Cremă acră vs iaurt grecesc – alegerea unei bunătăți cremoase!

Ați făcut vreodată o comparație între smântâna acră și iaurtul grecesc?

Ați dezbătut vreodată acel gust cremos pe care îl puteți obține atât din smântâna acră, cât și din iaurtul grecesc? Ei bine, sunt de acord, ambele sunt super cremoase și delicioase. Dar există mai mult decât atât.

Yogurtul și cremele au devenit populare în multe țări și case. Ceea ce este grozav la ele este versatilitatea lor: nu sunteți limitat la o singură utilizare și, de fapt, aveți foarte multe moduri de a le folosi. Valoarea lor nutritivă, în special, îl face un favorit în casa mea. Deoarece îmi place să mănânc sănătos, înlocuiesc adesea iaurtul sau smântâna cu iaurt în locul altor produse lactate.

Există diferite tipuri de iaurturi, precum și de creme. Acest lucru i-a făcut pe mulți dintre noi să se întrebe care este care. Învățarea despre acest lucru vă poate ajuta să faceți o alegere, în funcție de ceea ce preferați. Căutarea de a cunoaște diferențele și asemănările dintre iaurtul grecesc și smântână a fost foarte populară în ultimii ani. Vom trece în revistă toate acestea în acest articol.

Am dori să spun totuși, în primul rând, că ambele sunt foarte cool și unice și, cel mai important, sănătoase. Mergeți doar pentru cea care se potrivește gustului dumneavoastră.

Ce este mai exact smântâna?

Ce este smântâna? Presupun că această întrebare a fost pusă de o mie de ori. Nu vă faceți griji, vom primi răspunsul acum.

Cremă acră este un produs lactat obținut din lapte. Ea este fermentată cu o anumită bacterie (acid lactic) printr-un proces de cultură care o face mai ușor de digerat de către organismul nostru. Un proces cunoscut sub numele de acrire o ajută să se îngroașe și să devină mai acidă. Poate fi obținută fie în mod natural, fie artificial.

În mod tradițional, smântâna acră era produsă lăsând smântâna degresată de pe un blat de lapte să fermenteze la temperatură medie. Aceasta conține, în mod normal, aproximativ 18% până la 20% grăsime de unt.

Când se produce smântână acră în mod artificial, pentru a acri smântâna se utilizează gelatină, cheag, gumă de guar și caragenan. Acest tip conține minimum 14% grăsime din lapte.

Crema acră este o sursă sănătoasă de grăsimi și calorii și servește ca ingredient versatil pentru micul dejun, precum și pentru a găti diferite alimente. Este, de asemenea, un înlocuitor sănătos pentru anumite alimente cu un nivel mai ridicat de grăsimi, cum ar fi untul, ouăle și zaharurile sintetice.

Nutriția smântânii

Am menționat mai devreme că smântâna este sănătoasă. Și, într-adevăr, este super sănătoasă, cu numeroase beneficii nutriționale. Sunt atât de multe lucruri pozitive pe care smântâna acră le poate face pentru corpul tău încât nu este posibil să le atingem pe toate. Dar haideți să mergem mai departe și să vedem câteva beneficii pe care le putem obține de la această bunătate cremoasă.

Grăsimi: Este bogată în grăsimi, conținând 44 de grame de grăsime pe cană de porție. Chiar dacă mulți dintre noi văd acest lucru ca pe o problemă, studiile au arătat că grăsimile din lapte au un impact pozitiv asupra sănătății noastre generale.

Proteine: Este bogat în proteine, conținând aproximativ 7,13 grame de proteine pe cană, care sunt necesare în organism pentru a genera energie și pentru a construi sistemul imunitar.

Proteinele sunt, de asemenea, necesare pentru a ajuta la repararea pielii și pentru a menține un păr sănătos.

Vitamine: Este bogat în vitamine. Smântâna conține vitamina A, bună pentru vederea noastră, și vitamina B12 care ajută la funcționarea celulelor nervoase și, de asemenea, la tratarea bolii Alzheimer.

Riboflavină: Este bogată în riboflavină. Riboflavina ajută procesele metabolice ale organismului și are, de asemenea, proprietăți antioxidante.

Minerale: Este bogat în minerale, în special în fosfor, care joacă un rol important în menținerea sănătății dentare, precum și a rezistenței oaselor. Alte minerale includ seleniu, calciu, zinc și sodiu.

Este timpul să învățăm despre faimosul iaurt grecesc

Din moment ce există o mulțime de iaurturi, ar trebui să vă spunem care este diferența dintre ele. O mulțime de rețete cer folosirea iaurtului grecesc, așa că este important să înțelegem ce este. Mulți oameni devin confuzi atunci când merg la magazin și văd o mulțime de opțiuni de iaurt.

