Usos de Sebo de Bife: Tudo o que você precisa saber

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Os usos do sebo de carne

Se eu fosse ficar encalhado numa ilha de sobremesas, ou talvez no meio da pradaria, qual é a única coisa que eu teria que ter? Sebo!

O sebo é tão versátil. Quando vem do gado alimentado com erva, também tem muitos benefícios para a saúde. Vamos explorar os usos do sebo de vaca. Há muitos deles!

Pina-o para mais tarde

O que é o sebo?

Sebo é um termo que se refere à gordura animal fundida, geralmente de animais ruminantes, como gado e veados. A gordura fundida significa apenas que a gordura é cozida e derretida.

Algumas vezes as pessoas chamam gordura fundida de outros animais de sebo também, como o sebo de urso. Vou estar a falar de sebo de vaca.

Qual é a diferença entre banha de porco e sebo? Banha de porco normalmente refere-se à gordura de porco fundida. É também uma grande gordura tradicional, mas não tão incrível como o sebo de vaca. Se você está curioso sobre todas as diferenças entre o sebo e a banha de porco, confira aqui o meu post sobre banha de porco vs. banha de porco.

Benefícios do sebo

O sebo de gado 100% alimentado com erva tem muitos benefícios para a saúde. O sebo de vaca alimentado com erva é rico em tantos nutrientes benéficos.

Aqui estão alguns dos nutrientes encontrados no sebo de 100% de gordura de bovino alimentado com erva:

• Ácido linoleico conjugado (ALC) que tem poder anti-inflamatório
• Minerais
• Vitaminas solúveis em gordura A, D, E, K, e B12 (fonte)

Pode desfrutar destes nutrientes quando usa o sebo na cozinha, ou para cuidados com a pele.

Usos de sebo

Fico tão excitado sempre que falo de sebo. Normalmente, não sei por onde começar! Há tantos usos diferentes para o sebo de vaca.

Usos do sebo na cozinha

• Cozinhar – Você pode comer sebo? O sebo é saudável para cozinhar? Absolutamente! Uma vez que tem tantos nutrientes, o sebo é a gordura perfeita para cozinhar. Eu uso-o sempre para fritar e saltear alimentos, e para fazer pastelaria e piercing. Acrescenta um sabor maravilhoso e tem um alto ponto de fumo, o que a torna perfeita para esta receita de batatas fritas de sebo de carne.
• Pemmican e salsicha – O sebo é uma coisa óptima para acrescentar quando faz a sua própria salsicha caseira. Se você está planejando uma viagem de acampamento ou um passeio na natureza, o pemmican é o alimento de sobrevivência perfeito para embalar. O sebo é um óptimo ingrediente para adicionar ao pemmican.
• Ferro fundido para temperos – Na minha cozinha, eu adoro absolutamente ferro fundido! Eu uso as minhas skillets de ferro fundido diariamente. O sebo é uma gordura maravilhosa e estável para temperar utensílios de cozinha em ferro fundido.
• Acondicionar tábuas de corte de madeira e utensílios de cozinha – O sebo funciona muito bem para manter as colheres de madeira, as tábuas de corte, e outros utensílios de cozinha de madeira hidratados e acondicionados. Eu uso-o sempre para manter o meu em bom estado de funcionamento.

Sebo para cuidados com a pele, cuidados com o cabelo e sabão

• Cuidados com a pele – Este é um dos meus usos favoritos de sebo de boi! O produto de sebo mais popular para os cuidados com a pele é o bálsamo de sebo. O sebo alimentado com erva tem as combinações perfeitas de nutrientes amigos da pele, que o tornam no hidratante perfeito para a pele. Por ser tão compatível com a forma como a pele é feita, o sebo nutre profundamente a pele como nada mais pode. Também é incrível para acalmar eczemas, erupções cutâneas, queimaduras solares, queimaduras do vento, acne e pele com prurido. Aprenda aqui como fazer o sebo bálsamo. Também tenho muito mais receita de tratamento de pele de sebo no meu blog, como bálsamo para os lábios, tanto liso como matizado, salva de ervas, salva de desenho, salva de vapor, protector solar, creme de barbear, assim como açúcar e esfoliantes de sal. Leia mais sobre isso neste post onde compartilho o guia completo de cuidados com a pele de sebo. Se você está procurando o melhor hidratante facial de sempre, confira minha receita de creme de sebo para o rosto aqui. Pegue a minha receita da barra de sebo aqui.
• Cuidados com o cabelo – O sebo também é perfeito como um tratamento de condicionamento profundo para o cabelo. Uso-o nas pontas dos meus cabelos para mantê-los macios e hidratados e para evitar pontas duplas. Também adoro o sebo na receita da minha barra de shampoo de sebo e o meu protector de calor para o cabelo de bricolage. Leia mais sobre como eu uso o sebo para o cabelo aqui.
• Fabricação de sabonetes – O sebo adiciona uma dureza maravilhosa às barras de sabão. Isto faz com que o sabonete dure mais tempo, já que não derrete no chuveiro nem se molha a qualquer momento. O sebo adiciona uma maravilhosa espuma cremosa às barras de sabão, assim como benefícios maravilhosos para a pele. É também um sabonete sustentável que engorda em comparação com outros óleos com benefícios semelhantes, como o óleo de palma. Confira a minha receita de sabonete de sebo puro aqui.

