Receta casera de Starbucks Doubleshot

¡Ha llegado el momento de la receta casera de Starbucks Doubleshot! Os voy a enseñar a hacerla con una máquina Nespresso y con una Moka Express.

Hace unos años descubrí mi nueva bebida favorita de Starbucks que se convirtió en un capricho.

Es lo siguiente: Doble de Starbucks helado grande. 1 bomba clásica. Crema espesa en lugar de leche.

Si me siento extra, subo de nivel: Venti Iced Starbucks Doubleshot. 2 bombas clásicas. Crema espesa en lugar de leche.

Esta bebida es cremosa pero sigue teniendo el robusto sabor del espresso para hacerme sentir despierta y con energía. El jarabe clásico es la adición perfecta para unir todo.

¿Es caro? Sí. ¿Alguna vez he querido prepararlo en casa? No.

Parte del placer de esta bebida fue subirme a mi coche, pasar por el drive-thru y disfrutar de que otra persona me hiciera el café (¡yo me hago el café cada dos mañanas!). ¡Bonus: tiempo en el coche = tiempo para escuchar listas de reproducción o vox amigos!

Pero muchas de las tiendas de Starbucks que nos rodean están cerradas por completo y no me estoy aventurando mucho fuera de mi casa estos días.

Así que, ¡aquí estamos!

Doblaje de Starbucks casero

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Necesitarás:
Hielo
Granos o vainas de café expreso
Simple jarabe de miel (o jarabe simple clásico)
Nata espesa

Herramientas:
Una forma de hacer espresso (tenemos una Nespresso y una Moka Express)
Una coctelera
Un colador (si tu coctelera no tiene tapa con colador)
Un vaso para verter todos los chupitos de espresso (tengo este vaso medidor por el que muchos habéis preguntado)
Una taza llena de hielo

Para la Nespresso o máquina de espresso:
Tenemos la Nespresso y me gusta usar las cápsulas Firenze Arpeggio o las cápsulas Roma. Ambas son de tueste oscuro. Utiliza el tueste que prefieras (medio, oscuro, claro).

Un café doble de Starbucks tiene tres dosis de espresso. Usamos dos-tres cápsulas de nespresso y pulsamos el botón de taza corta para hacer el espresso. Esto le dará entre 5 y 7 onzas de espresso.

Agregue 1 TBS de jarabe simple de miel en el vaso con el espresso caliente. Vierta esto en la coctelera llena de hielo.

Asegure la tapa y agite enérgicamente durante 10-15 segundos. Parte del hielo se derretirá, lo que ayudará a suavizar el espresso y la agitación creará la espuma que a todos nos gusta ver en nuestra taza.

Usando un colador, vierta la mezcla de espresso y jarabe simple en una taza llena de hielo.

Agregue 1/4 de taza de crema espesa. Si le gusta un poco más dulce, añada más sirope de miel hasta conseguir el sabor deseado. Lo mismo ocurre con la crema de leche. Hazlo tan cremoso como quieras.

Método para la Moka Express:
La Moka Express es un método de cocina para hacer espresso. Es mucho menos costoso que una máquina de espresso, ocupa menos espacio y es muy fácil de usar. Durante años usamos una Moka Express, pero después de que nos dimos cuenta de que disfrutamos bastante del espresso en casa, compramos una Nespresso.

Si se está adentrando en el territorio del espresso en casa, ¡esta es una gran opción!

Yo tengo la Moka Express de 6 tazas que hace unas 8 onzas de espresso. Si está haciendo el espresso sólo para usted, recomiendo la Moka Express de 3 tazas que hace 4-5 onzas de espresso.

Tendrá que comprar sus propios granos de espresso. Para una experiencia realmente auténtica, puede comprar granos de café expreso de Starbucks en la tienda o en Target. Si no, cualquier grano de espresso servirá.

Si sus granos de café expreso no están ya molidos, utilice un molinillo para moler sus granos. Yo los muelo entre el ajuste fino y el medio (los granos de espresso suelen molerse finos pero para la Moka Express es mejor que sean un poco más gruesos).

A menos que sea un verdadero aficionado al café, compre los granos ya molidos o pídalos en la tienda.

Desenrosque la Moka Express. Retire el colador. Llene el fondo con agua hasta la línea de llenado (dependiendo del tamaño de la Moka Express que tenga determinará su línea de llenado). Coloca el colador sobre el agua. Llena con el espresso. No llene el espresso, ya que puede obstruir el colador.

