Venda por data

Os morangos são populares por todo o tipo de razões. Estas frutas em forma de coração rebentam com sabor e ostentam usos versáteis, sem esgotar o paladar.

Quando se estocam, a pergunta básica a fazer é: “quanto tempo duram os morangos?

Estar consciente do seu prazo de validade dá precedência à forma como vai usar, armazenar e preservar as suas caixas de morangos.

Os morangos têm de ser refrigerados?

Onde os morangos são altamente perecíveis, a refrigeração prolonga o seu prazo de validade um pouco mais. Portanto, sim! Vá em frente e coloque-os na geladeira.

Se estiverem inteiros ou fatiados, aqui estão alguns truques para fazer os morangos durarem mais no refrigerador:

• Mergulhe os morangos em uma solução de água e vinagre de vinho branco (1 parte de vinagre para 7 partes de água). Isto solta o solo desalojado e mata o bolor ou bactérias.
• Se comprar, retenha os recipientes originais utilizados. Eles são normalmente perfurados para permitir a circulação do ar. Isto mantém os frutos secos.
• Se utilizar os frutos da sua própria colheita, forre um recipiente com papel toalha. Organize os morangos de forma ordenada. Cubra o recipiente de forma solta para evitar a condensação. O papel toalha também ajuda a absorver a condensação ou humidade.
• Alternativamente, coloque os morangos em sacos perfurados castanhos.
• Coloque os recipientes ou sacos na parte de trás do frigorífico, que está mais fresco do que a frente.

Os morangos refrigerados duram até 7 dias.

Por outro lado, se tiver colhido morangos frescos, pode deixá-los no balcão até 2 dias.

Utilize pellets ou caixas de madeira que são óptimos para a circulação de ar. No entanto, proteja-os de moscas da fruta, pragas, luz solar directa e fontes de calor.

Os morangos ficam mal no frigorífico?

Absolutamente! Como os morangos têm uma textura suave, evite enfiá-los num recipiente. Isto causa facilmente hematomas que provocam estragos.

Quanto tempo os morangos duram uma vez cortados?

Não compridos! O corte seca rapidamente.

Para armazenar os cortados:

• Drizar o lado cortado com sumo de limão.
• Colocar as fatias em recipientes com selo por até 3 dias.

Quanto tempo duram os morangos (no congelador)

Cortados ou inteiros, os morangos mantêm-se bem quando congelados. Você pode congelar morangos de várias maneiras.

Aqui está como congelar morangos com açúcar:

Método 1 – Pacote de xarope de açúcar

• Prepare o xarope de açúcar fervendo água e açúcar na proporção de 1:4 (1 xícara de água para 4 xícaras de açúcar) ou qualquer quantidade que desejar.
• Deixe a mistura ferver e esfrie completamente.
• Pack morangos limpos em recipientes amigos do congelador.
• Derramar a calda fria em cada recipiente, assegurando que as frutas estão bem cobertas.
• Deixar amplo espaço na cabeça devido à expansão durante o congelamento.
• Etiqueta e congelamento.

Método 2 – Açúcar seco Rub

Utilizar morangos inteiros, fatiados ou em puré. No entanto, este método funciona bem ao congelar o puré de morango.

• Misturar as frutas com suco de limão antes de cobrir com açúcar. Isto evita a oxidação.
• Cobre generosamente os morangos com açúcar.
• Se utilizar puré, coloque-os em moldes individuais e congele com flash-freeze. Se usar os inteiros ou fatiados, disponha os pedaços revestidos numa bandeja forrada e congele com flash-freeze.
• Coloque congelados e duros, transfira para sacos herméticos ou recipientes plásticos.
• Etiqueta e congele.

O açúcar ajuda a reter o sabor, confere doçura aos frutos e evita queimaduras no congelador.

Quando bem congelados, permanecem em boa qualidade por até 12 meses.

Como congelar morangos sem plástico

A maior parte dos artigos de armazenamento são feitos de plástico. Não só é barato, como também está facilmente disponível. No entanto, se você tiver consciência ambiental, você tem outras opções de armazenamento. Estas incluem:

• Embrulhe as frutas congeladas em papel de alumínio resistente. Porcione-os em pequenos lotes.
• Armazene os frutos congelados em taças amigas do congelador.
• Utilize frascos de vidro.

Os morangos ficam com Mushy After Freezing?

