¿Qué es NSNG?

Preguntas frecuentes sobre No Sugar No Grains (NSNG)

¿De qué se trata No Sugar and No Grains (NSNG)?

Respuesta: En su forma más simple, NSNG es simplemente eso. Usted elimina todos los azúcares procesados y todos los granos de su dieta. En otras palabras, usted come alimentos reales. En un podcast anterior, se habla de ser un «vegano carnívoro». Lo que esto significa es que tienes montones y montones de verduras saludables y carne en tu dieta. Sin embargo, para los veganos o vegetarianos, el concepto es el mismo, pero simplemente no tienen carne en su dieta.

¿Cuáles son los mejores podcasts para explicar el NSNG?

Respuesta: Los mejores podcasts son los siguientes: 53, 56, 59, 65, 73, 99, 153 y 155

Para el NSNG, ¿qué puedo comer?

Respuesta: Usted puede comer alimentos reales, no procesados alimentos reales. Coma verduras, frutas, frutos secos/semillas, legumbres (vea el número 12 para mayor aclaración), grasas saludables y carnes. El siguiente podcast habla de los alimentos que se deben comer: 6, 159

¿Qué se consideran granos?

Respuesta: Según el USDA, los granos son «cualquier alimento hecho de trigo, arroz, avena, harina de maíz, cebada u otro grano de cereal es un producto de grano. El pan, la pasta, la avena, los cereales de desayuno, las tortillas y la sémola son ejemplos de productos de grano». Puede encontrar información más detallada sobre los cereales en este enlace: http://www.choosemyplate.gov/food-groups/grains.html Los siguientes podcasts hablan de los granos: 8

¿Qué pasa con la quinoa?

Respuesta: ¡¡A la mierda la quinoa!! La quinoa es un grano, por lo que no es un alimento NSNG.

En un estilo de vida NSNG, ¿qué se consideran «azúcares»?

Respuesta: Glucosa, fructosa, sacarosa, jarabe de glucosa, jarabe de maíz, jarabe de maíz de alta fructosa (HFCS), azúcar de frutas, miel cruda, jarabe de arce, melaza, néctar de agave, azúcar de palma, azúcar de coco. Puede encontrar una lista completa de azúcares en este enlace: http://www.marksdailyapple.com/the-definitive-guide-to-sugar/#axzz2YfdmeAmd

¿Y los edulcorantes artificiales? ¿Hay alguno que se considere NSNG?

Respuesta: Su cuerpo trata los edulcorantes artificiales igual que el azúcar real. Así que no hay edulcorantes artificiales que sean NSNG. En el siguiente podcast se habla de los edulcorantes artificiales: 5

¿Cuáles son las grasas NSNG sugeridas?

Respuesta: Mantequilla alimentada con pasto, aceite de coco, aceite de nuez de macadamia, aceite de aguacate, nata para montar, mantequillas de frutos secos (tenga cuidado de leer la etiqueta de ingredientes para asegurarse de que es mantequilla de frutos secos pura y no está llena de un montón de aditivos y otros aceites), aceite de oliva Villa Capelli (no olio della lampada), manteca de cerdo, sebo, grasa de tocino, ghee, aceite MCT, productos lácteos completos (si puede tolerarlos), aceitunas, aguacates, leche de coco completa. En el siguiente podcast se habla de las grasas: 145

¿Hay alguna diferencia en el aceite de oliva? ¿Qué aceite de oliva recomiendas?

Respuesta: Hay una diferencia en la calidad del aceite de oliva. De hecho, algunos aceites de oliva son una mezcla no sólo de aceite de oliva de diferentes regiones, sino que también pueden contener otros aceites. El aceite de oliva que se recomienda en el programa es el de Villa Cappelli. Puede conseguirlo a través de vinnietortorich.com y utilizar el código Vinnie para obtener un 10% de descuento en su pedido. Aquí está el informe del aceite de oliva de la UC Davis: http://olivecenter.ucdavis.edu/news-events/news/files/olive%20oil%20final%20071410%20.pdf. El siguiente podcast habla sobre los aceites de oliva: 9,

¿Cuáles son algunos de los tentempiés sugeridos por la NSNG?

