Cum se gătește friptura pe un bloc de sare de Himalaya

Felicitări! Acum dețineți cheia veche de 500 de ani, cu nuanță de cuarț roz, pentru a vă distra fără efort. Tot ce este nevoie este un bloc de sare de 8×8 inch, un fel de arzător, un pic de friptură și multă încredere. Haideți să începem!

Pasul 1: Primul lucru este primul: Ia-ți blocul nostru de sare de mărimea de început 8x8x1,5 inch. clasificăm manual toate blocurile noastre de sare pentru a ne ajuta să ne asigurăm că experiența ta de gătit este fără probleme. Pentru mai multe informații, consultați Ghidul nostru complet pentru blocurile de sare de Himalaya.

Pasul 2: Mergeți încet! S-L-O-O-W-L-Y, Încet și sigur câștigă cursa. Acest lucru este deosebit de important în special primele câteva ori când vă folosiți blocul.

Regula de aur a încălzirii blocului de sare Ye:

20 de minute la foc mic
20 de minute la foc mediu
20 de minute la foc mare

Încălzirea lui:

Testul de stropire: Se stropesc câteva picături de apă pe bloc. Dacă acestea sfârâie viguros și dispar imediat, blocul este gata.
Testul mâinii: Țineți mâna la cinci sau șase centimetri deasupra blocului. Dacă nu o puteți ține acolo mai mult de 5 secunde, este suficient de fierbinte!
Dacă nu aveți încredere în simțurile dumneavoastră – sau dacă vă plac foarte mult gadgeturile hi-tech, achiziționați-vă un termometru cu infraroșu. Acesta citește temperatura blocului tău în locul tău. Căutați aproximativ 500°F.

Voila! Sunteți acum gata să aruncați niște friptură pe bloc – și să vă uimiți soția, prietenii sau mătușa în acest proces.

Pasul 3: Atât de simplu, încât și un om al cavernelor îl poate face. Așezați o costiță întreagă sau felii subțiri de friptură de flanc direct pe bloc.

Pasul 4: Întoarceți-o, întoarceți-o foarte bine!

Regula de aur a întoarcerii blocului de sare de Ye:

Utilizați o spatulă metalică subțire sau un clește!
Fără plastic!

Timp de gătire:

1-2 minute pe fiecare parte pentru felii subțiri de friptură
4-5 minute pe fiecare parte pentru bucățile mai groase de carne, cum ar fi ochii de costiță

Pasul 5: Când friptura este gata, scoateți-o din bloc cu spatula de *metal*. Odată încălzit, puteți lăsa blocul pe arzător și puteți găti cu el timp de câteva ore.

Idei de rețete pentru Ye Bloc de sare:

Sparanghel la grătar
Sale-Crust Scallops
Căutați singur Salt Block Cooking: 70 Recipes for Grilling, Chilling, Searing, and Serving

Pasul 6: Răciți-l! Timp de cel puțin o oră. Lăsați-l pe aragaz, opriți focul și lăsați-l să stea până când se răcește la atingere.

Regula de aur pentru curățarea blocului de sare de Ye:

Înmoaie un burete sau un tampon de frecat
Nu folosiți săpun!
Spălați blocul pentru a îndepărta orice materie lipită
Ștergeți cu un prosop uscat
Repetați până când blocul are un aspect frumos și strălucitor (și toate resturile de mâncare au dispărut!)

Pasul 7: Lăsați-l singur să se usuce la aer. Sau uscați-l cu o cârpă curată. Blocurile de sare nu sunt creaturi pretențioase.

Regula de aur pentru depozitarea blocului de sare Ye:

Chiar îl puteți depozita oriunde!
Locurile noastre preferate de ascundere includ: biblioteca noastră, blatul nostru, dulapul din cămară și dulapul din bucătărie
Doar nu-l lăsați afară în ploaie și nu-l puneți în mașina de spălat vase!

Gânduri finale: Blocurile de sare devin opace după ce au fost încălzite și pot dezvolta fisuri sau chiar crăpături mari și, de asemenea, pot căpăta culoare de la proteinele gătite pe ea. Nu vă speriați de aceste lucruri; considerați-le semne de frumusețe. Ca și viața, sarea este o substanță complicată, vicleană și imprevizibilă. Aceasta este ceea ce îi conferă o mare parte din farmecul său. Tratați-o frumos și veți culege de fiecare dată roadele unor alimente perfect sărate.