Yogurtul grecesc sau iaurtul strecurat este un produs lactat obținut prin fermentarea laptelui cu bacterii. Se numește iaurt strecurat deoarece excesul de apă, minerale și lactoză este drenat. Acest lucru îl face mai concentrat și mai bogat în conținut de proteine.

A devenit foarte popular și mulți oameni îl preferă iaurtului obișnuit. Se caracterizează prin grosimea sa și concentrația mare de proteine cu puține calorii. Se poate consuma chiar și fără a fi gătit.

Cantitatea scăzută de calorii îl face foarte potrivit pentru cei care doresc să slăbească. Servește ca un înlocuitor sănătos pentru alimentele mai calorice, cum ar fi Granola, ouăle și brânza.

Și la fel ca și smântâna, îl puteți folosi ca ingredient pentru prepararea diferitelor alimente sau îl puteți lua singur.

Nutriția iaurtului grecesc

Este iaurtul grecesc mai sănătos decât smântâna? O să aflăm. Am menționat că iaurturile sunt cunoscute ca fiind superalimente? Da, iaurtul este un superaliment, iar iaurtul grecesc este plin de multă nutriție.

Există o mulțime de lucruri bune pe care le putem face corpului nostru consumând iaurt grecesc și vom intra în câteva dintre ele.

Proteine: Are un conținut ridicat de proteine, conținând între 12 și 17% proteine într-o porție. Iaurtul grecesc conține proteine adecvate pentru a oferi organismului energie, pentru a stimula sistemul imunitar, pentru a construi oasele, pentru a repara pielea și pentru a menține un păr sănătos.

Probiotice: Este bogat în probiotice. Probioticele, altfel numite bacterii „bune”, ajută la menținerea sănătății tractului digestiv și stimulează sistemul imunitar.

Calciu: Iaurtul grecesc este, de asemenea, foarte bogat în calciu, care este necesar pentru construirea unor mușchi puternici și pentru buna funcționare a organelor. Acesta conține aproximativ 18% la sută din valoarea zilnică de calciu.

Vitamine: Conține vitamina B12 care ajută la sinteza ADN-ului și la funcționarea creierului. Procentul de vitamina B12 pe o porție este de aproximativ 21%.

Potasiu: Este bogat în potasiu, conținând aproximativ 6% per porție de cană, care ajută la scăderea tensiunii arteriale.

Similitudini și diferențe între iaurt și smântână

Ok, deci știm că ambele sunt cremoase și delicioase. Totuși, vrem să știm exact în ce fel sunt asemănătoare și ce anume le face asemănătoare. Prin urmare, ați ghicit, vom analiza asemănările dintre iaurtul grecesc și smântână.

• Ambele oferă un gust cremos și picant.
• Ambele au proprietăți nutritive deosebite.
• Ambele sunt produse lactate.
• Ambele sunt surse bune de calciu și vitamine.
• Ambele sunt produse prin același proces de fermentare.
• Ambele furnizează bacteriile „bune” cunoscute sub numele de probiotice, care ajută la menținerea sănătății intestinului.

Am văzut asemănările dintre iaurtul grecesc și smântâna, dar știu că mulți dintre noi sunt la fel de dornici să afle diferențele. Să vedem care sunt acestea:

• Iaurtul grecesc este mai sărac în grăsimi și are și mai puține calorii, cu aproximativ 133 de calorii într-o porție pentru iaurtul grecesc degresat sau degresat și 300 pentru cel integral. Pe de altă parte, smântâna, atât cea fără grăsime, cât și cea cu grăsime integrală, are mai multe calorii și este mai bogată în grăsimi, ceea ce poate crește, eventual, nivelul de colesterol din organism.
• Iaurtul grecesc este o sursă mai bogată de proteine, producând aproximativ 71% la sută din recomandarea zilnică. Smântâna acrișoară conține mult mai puține proteine.
• Smântâna acrișoară este folosită mai ales ca un condiment, în timp ce iaurtul grecesc este considerat o gustare.
• Iaurtul grecesc are un conținut scăzut de lactoză, ceea ce îl face potrivit pentru cei care au intoleranță la lactoză. Smântâna acrișoară are un nivel mai ridicat de lactoză în general.
• Smântâna acrișoară conține mai mult zer (partea apoasă a laptelui) decât iaurtul grecesc. Acest lucru face ca iaurtul grecesc să fie mai gros decât iaurtul acru.
• Iaurtul grecesc are o aromă mai puternică decât smântâna, deoarece smântâna nu este de obicei aromatizată, spre deosebire de iaurtul grecesc care este popular în multe arome diferite.

Cele mai bune moduri de a folosi iaurtul grecesc

Am vorbit despre iaurtul grecesc, atât despre ce este, cât și despre conținutul său nutrițional. Dacă tot am abordat acest aspect, haideți să vedem cum îl puteți folosi, pentru că uneori trebuie să faceți o alegere crucială între el și smântână. Unul sau altul ar putea fi potrivit pentru un anumit fel de mâncare!