Respuesta: Fruta de bajo índice glucémico, verduras cortadas, huevos duros, cecina de ternera, queso completo, frutos secos crudos, aceitunas, semillas de calabaza, chocolate negro al 85% o más, huevos rellenos (mayonesa casera), rodajas de salchichón, aceite de coco, aguacate, lechuga enrollada con salmón ahumado y queso crema completo, hummus y apio, pepinillos, chupito de aceite de oliva, café con nata espesa (o mantequilla de pasto, o aceite de coco).

¿Y los productos lácteos? ¿Puedo comer productos lácteos en NSNG?

Respuesta: Si puede tolerar los lácteos, entonces puede comerlos. Es posible que tenga que reducir los productos lácteos, principalmente el queso, si está luchando por perder peso. Los siguientes podcast hablan de los lácteos: 20, 63 y 154

¿Y las frutas?

Respuesta: Intente mantener el índice glucémico por debajo de 50. Consulte www.glycemicindex.com o «Google» índice glucémico para aclararlo. En general, las bayas, las manzanas, los cítricos, etc. están bien (si se comen enteras, con su fibra, no en zumo).

¿Se pueden comer legumbres en un estilo de vida NSNG? ¿Qué tipos se pueden comer?

Respuesta: Las legumbres se pueden comer. Pero depende de si eres vegano, vegetariano o no. Si eres vegano o vegetariano, entonces las legumbres están bien. Si no lo es, entonces puede comerlas, pero debe hacerlo con moderación.

¿Cómo puedo encontrar verduras orgánicas cultivadas localmente? (Nota: Esto es sólo para fines de recursos. Usted puede seguir siendo NSNG y no comer verduras orgánicas cultivadas localmente).

Respuesta: Puede buscar una Agricultura Apoyada por la Comunidad (CSA) local en el siguiente enlace: http://www.localharvest.org/

¿Cómo puedo encontrar pescado salvaje capturado localmente? (Nota: Esto es sólo para fines de recursos. Puede seguir siendo NSNG y no comer pescado salvaje capturado localmente.)

Respuesta: Puede buscar una pesquería local apoyada por la comunidad (CSF) en el siguiente enlace: http://www.localcatch.org/index.html

¿Dónde puedo encontrar carne de vacuno alimentada con hierba? ¿Huevos alimentados con pasto? ¿Pollos alimentados con pasto? ¿Carne de cerdo alimentada con pasto? (Nota: Esto es sólo para fines de recursos. Usted todavía puede ser NSNG y no comer carne de res alimentada con pasto, huevos con pastura, pollo con pastura, cerdo con pastura, etc.)

Respuesta: Usted puede buscar una granja local o una granja en su área por ir al siguiente enlace: http://www.eatwild.com/products/

¿Cuáles son los combustibles NSNG sugeridos para los eventos de resistencia?

Respuesta: Puedes alimentarte con aceite de oliva, mantequillas de frutos secos (Justin’s Almond Butter viene en pequeños paquetes), ucan super starch plain (http://www.generationucan.com/home.html), aguacate, aceite de coco, básicamente cualquier cosa que puedas tolerar y con lo que hayas practicado durante el entrenamiento. No hagas nada nuevo el día de la carrera. Los siguientes podcast discuten la alimentación para eventos de resistencia/entrenamiento: 66, 159

¿Qué hay de la leche de chocolate como alimento de recuperación?

Respuesta: ¡¡A la mierda la leche con chocolate!! La leche con chocolate está cargada de azúcar.

¿Qué puedo utilizar como alimento de recuperación?

Respuesta: Utilice los alimentos que suele comer. Coma verduras, carnes y grasas saludables.

¿Qué pasa con las proteínas en polvo?

