Peito de Frango Assado no Forno – peito de frango assado perfeitamente suculento e maravilhosamente acastanhado com um mínimo de trabalho de preparação usando apenas uma mão cheia de ingredientes. Vais fazer isto repetidamente!
Não importa como eu tente diversificar as minhas receitas aqui no blog, vai sempre resumir-se à carne provavelmente mais popular – CHICKEN!
Antes de mais, vamos todos concordar como a carne de frango pode ser tão versátil – podes deixá-la provar o que quiseres. Além disso, é muito mais saudável quando falamos sobre a parte mais magra da carne branca – o peito de frango.
Quanto tempo para assar peito de frango?
Dependente do peso e da espessura, quatro metades de peito de frango sem osso ou 1 – 1/2 libra (453 gramas) tal como o que eu tenho para esta receita, vai demorar 16-18 minutos ao todo para assar no forno.
Isto permite que a fricção seca caramelize sem comprometer a suculência dentro do peito de frango. Certifique-se de bater com um maço de carne para garantir uma espessura uniforme e até mesmo o cozimento.
Que temperatura para assar frango?
Tentei assar peitos de frango lento e baixo e alto e rápido, mas acho que caio na categoria alto e rápido. Assar o meu frango a cerca de 425- 450 F em 15- 18 minutos dá-me o resultado que eu queria – suculento e tenro no interior e caramelizado na camada exterior. Veja como são apetitosos esses frangos!!
Healthy Chicken Breast Recipes
Esta receita de peito de frango assado no forno talvez seja muito fácil de preparar, mas oh rapaz, você mal vai adivinhar o quão saborosa é a carne. Fumada, saborosa, aromática com um toque de picante – tudo em apenas 25 minutos de preparação do início ao fim.
Mas, claro, não vou deixá-lo apenas com isto.
Começar com este fácil e queijoso Peito de Frango Recheado com pimentos vermelhos, espinafres frescos e queijo.
Or, se por acaso adora um pouco de salpicão de limão no seu frango, pode definitivamente adicionar este fácil, cremoso Peito de Frango sem Espinha de Limão, que demora apenas 30 minutos a fazer.
Sabre o peito de frango também funciona muito bem, especialmente quando usa esta receita de Peito de Frango Grelhado Marinado. Um prato perfeito para o Dia do Trabalho de hoje e para embrulhar a temporada de verão.
Seja qual for a sua escolha, você e a sua família provavelmente concordariam que as receitas de peito de frango são um guardião. Elas são fáceis de preparar como não levantar um único dedo! E quem não precisa de um, especialmente em noites de semana ocupadas?
>Finalmente, sirva este peito de frango assado no forno com uma das minhas receitas especiais de arroz -Arroz con Gandules aka arroz e ervilhas de pombo. Ou pode experimentar todos estes componentes nesta refeição de uma panela – Arroz e Frango Jollof.
Feliz Dia do Trabalho nos EUA!
Dicas e Notas:
- Os peitos de frango cozinham facilmente. Tenha cuidado para não cozê-los demais.
- Para melhor testar a doçura da carne, insira um termômetro de carne de leitura instantânea. Insira o termômetro na parte mais grossa do peito de frango e ele deve ler a 160- 170 F (71 C -77 c). Se você não tiver um, apenas fure o frango com uma faca e se o suco estiver limpo, isso significa que está feito.
- Mais importante, cubra o frango antes de espancá-lo para evitar contaminação com a superfície da cozinha.
- Não se esqueça de bater com um martelo ou rolo de carne para garantir uma espessura uniforme e até mesmo cozinhar
- Deixe descansar 5-10 minutos antes de cortar.
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Peito de frango assado no forno
Ingredientes
- ▢ 4 peitos de frango , sem pele e sem osso
- ▢ sal a gosto (usei 1 ¼ colher de chá de sal)
- ▢ 1 colher de sopa de ervas italianas secas
- ▢ 1 ½ colher de sopa de cebola em pó
- ▢ 1 ½ colher de sopa de alho em pó
- ▢ 1 colher de chá de páprica fumada
- ▢ 1 colher de chá de pimenta branca
- ▢ ½ colher de chá de pimenta de caiena
- ▢ 1 colher de chá de caldo de carne em pó (pode ser substituído por sal)
Instruções
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Aqueça o forno a 425 graus F
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Lave o peito de frango, e depois bater a uma espessura uniforme antes de cozinhar.
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Põe o frango numa tábua de cortar, depois cobre-o com um invólucro de plástico. Usando um macete, libere até que todas as peças tenham uma espessura o mais uniforme possível. Entre um quarto e meio de polegada é melhor, mas o essencial é garantir que a largura seja a mais uniforme possível.
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Tapa a carne antes de a bater para evitar que os fluidos corporais voem pela sala.
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Guinha de sal, depois combine especiarias (ervas, cebola e alho em pó, páprica, pimenta branca e pimenta-de-caiena. Misture bem.
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Pimenta de ambos os lados com generosa quantidade da mistura de especiarias, coloque-as numa folha de biscoito forrada numa única camada.
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Forno pré-aquecido durante cerca de 16-18 minutos, e os sucos são claros ou um termómetro de carne inserido na parte mais grossa do peito indica 160-170 graus. Tudo isto depende da espessura do seu frango. Para resultados precisos, é melhor usar o termômetro.
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Deixe descansar por 5-10 minutos antes de fatiar para evitar que o excesso de suco se esgote. Retirar e servir com vegetais e/ou arroz.
Informação sobre nutrição:
Pré-aqueça o forno a 425 graus F. Lave o peito de frango, em seguida, pese até uma espessura uniforme antes de cozinhar.
Coloque o frango em uma tábua de cortar, em seguida, cubra com um invólucro de plástico. Usando um macete, bater até que todas as peças tenham uma espessura o mais uniforme possível. Entre um quarto e meio de polegada é melhor, mas o essencial é garantir que a largura seja a mais uniforme possível. Você precisa cobrir a carne antes de bater para evitar que os fluidos corporais voem pela sala.
Sal de frango, depois combine especiarias (ervas, cebola e alho em pó, páprica, pimenta branca e pimenta-de-caiena). Misture bem.
Pimenta de ambos os lados com uma quantidade generosa da mistura de especiarias.
Coloque-as numa folha de biscoito forrada numa única camada. Asse em forno pré-aquecido por cerca de 16-18 minutos, e os sucos são claros ou um termômetro de carne inserido na parte mais grossa do peito indica 160-170 graus. Tudo isto depende da espessura do seu frango. Para resultados precisos, é melhor usar o termômetro. Deixe descansar durante 5-10 minutos antes de cortar para evitar que o excesso de suco se esgote. Retire e sirva com legumes e/ou arroz.