Atornille la parte superior de la Moka Express. Colocar en la estufa a fuego medio-bajo. No lo deje. Deberá esperar a que el agua rompa a hervir, lo que tardará entre 5 y 8 minutos. Después de que hierva, unos minutos más tarde, escuchará un sonido de gorgoteo. Una vez que oigas ese sonido, retira la Moka Express del fuego. ¡Deje que se asiente durante 1 ó 2 minutos mientras se sigue haciendo el espresso.

Ahora puede abrir la tapa (tenga cuidado de no tocar el metal) y verá su espresso!

En una coctelera llena de hielo, añade 1 TBS de sirope simple de miel. Vierta el espresso del Moka Express en la coctelera.

Asegure la tapa y agite enérgicamente durante 10-15 segundos. Parte del hielo se derretirá, lo que ayudará a suavizar el espresso y la agitación creará la espuma que a todos nos gusta ver en nuestra taza.

Usando un colador, vierta la mezcla de espresso y sirope simple en una taza llena de hielo. Agregue 1/4 de taza de crema espesa. Disfrute!

Si le gusta el suyo un poco más dulce, añada más sirope simple de miel hasta conseguir el sabor deseado. Lo mismo ocurre con la crema de leche. Hazlo tan cremoso como quieras.

¡Espero que disfrutes de tu doblete en casa!

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Receta casera de dobles de Starbucks

• Autor: Bri McKoy

Ingredientes

Necesitarás:

• Hielo
• Granos de café espresso molidos o en vainas
• Simple jarabe de miel (o jarabe simple clásico) – receta más abajo
• Nata pesada

Herramientas:

• Una forma de hacer espresso (tenemos una nespresso y una Moka Express)
• Una coctelera
• Un colador (si tu coctelera no tiene tapa con colador)
• Un vaso para verter todos los chupitos de espresso
• Una taza llena de hielo

Instrucciones

Jarabe simple de miel:

1. Agregar 1/2 taza de miel y 1/2 de agua a una olla pequeña. Cocine a fuego lento hasta que la miel y el agua se incorporen por completo. Unos 3-5 minutos.
2. Vierta el sirope simple de miel en un tarro con tapa. Refrigere (se conservará durante 3 semanas en el frigorífico).

Para la máquina Nespresso o Espresso:

1. En la nespresso, coloque el vaso bajo la boquilla de vertido. Prepara 2 o 3 chupitos de espresso usando 2 o 3 cápsulas. Haga clic en el botón que vierte la taza corta para hacer el espresso. (Me gusta usar las cápsulas Firenze Arpeggio o las cápsulas Roma. Ambas son de tueste oscuro.)
2. Agrega 1 TBS de jarabe simple de miel en el vaso con el espresso caliente. Vierta esto en la coctelera llena de hielo.
3. Asegure la tapa y agite vigorosamente durante 10-15 segundos. Parte del hielo se derretirá, ayudando a suavizar el espresso y la agitación creará la espuma que a todos nos gusta ver en nuestra taza.
4. Usando un colador, vierta la mezcla de espresso y jarabe simple en una taza llena de hielo.
5. Agregar 1/4 de taza de crema espesa. Disfruta!

Método Moka Express:

1. Desenrosca la Moka Express. Retira el colador. Llena el fondo con agua hasta la línea de llenado (dependiendo del tamaño de la Moka Express que tengas determinará tu línea de llenado). Coloca el colador sobre el agua. Llena con el espresso. No llene el espresso, ya que puede obstruir el colador.
2. Atornille la parte superior de la Moka Express. Colóquela en la estufa a fuego medio. No lo deje. Deberá esperar hasta que el agua llegue a hervir. Escuchará un sonido de gorgoteo. Esto puede tardar entre 5 y 8 minutos. Una vez que escuche el sonido, retire la Moka Express de la estufa. Si abre la tapa (tenga cuidado de no tocar el metal) verá su espresso.
3. En una coctelera llena de hielo, añade 1 TBS de sirope simple de miel. Vierta el espresso del Moka Express en la coctelera.
4. Asegura la tapa y agita enérgicamente durante 10-15 segundos. Parte del hielo se derretirá, lo que ayudará a suavizar el espresso y la agitación creará la espuma que a todos nos gusta ver en nuestra taza.
5. Usando un colador, vierta la mezcla de espresso y jarabe simple en una taza llena de hielo. Agregue 1/4 de taza de crema espesa. Disfrute!

Notas

Si le gusta un poco más dulce, añada más sirope simple de miel hasta alcanzar el sabor deseado. Lo mismo ocurre con la crema de leche. Hazlo tan cremoso como quieras.