Respuesta: Una de las pocas proteínas en polvo que le gusta a Vinnie es la de suero de leche sin nada añadido. Jarrow Formulas es lo más parecido (http://www.jarrow.com/product/182/Whey_Protein_Unflavored). Vinnie no es un gran fan de los suplementos de proteína, a menos que sea durante largas horas de ejercicio, donde conseguir comida real es imposible o demasiado difícil. En los siguientes episodios se habla de las proteínas en polvo: 89

¿Cuáles son los ejercicios básicos de fuerza que puedo utilizar para desarrollarla sin pasar horas y horas en el gimnasio?

Respuesta: Los ejercicios básicos que puede utilizar para construir la fuerza son: Press de hombros sentado, press de banca, tirones de lat, sentadillas, estocadas y press de piernas. Para una demostración de estos ejercicios puedes ir al canal de YouTube de Vinnie Tortorich en el siguiente enlace: http://www.youtube.com/channel/UC5-i0ACzJSGlaiwhoLCRfUw

¿Cómo puedo entrar en cetosis?

Respuesta: Para entrar en cetosis, necesita asegurarse de que tiene menos de 50 carbohidratos netos al día. Los carbohidratos netos son los carbohidratos totales en gramos menos la fibra en gramos. Los siguientes podcasts hablan de la ingesta de carbohidratos: 34, 138 y 152

¿Qué es la cetosis?

Respuesta: La cetosis (cetosis dietética) significa que nuestro cuerpo está utilizando la grasa para obtener energía. Las cetonas (también llamadas cuerpos cetónicos) son moléculas generadas durante el metabolismo de las grasas. Los siguientes podcasts hablan de la cetosis: 25, 85 y 91

¿Cómo puedo perder peso con el NSNG?

Respuesta: Perderás peso en NSNG porque comerás comida real, y ésta te saciará de forma natural. En los siguientes podcasts se habla de la pérdida de peso: 9, 10 y 13

¿En qué otros podcasts han estado Vinnie y Anna?

Respuesta: Vinnie y Anna han sido literalmente decenas de otros podcasts, incluyendo: Endurance Planet Podcast, Fit, Fat, Fast Podcast, Garden Variety Tri Podcast, Livin’ La Vida Low-Carb Show (Book), Livin’ La Vida Low-Carb Show (Guest Host), Livin’ La Vida Low-Card Show (Guest), Plant, Run, Family Podcast, Rich Roll (Guest Part 1), Rich Roll (Guest Part 2), Rich Roll (Book), Zen and the Art of Triathlon Podcast.

¿Dónde puedo conseguir la camiseta de la NSNG?

Respuesta: Puedes ir a la tienda de la NSNG y elegir entre nuestra selección actual. Pásese con frecuencia para encontrar artículos de edición limitada.

¿Hay alguna comunidad de interés a la que pueda unirme y que hable del estilo de vida de la NSNG?

Respuesta: El mejor lugar para unirse a nuestra comunidad de Facebook es en el grupo No Sugar No Grains de Vinnie Tortorich. Es una Comunidad de Interés muy interactiva con mucha gente experimentada en NSNG, y aquellos que están buscando cómo vivir el estilo de vida.

¿Dónde puedo conseguir el libro «Fitness Confidential» #FitnessConfidential?

Respuesta: Puedes comprar Fitness Confidencial exclusivamente en Amazon.com. ¡¡¡Compra uno para un amigo!!! También puede encontrar muchos libros útiles en nuestra página del Club de Libros NSNG.

¿Cómo puedo conseguir a Vinnie en una consulta telefónica? ¿Cuánto cuestan estas sesiones?

Respuesta: Usted puede ir a https://vinnietortorich.com/phone-consultation/ y llenar la información para solicitar una consulta telefónica con Vinnie. Las tarifas son actualmente de 115 dólares por una consulta de 1/2 hora, y 195 dólares por una consulta de 1 hora.