Vă întâlniți vreodată cu un prieten pentru Pho doar pentru a afla că nu au nicio opțiune de bulion vegetarian? Vrei rulouri de vară, dar nu reușești să le găsești decât pe cele cu creveți? Încercați să comandați o versiune veganizată a unui fel de mâncare, dar aflați că toate sosurile conțin sos de pește? Deși există câteva opțiuni de mâncare vietnameză vegană, poate fi totuși dificil să le găsiți atunci când ieșiți la restaurant. Din fericire pentru tine, există o multitudine de rețete vietnameze vegane pe internet. După câteva minute de căutare, vă puteți face propriile mâncăruri vietnameze fusion sau tradiționale fără produse de origine animală!
Ai nevoie de ajutor? Consultați aceste 10 rețete vietnameze vegane din aplicația noastră Food Monster!
- Rulouri magice de vară
- Rulouri magice de vară
- Vietnamese Banh Mi Sandwich
- Salată de tofu cu ierburi proaspete și sos de susan
- Supă cremoasă vietnameză de igname violet
- Tăieței de orez cu cartofi dulci vietnamezi cu varză
- Bahn Xeo: Clătite vietnameze
- Banh Cuon Chay: Prăjituri rulate vietnameze la aburi cu umplutură de ciuperci
- Lemongrass Pho
- Bun Cha: Tofu crocant vietnamez crocant cu tăiței
- Burgerii de Portobello Bahn Mi
Rulouri magice de vară
Sursa:
Rulouri magice de vară
: Magical Summer Rolls
Frumoase, colorate și cu un aspect absolut magic, aceste Magical Summer Rolls de Natalie Yonan sunt prânzul ușor perfect pentru zilele cu vreme caldă. Aceste rulouri de vară sunt căptușite cu sfeclă roșie poloneză și sfeclă aurie, așa că nu numai că au un gust delicios, dar sunt și o sărbătoare pentru ochi. Sosul cremos de unt de migdale de casă, făcut în casă, se potrivește perfect cu textura lor crocantă și cu aroma lor proaspătă
Vietnamese Banh Mi Sandwich
Sursa: Sandviș vietnamez Banh Mi Sandwich
Sandvișurile Banh Mi sunt unele dintre cele mai bune mâncăruri de stradă vietnameze pe care le puteți mânca și acești băieți răi nu fac excepție. Tofu copt este perfect texturat, iar marinada este excepțională. Când arunci asta pe o chiflă și adaugi niște salată de casă, te-ai ales cu niște sandvișuri gustoase. Trebuie să încercați acest sandviș vietnamez Banh Mi Sandwich de Molly Patrick!
Salată de tofu cu ierburi proaspete și sos de susan
Sursa: Summery Tofu Salad With Fresh Herbs, and Sesame Dressing
Când temperaturile insistă să coboare sub zero grade luni la rând, iarna începe să-și piardă farmecul. Să gătești o mulțime de mese calde și grele este adesea singura apărare. Cu toate acestea, uneori nu poți să nu cumperi fantezii despre aromele luminoase, proaspete și picante ale verii. Pentru astfel de zile, încercați această salată colorată de tofu de vară cu ierburi proaspete și dressing de susan, de Sara B. Allen. Este o modalitate excelentă de a vă păcăli să credeți că vara nu este de fapt atât de departe.
Supă cremoasă vietnameză de igname violet
Sursa: Supa de igname violet cu smântână: Vietnamese Creamy Purple Yam Soup
Acest Vietnamese Creamy Purple Yam Soup de Valerie Ha vă va uimi oaspeții cu gustul său delicios și prezentarea vibrantă. Făcută prin amestecarea ignamei mov congelate cu bulion de legume, apă și condimente pentru ciuperci, această supă este parfumată, bogată și cremoasă. Acoperiți-o cu puțină carne tocată vegană pentru o garnitură consistentă care vă va umple și va adăuga o estetică plăcută felului de mâncare.
Tăieței de orez cu cartofi dulci vietnamezi cu varză
Sursa: Vienela: Vietnamese Sweet Potato Rice Noodles With Kale
Aceste Vietnamese Sweet Potato Rice Noodles With Kale de Juli Novotny sunt surprinzător de simplu de preparat și vor deveni o masă de bază în programul dvs. săptămânal. Tăiețeii din cartofi dulci sunt acoperiți cu un sos de unt de migdale cremos și bine condimentat și terminați cu niște kale infuzat cu lămâie.
