É fácil fazer deliciosas natas batidas Keto no processador de alimentos. E é a cobertura perfeita para bagas, bolos de caneca e tortas sem açúcar.
Este creme de leite batido sem açúcar é incrível. É rico, maravilhosamente fofo e não excessivamente doce.
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A melhor parte: É MUITO fácil de fazer! Eu simplesmente uso meu processador de alimentos, despejo os três ingredientes, pressiono “start”, e está pronto em DOIS MINUTOS. Não é necessária gordura de cotovelo!
- Os ingredientes que você vai precisar
- Como fazer chantilly keto
- O que são “picos suaves?”
- Que adoçante usar
- É fácil fazer creme de leite batido com baixo teor de carboneto!
- Pode usar o seu processador de alimentos
- Pode fazer chantilly com antecedência?
- Como usar as natas batidas keto
- Subscrever
- Keto Whipped Cream
- INGREDIENTS
- INSTRUÇÕES
- VER O VÍDEO:
- Mais receitas para experimentar
Os ingredientes que você vai precisar
Você só vai precisar de três ingredientes para fazer esta receita. Não adore receitas com uma pequena lista de ingredientes! As medidas exatas estão listadas na ficha de receitas abaixo. Aqui está uma visão geral do que você vai precisar:
Chantilly whipping cream: Já que estamos a usar o processador de alimentos, não tem de ser super-frio. Você pode usar creme de leite com ou sem gengivas e espessantes – ambos funcionam.
Azulador: Eu uso stevia glycerite. Você pode usar um adoçante em pó sem açúcar.
Extracto de baunilha: Tente usar o verdadeiro – extrato de baunilha puro – e não o aroma artificial. Há uma diferença.
Como fazer chantilly keto
EASY! Aqui estão os passos básicos (as instruções detalhadas estão na ficha de receitas abaixo):
1. Ajuste o seu processador de alimentos com a lâmina “S” padrão e coloque os ingredientes na tigela.
2. Processe os ingredientes no alto até que se formem picos macios. Isto deve levar 2, talvez 2 ½ minutos.
3. Pode usar o chantilly imediatamente, ou arrefecê-lo por até 2 horas antes de usar.
O que são “picos suaves?”
Os picos suaves significam que quando levantar os batedores (ou a lâmina do processador de alimentos) do chantilly keto, forma-se um pico. Mas é macio e mal mantém a sua forma.
Que adoçante usar
Eu adoço o creme com stevia glycerite, o meu adoçante preferido hoje em dia. Eu gosto porque a formulação da glicerite minimiza muito o gosto residual típico da stevia.
No entanto, se você quiser, você pode usar um adoçante em pó como o Swerve Confectioners em vez da stevia.
É fácil fazer creme de leite batido com baixo teor de carboneto!
Eu adoro creme de leite batido. Sempre adorei. Há muitos anos, quando comecei a namorar com o meu agora-marido, estava sentada com ele num restaurante chique. Era o fim de uma boa refeição.
Passando o menu de sobremesas, eu vi uma sobremesa que estava coberta com chantilly. De repente, tudo o que eu queria era uma pequena tigela de chantilly! Mas eu estava muito envergonhado para perguntar ao servidor se isso seria possível.
O meu então namorado, abençoado seja, perguntou ao servidor se ele poderia arranjar uma pequena tigela de chantilly para ser trazida à nossa mesa. Claro! Foi a resposta. E enquanto eu lentamente saboreava a sobremesa rica e doce, eu sabia que meu namorado era um guardião. 😀
Agora eu como uma dieta pobre em carboidratos. Mas felizmente, o chantilly é uma daquelas sobremesas que é muito fácil de transformar em keto. Você simplesmente omite o adoçante, substituindo-o por um adoçante de baixo teor de carboneto.
As proporções são bastante universais. 1 chávena de creme líquido, 2 colheres de sopa de adoçante (no nosso caso ½ teaspoon stevia glycerite), e um pouco de baunilha.
Pode usar o seu processador de alimentos
Descobri que se tiver um processador de alimentos com uma configuração “alta”, esta é uma forma bastante infalível de fazer chantilly com o mínimo de esforço.
Não é necessário que tudo esteja frio (normalmente seria necessário arrefecer a tigela de mistura e os whisks). O processador de alimentos é muito poderoso, e bate uma chávena de creme de leite em cerca de 2 minutos.
Já se mantenha de olho nele. Bata apenas até que se formem picos suaves, depois pare. Tente não bater o creme em demasia, ou ele pode se separar e ficar granulado. Mas se isso acontecer, uma solução simples é adicionar mais creme líquido e voltar a enviar.
Pode fazer chantilly com antecedência?
Pode fazer com antecedência, mas não com muita antecedência. Acho que se mantém no frigorífico durante 1-2 horas, mas depois disso, começa a voltar à sua forma líquida.
Como usar as natas batidas keto
É obviamente maravilhoso como cobertura para bagas, para pêssegos grelhados, ou (se as comer) para peras assadas. Também é muito bom com as seguintes sobremesas:
- Torta de chocolate
- Bolo de queijo no microondas
- Bolo de caneca de manteiga de amendoim
- Bolo de morango de baixo teor de carboneto
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Keto Whipped Cream
INGREDIENTS
- ▢ 1 chávena de chantilly pesado
- ▢ ½ colher de chá de stevia glycerite
- ▢ 1 colher de chá puro extracto de baunilha
INSTRUÇÕES
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Equipe o seu processador de alimentos com a lâmina “S” padrão e coloque os ingredientes na tigela.
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Processe os ingredientes em alta até que se formem picos macios. Isto deve demorar cerca de 2 – 2,5 minutos.
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Utilize o chantilly imediatamente, ou arrefeça-o por até 2 horas antes de o usar.
VER O VÍDEO:
Mais receitas para experimentar
