A hemoglobina é uma proteína constituída por quatro subunidades de polipeptídeos. (Richard Wheeler)
Proteínas são uma grande classe de moléculas biológicas consistindo de cadeias de aminoácidos chamados polipéptidos. Um único polipeptídeo pode fazer uma proteína, embora muitas proteínas consistam de múltiplas subunidades de polipeptídeos.
FUNÇÕES DE PROTEÍNA
Proteínas desempenham funções importantes em organismos. Na verdade, esta classe de moléculas é encontrada em todas as células e é essencial para a vida. Aqui estão alguns exemplos de funções desempenhadas por proteínas:
- formar o andaime que mantém a forma celular
- catalisar reacções metabólicas
- essencial em dietas animais como fonte de certos aminoácidos
- transportar moléculas dentro das células e em todo o organismo
- essential for replicating DNA
- act in the immune response
PROTEIN STRUCTURE
A protein may consist of a single polypeptide or multiple polypeptide subunits. Algumas proteínas incluem grupos não-piptídeos, chamados cofactores. Um co-fator pode ser um grupo orgânico (por exemplo, coenzima, grupo protético) ou um grupo inorgânico (por exemplo, íon metálico ou cluster de enxofre de ferro).
Cada polipéptido é uma molécula linear feita a partir de uma cadeia de aminoácidos que são ligados em uma cadeia por ligações de peptídeos. O DNA de um organismo ou códigos de RNA para a seqüência de aminoácidos que formam proteínas. A construção de cada cadeia de aminoácidos a partir do código genético é chamada de tradução. Uma vez que um polipéptido foi traduzido, ele geralmente sofre mudanças químicas adicionais, chamadas modificação pós-tradução.
ExEMPLOS DE PROTEÍNOS
Proteínas são comuns na vida diária. A maior parte da estrutura dos órgãos e tecidos é constituída por proteínas. Aqui estão alguns exemplos:
- queratina
- actin
- myosin
- hemoglobina
- colagénio
- elastina
- albumina
- fibrina
- insulina
- imunoglobulinas (anticorpos)
- catalase (e todas as enzimas)