- Jejum por 16 horas por dia pode não fazer uma diferença significativa para a perda de peso ou outras medidas de saúde, como o controle da glicemia, de acordo com um novo estudo.
- Pesquisadores não encontraram diferença na perda de peso ou saúde metabólica entre pessoas que jejuaram e um grupo controle durante um estudo de 12 semanas, quando ambos os grupos consumiram aproximadamente a mesma quantidade de calorias.
- Isso sugere que o jejum pode funcionar apenas se ajudar as pessoas a cortar calorias.
- O estudo também descobriu que o jejum pode levar a uma perda significativa de massa muscular, levando a fraqueza e risco de recuperação de peso.
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O jejum intermitente – ou, apenas comendo dentro de uma janela de tempo específica – é uma forma cada vez mais popular de perder peso, controlar o açúcar no sangue e até potencialmente reduzir o risco de doença.
Mas o jejum por si só pode não conferir nenhum benefício particular comparado aos padrões alimentares normais, de acordo com um estudo publicado hoje na JAMA Internal Medicine.
Pesquisadores liderados pelo Dr. Ethan Weiss, cardiologista da Universidade da Califórnia, São Francisco, observaram 116 adultos aleatoriamente atribuídos a um grupo de jejum ou a um grupo controle durante um período de 12 semanas. O grupo de jejum foi instruído a limitar toda a ingestão de calorias entre 12h e 20h por dia, enquanto o grupo controle comeu três refeições por dia e foi permitido lanchar.
Ao final do estudo de 12 semanas, não houve diferenças significativas entre os dois grupos, os pesquisadores encontraram, seja em termos de perda de peso ou outros marcadores de saúde metabólica, como massa gorda, colesterol, ou controle de açúcar no sangue.
Alguns grupos haviam perdido uma pequena quantidade de peso e enquanto o grupo de jejum perdeu um pouco mais de peso em média, a diferença não foi suficiente para ser estatisticamente significativa, o estudo encontrou. O grupo de jejum também perdeu um pouco mais de massa magra (na forma de músculo, não de gordura) do que o grupo controle.
Outra pesquisa encontrou que o jejum aumenta a perda de peso, mas a chave poderia ser a redução calórica
Os resultados deste estudo estão em contraste com os resultados de pesquisas anteriores que o jejum pode aumentar a perda de peso. Contudo, uma diferença chave neste estudo foi que os participantes não tiveram que aderir a quaisquer restrições calóricas, objectivos de exercício ou ingestão específica de macronutrientes (de hidratos de carbono, gordura ou proteínas).
Embora os participantes não tenham registado a sua ingestão diária de calorias, os investigadores estimaram que ambos os grupos consumiram aproximadamente a mesma quantidade de calorias diárias ao longo do estudo.
Uma pesquisa anterior que ligava o jejum a uma melhor perda de peso também descobriu que os participantes cortavam até 500 calorias por dia, o que poderia explicar a diferença.
Isso sugere que o jejum pode ter benefícios para a perda de peso se ajudar as pessoas a reduzir a ingestão de calorias sem rastrear ou restringir certos alimentos. Os resultados deste estudo, no entanto, sugerem que o jejum por si só, sem redução calórica, não tem nenhum benefício particular para a perda de peso.
Rápidos mais longos poderiam levar a benefícios metabólicos, mas também perda muscular
Pesquisadores também teorizaram que a janela de jejum de 8 horas era muito longa para ver alguns dos benefícios metabólicos, como o controle do açúcar no sangue, em outros estudos. Um pequeno estudo de Janeiro, por exemplo, descobriu que uma janela de alimentação de 6 horas estava ligada à perda de peso e aos benefícios cardiovasculares.
No entanto, pode haver uma troca para o jejum – perda de massa muscular, que ao longo do tempo está ligada à recuperação do peso, bem como efeitos secundários, como a fraqueza. Isso pode ser porque, além de normalmente diminuir a ingestão calórica, o jejum está frequentemente ligado a um menor consumo de proteínas, a menos que seja dado aos participantes um objectivo diário específico para o consumo de proteínas.
Este estudo descobriu que os participantes em jejum perdem um pouco mais de massa magra do que o grupo de controle, e na verdade 65% da sua perda de peso total foi massa muscular. Isso é significativamente mais do que numa dieta típica de restrição calórica, na qual a massa muscular é responsável por 20-30% da perda de peso.
Isso sugere que o jejum pode não valer os lados negativos da fome e da perda muscular, de acordo com alguns especialistas, mas mais pesquisas são necessárias para entender melhor como o jejum afeta a massa muscular magra.
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