Factores que afectam a qualidade do morango após o congelamento incluem:

1. Técnica de congelação utilizada. O “Mushiness” aplica-se a morangos inteiros congelados. Como tal, antes de congelar os frutos inteiros, seleccione os firmes e impecáveis. Evite congelar morangos demasiado maduros. Além disso, mergulhe-os no suco de limão para preservar a cor e evitar a oxidação.
2. Contentores de armazenagem utilizados. Optar por sacos ou recipientes herméticos para obter os melhores resultados. Esprema o excesso de ar antes de selar os recipientes.
3. Congelamento das temperaturas. Manter sempre uma temperatura constante de 0° e inferior.

Como conservar

Fazer conservas como geléia, geléia, marmelada

Fazer qualquer conservas é um processo bastante fácil desde que você mantenha as proporções dos ingredientes.

• A forma tradicional de fazer geleia envolve ferver toda a fruta em açúcar e água até a mistura se reduzir a um gel, mistura espessa e altamente concentrada.
• Esta operação pode demorar várias horas uma vez que os morangos não têm pectina suficiente, que é responsável pela textura semelhante ao gel. Alternativamente, você pode adicionar pectina comprada comercialmente para reduzir o tempo gasto.
• Onça resfriada, despeje em potes de pedreiro esterilizados e armazene.
• Por outro lado, ao fazer geléia, use suco de morango e açúcar, ao invés da fruta inteira. Use procedimento semelhante ao da geleia. O resultado final é uma massa clara e gelatinosa. Use geléia de morango na confecção de doces ou gomas.

Desidratação

Secar ou desidratação é outra ótima maneira de prolongar a vida útil dos morangos.

A maneira mais segura é usar um desidratante, pois os morangos permanecerão fechados e sob temperatura controlada.

Utilizar morangos fatiados ou em puré.

Arrange ou despeje em bandejas forradas. Espalhe bem para garantir uma secagem completa.

Quando bem secos, eles são couros e quebradiços. Também não há humidade visível na carne quando cortada em fatias.

Construir em frascos de pedreiro, em local fresco e seco, de preferência em 60℉ (15℃).

Utilizar morangos secos em casa no prazo de 1 ano.

Como se mantêm os morangos frescos durante mais tempo?

1. Anular a lavagem antes de os guardar. Evite qualquer contacto com a humidade para evitar o crescimento de bolor. Estes frutos também são porosos, pelo que absorverão qualquer humidade ou água e apodrecerão em pouco tempo.
2. Reparar as folhas verdes e o caule o mais tempo possível. Mantenha-os também secos.
3. Minimize o aperto ou contusão dos frutos de qualquer forma, pois isso agrava a podridão.
4. Esteja atento a qualquer morango estragado entre um cacho de morangos e retire-o imediatamente. Isto evita que a podridão se espalhe.
5. Para pedaços fatiados, cubra sempre com sumo de limão ou lima. Isto evita a oxidação e o enrugamento.

Usos

Existem inúmeras formas de fazer bom uso destes frutos decadentes e picantes:

• Brender em smoothies.
• Fazer compotas, geleias, conservas e conservas. Doce de morango é uma iguaria comum em inúmeros lares.
• Coma inteiro ou mergulhe em chocolate derretido.
• Adicionar a saladas de frutas.
• Utilizar em purés de comida infantil.
• Incorporar em pastelaria doce como tortas. São também purés e usados em molhos para chuvisco sobre tartes e pastelaria.
• Preparar vários doces, doces e gomas de mascar.
• Extracto como sabor que é usado nas artes culinárias para dar sabor em iogurtes, leite, chá, sumos, compotas, bebidas energéticas e corantes alimentares.
• Em cosmética e beleza. O sabor puro ou extraído é adicionado em cremes para o rosto e corpo, assim como loções. Não só dá um aroma doce, a fruta é altamente valorizada pelas suas ricas vitaminas e antioxidantes que beneficiam a pele.
• Utilizar no cozimento. As receitas de pastelaria incluem atalhos, bolos, scones e biscoitos. Os morangos também são usados como cobertura para outras sobremesas. Também são amassados e adicionados em gelados e gelados.

Como Sabe Se os Morangos Ficaram Mal?

Aqui está como identificar o estrago:

1. Mofo visível na pele ou nos caules é uma clara indicação de estrago. Cuidado com o bolor esbranquiçado ou acinzentado. Elimine imediatamente os frutos.
2. Descoloração da pele ou da polpa. Manchas pretas ou castanhas escuras geralmente significam que a expiração se fixou em.
3. Pungente odor. A podridão é normalmente caracterizada por um odor invulgar. Cuidado com qualquer cheiro pungente.
4. Textura musculada e murcha é também outra indicação de expiração.

Por último

Saboreie os inúmeros usos dos morangos, manuseando-os com cuidado. Experimente as diferentes técnicas de armazenamento para prolongar a vida útil dos morangos durante todo o ano.