ▢ 1 dente de alho
- ▢ 1/2 chávena de coentro solto 6g
- ▢ 1 colher de sopa de sumo de lima
- ▢ 1/4 chávena de tahini 55g
- ▢ 1/2 chávena de líquido de cozimento do feijão mungo
- ▢ 1/2 colher de chá de sal
Ingredientes para feijão mungo cozido no fogão:
- ▢ 1 chávena de feijão mungo cozido 265g
- ▢ 1 dente de alho
- ▢ 1/2 chávena de coentro solto 6g
- ▢ 1 colher de sopa de sumo de lima
- ▢ 1/4 chávena tahini 55g
- ▢ 1/4 colher de chá de sal
Instruções
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A primeira coisa que precisa de fazer é cozinhar o seu feijão mungo. Pode cozinhá-los no fogão numa panela normal, ou na sua panela instantânea ou de pressão.
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Esta fará mais feijões mung do que você precisará para o hummus. Esta é uma óptima notícia porque adicionar feijão mungo às saladas, envoltórios ou tigelas durante toda a semana é chefe.
Cogar o Feijão mungo (instruções do Panela Instantânea)
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Lave e escorra o feijão mungo e adicione todos os ingredientes ao seu IP e cozinhe durante 15 minutos, usando o modo manual.
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Utilize o método de liberação rápida e despeje o feijão mungo em um coador e coloque uma tigela embaixo do coador para pegar a água. Reserve a água porque vai usá-la para fazer o seu hummus.
Cozer o feijão mungo (Stove Top Directions)
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Lave e escorra o feijão mungo e adicione todos os ingredientes a uma panela de tamanho médio e deixe ferver.
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Diminua ligeiramente o calor e coloque uma tampa na panela num ângulo.
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Simmer durante 25-30 minutos, até os feijõesung ficarem macios.
Faça o Hummus
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Coloque tudo no seu processador de alimentos e processe até ficar cremoso e macio, cerca de 3 minutos.
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Adicionar um pouco mais de sal, se necessário.
Desejando-lhe uma semana feliz. Que seja preenchida com paciência e aceitação das funções corporais necessárias.