• Pentru salate: Iaurturile grecești sunt excelente pentru salate. Deci, în loc de maioneză sau de orice altă cremă cu conținut ridicat de smântână, iaurturile grecești sunt de fapt o opțiune excelentă pentru a adăuga o aromă bogată și sănătoasă la salate.
• Pentru brânză: Iaurtul grecesc este împachetat cu o mulțime de arome uimitoare și face un gust de însoțire delicios pentru brânza dumneavoastră.
• Cupcakes: De dragul prăjiturilor! Iaurtul grecesc pe cupcakes le face pur și simplu de vis. Considerați-l ca o alternativă sănătoasă la glazura bogată în calorii.
• Pizza sau pâine plată: Combinarea iaurtului grecesc cu pizza sau pâine plată este pur și simplu uimitoare!
• Smoothie: Pentru a vă face smoothie-ul neted, cremos și frumos, iaurtul grecesc este ceea ce a recomandat medicul. Pe lângă natura sa cremoasă, este super sănătos.
• Clătite: Iubesc clătitele și sunt sigur că și mulți dintre voi la fel. Să faci clătite cu iaurt grecesc este cu adevărat minunat.
• Brioșe: Un pic de aromă acrișoară în brioșe nu este deloc o idee rea. Îți face brioșa mai umedă și are și un gust minunat.
• Desert: Iaurtul grecesc merge bine cu aproape orice desert și poate ajuta să le echilibreze.
• Fulgi de porumb: În loc de lapte integral, poate veni iaurtul grecesc. Acea crocantă cremoasă este atât de amuzantă și satisfăcătoare.

Există mult mai multe lucruri pe care le puteți face cu iaurtul grecesc în afară de cele pe care le-am menționat. Așa că vă sugerez să mergeți mai departe și să experimentați!

Cea mai bună utilizare a smântânii

La fel ca iaurtul grecesc, smântâna este versatilă. Există atât de multe lucruri pe care le puteți face cu smântână. Câteva dintre ele sunt:

• Brânză: Un amestec de smântână în brânză produce un finisaj fraged și gustos.
• Salată: Folosirea smântânii pentru dressingul de salată este pur și simplu delicioasă! Deci, pentru cei care iubesc un pic de picant în salată și iubesc să mănânce sănătos, de asemenea, smântâna acră ar trebui să fie un du-te la.
• Prăjituri: La fel ca iaurtul grecesc, smântâna oferă prăjiturii dvs. o textură fragedă și adaugă, de asemenea, o aromă puțin acrișoară.
• Carne: Smântâna este grozavă pentru sosirea cărnii. Vă face carnea cu adevărat delicioasă și îi adaugă și un gust picant.
• Dip: Smântână acră face pentru un dip minunat. Poate fi folosită ca dip pentru o varietate de lucruri, de la legume la chipsuri și multe alte alimente. Vreți să încercați un nou dip? Poate ar trebui să vă gândiți la smântână acră.
• Desert: O mică schimbare în rutina dvs. de desert ar putea să nu fie o idee total rea. Calitatea picantă a smântânii adaugă o nouă dimensiune de bogăție desertului dumneavoastră.
• Umplutură: Smântâna acră este, de asemenea, excelentă ca umplutură. Senzația de umed, acru și neted este pur și simplu irezistibilă și face ca mâncarea să se topească în gură exact așa cum vă doriți.
• Batoane: Spun bătături pentru că pot fi biscuiți, clătite sau orice alt lucru pe care îl faci cu un aluat. Smântâna îi adaugă o aromă frumoasă și cel mai important umiditate pentru a-l face foarte fraged.

Concluzie

Smântână acră vs iaurt. Hmmm, cine a câștigat? Căutarea de a ști care este mai bun este una confuză și înțelegem cât de greu este. Am văzut ce este, de fapt, smântâna acră, cum se produce (prin fermentarea laptelui) și componența ei. Am văzut, de asemenea, cât de sănătos și nutritiv este.

La fel ca și smântâna, am văzut ce este iaurtul grecesc. De asemenea, știm că, la fel ca și smântâna, este un produs lactat fermentat și, în plus, unul super sănătos. Ambele sunt cremoase și gustoase. Am văzut și asemănările și diferențele lor.

Am enumerat și câteva moduri în care le puteți folosi. Aceste două sunt destul de flexibile și versatile și sunt atât de multe pe masă.

Văzând toate acestea, nu pot spune care este mai bun, deoarece ambele au unicitatea lor și îndeplinesc și funcții foarte importante pentru corpul nostru. Deci smântână sau iaurt grecesc? Alegerea acestei bunătăți cremoase se reduce pur și simplu la ceea ce funcționează pentru tine.

.