Uso do sebo em casa, na oficina e em casa

• Velas – Tradicionalmente, as pessoas usavam o sebo para fazer velas com bastante frequência. Você ainda pode fazer isso hoje! O sebo é uma gordura boa e dura que o mantém em boa forma, e funciona muito bem para fazer velas.
• Lubrificação – Você pode usar o sebo para lubrificar coisas com peças móveis, como máquinas. Também é benéfico para o metal e ajuda a prevenir a ferrugem.
• Pistolas – O sebo também pode funcionar como óleo para pistolas, da mesma forma que pode ser usado para lubrificar máquinas.
• Couro – Faz sentido que o sebo trabalhe maravilhosamente para o condicionamento do couro. Eu gosto de usá-lo para as minhas botas, cintos, e qualquer outra coisa feita de couro que precise ser condicionada.
• Impermeabilização – Este é outro uso para o sebo que os nossos antepassados da casa usam. Sempre que há um pedaço de pano ou outro material que precisa ser feito à prova d’água, o sebo é uma ótima coisa para se usar.

Como fazer sebo

É fácil fazer o seu próprio sebo em casa. Tudo o que envolve é obter alguma boa gordura de carne de vaca, e torná-la mais baixa.

Renderizar o sebo é um processo simples, mas há algumas coisas a saber para ter a certeza de que acaba bem. Eu tenho um guia completo sobre como renderizar o sebo, e você pode conferir aqui.

O meu guia de renderização do sebo também inclui instruções de como renderizar o sebo suavemente, para mantê-lo o mais claro e inodoro possível, o que é bom para quando você quiser usá-lo para fazer produtos de cuidado com a pele de sebo.

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Onde encontrar sebo

Besides rendering it yourself, você pode comprar sebo já renderizado em vários lugares. Se você quiser comprar sebo online, esta é uma boa opção.

Você também pode comprar gordura de bovino crua para renderizar você mesmo. Bons lugares para procurar são o balcão de carnes de sua loja local de alimentos saudáveis, fazendas e fazendas locais que anunciam na Craigslist, e a lista de fontes de alimentos do capítulo de preços do seu Weston A. local.

É sebo de boi o mesmo que sebo?

Sim! Suet é outro nome para gordura de carne de vaca fundida.

Por vezes as pessoas usam o termo suet vagamente, e usam-no também para se referir à gordura de carne de vaca crua que não tenha sido fundida. Normalmente quando fazem isso, usam o suet para se referir à gordura que envolve os rins e outros órgãos internos, que também é chamada de gordura foliar.

Gordura foliar tem os nutrientes mais benéficos em comparação com a gordura de outras áreas, ou gordura para aparar.

Precisa de refrigerar o sebo de vaca?

Desde que o sebo seja devidamente fundido, é muito estável na prateleira. Eu guardo o meu no balcão para armazenamento a curto prazo. Dura vários meses no balcão.

Para armazenamento de longo prazo, recomendo manter o sebo na geladeira ou no freezer. Durará anos quando for mantido frio.

A que sabe o sebo de boi?

O sebo de boi tem um sabor maravilhoso e saboroso. Isto torna-o maravilhoso para fritar ou saltear alimentos.

Existem algumas trivialidades do sebo de vaca: O McDonald’s costumava fritar as suas batatas fritas em sebo de vaca, até que o activista dos direitos dos animais os pressionou a trocar óleos vegetais pouco saudáveis e inflamados com MSG adicionado para dar sabor.

O cheiro do sebo de vaca?

O cheiro ou não do sebo de vaca depende realmente de como ele é apresentado. Você pode renderizar o sebo com o método seco, ou com o método úmido.

Com o método de renderização a seco, a gordura fica mais quente, e pode começar a queimar um pouco. Isto deixa o sebo acabado com um aroma de carne, mas eu acho que isto não é um problema se você estiver usando-o para cozinhar.

Se você renderizar o sebo usando o método molhado, o calor é mais suave e uniforme, o que deixa o sebo praticamente sem cheiro. Esta é a minha maneira favorita de renderizar o sebo quando o estou usando para cuidados com a pele e para fazer sabão.

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Receitas de sebo e mais

Como tornar e purificar o sebo

Como fazer bálsamo de sebo

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Batatas fritas de sebo de carne

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Onde comprar sebo

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Qual é a sua maneira favorita de usar o sebo?

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