Bahn Xeo: Clătite vietnameze
Sursa: Bahn Xeo: Clătite vietnameze
Aceste Bahn Xeo: Vietnamese Pancakes de Aisling Tuck sunt la fel ca niște clătite sărate, doar că sunt mai groase și mai delicioase. Turmericul le dă o culoare minunată și leagă perfect amestecul delicat de arome. Crocantul suplimentar de la legumele proaspete face ca aceste clătite să fie irezistibile.
Banh Cuon Chay: Prăjituri rulate vietnameze la aburi cu umplutură de ciuperci
Sursa: Vietnamese Steamed Rolled Cakes With a Mushroom Filling
Sursa: Banh Cuon Chay: Prăjituri vietnameze rulate la abur cu umplutură de ciuperci
Bánh cuốn chay sunt prăjituri de orez rulate la abur, originare din Vietnam. Această rețetă de Banh Cuon Chay: Prăjituri rulate la abur vietnameze cu umplutură de ciuperci, de Lan Pham Wilson, vă ghidează prin toți pașii, de la prepararea clătitelor de orez, la prepararea umpluturii de ciuperci și a sosului de soia cu usturoi. Prăjiturile de orez sunt încântător de ușoare, iar umplutura este delicios de sățioasă. Stropiți aceste clătite de orez cu sosul de casă și serviți-le ca aperitiv cu un castron suplimentar de sos pentru înmuiat
Lemongrass Pho
Sursa: Pho: Lemongrass Pho
Acest Pho excepțional de răcoritor Lemongrass Pho de Rae este o mâncare ușoară și elegantă, care funcționează foarte bine dacă trebuie să serviți o mulțime. Iarba de lămâie și ghimbirul funcționează perfect pentru a adăuga o aromă uimitoare acestui pho, iar acest bulion savuros este apoi turnat peste fidea de orez consistentă – este total demn de a fi sorbit.
Bun Cha: Tofu crocant vietnamez crocant cu tăiței
Sursa: Bun Cha: Vietnamese Crispy Tofu With Noodles
Bun cha este un fel de mâncare vietnameză a cărei rețetă tradițională include carne de porc la grătar servită peste tăiței de orez. În această versiune fără carne, tofu este marinat într-un amestec de sosuri asiatice și apoi prăjit la tigaie până devine crocant. Se servește pe un pat de tăiței de orez brun, cu legume proaspete, ierburi și dressing picant. Tofu crocant este lipicios, dulce și picant, în timp ce salata este proaspătă și îndrăzneață. Combinația de arome vă va face papilele gustative să danseze! Trebuie să încercați acest Bun Cha: Tofu vietnamez crocant crocant cu tăiței de Jess Hoffman!
Burgerii de Portobello Bahn Mi
Sursa: Băiatul de tofu crocant vietnamez cu tăiței de Jess Hoffman: Banh Mi Portobello Burgers
Mâncarea vietnameză este picantă, acră și dulce. Un Banh Mi fără carne și maioneză era în esență un sandviș cu legume murate, ceea ce nu este amuzant. Acești burgeri Banh Mi Portobello Burgeri de Sasha Gill au un gust similar cu cel real, cu toate ingredientele pe bază de plante!
Dacă v-au plăcut aceste rețete, aruncați o privire la 15 rețete de rulouri de primăvară ușoare și crocante din legume!, 7 versiuni fără lactate și fără carne ale mâncărurilor vietnameze preferate, 10 rețete reinventate de Banh Mi pe bază de legume și 8 rulouri de vară pentru o masă ușoară și răcoroasă!
Vă recomandăm, de asemenea, să descărcați aplicația Food Monster, care este disponibilă pentru iPhone și care poate fi găsită și pe Instagram și Facebook. Aplicația are mai mult de 15.000 de rețete pe bază de plante, care nu provoacă alergii, iar abonații au acces la rețete noi în fiecare zi. Check it out!
Pentru mai mult conținut despre mâncare vegană, sănătate, rețete, animale și viață publicat zilnic, nu uitați să vă abonați la buletinul informativ One Green Planet!
Funcționarea din fonduri publice ne oferă o șansă mai mare de a continua să vă oferim conținut de înaltă calitate. Vă rugăm să ne sprijiniți!