Astăzi eram la magazinul alimentar și am găsit Peppermint Crunch Junior Mints – implorau să sară în coșul meu. Am cumpărat câteva cutii și am decis să creez o prăjitură de sărbători cu ele. Sâmbătă a nins, ceea ce a fost scuza mea pentru a sta în pijamale, a da drumul la melodiile de Crăciun și a coace toată ziua. Josh și Caleb m-au ajutat în aventurile mele de coacere – am scos bomboanele Peppermint Crunch Junior Mints și am creat o nouă prăjitură pentru sezonul de sărbători – Chocolate Chip Peppermint Crunch Cookies.
Aceste fursecuri cu fulgi de ciocolată au câteva Peppermint Crunch Junior Mints ascunse înăuntru. Am decis să fac fursecurile și mai festive adăugând în partea de sus bomboane de ciocolată zdrobite. Am presărat fiecare fursec cu sare de mare înainte de coacere pentru că îmi place o lovitură sărată bună în fursecurile mele.
Am făcut aceste fursecuri de dimensiuni mari folosind tava mea de brioșe. Dacă nu aveți o tigaie de brioșe, vă recomand cu căldură să vă procurați una. Poate îl puteți ruga pe Moș Crăciun:) Sunt minunate pentru a face blaturi de brioșe, dar eu folosesc mai ales tigaia pentru a face fursecuri uriașe. Puteți face aceste fursecuri de dimensiuni normale, doar rostogoliți-le în bile și așezați-le pe o foaie de biscuiți. Oricum ar fi, fursecurile vor fi gustoase:)
Peppermint Crunch Junior Mints s-a topit în toate fursecurile, creând o surpriză plăcută cu mentă. Bomboanele de ciocolată au făcut ca fursecurile să arate drăguț și au adăugat, de asemenea, un crocant plăcut de mentă. Dacă sunteți în căutarea unei noi prăjituri de sărbători pe care să o coaceți în acest an, încercați aceste prăjiturele cu ciocolată și ciocolată Peppermint Crunch. Sunt o prăjitură grozavă pe care să o luați la un schimb de prăjituri, să o dați cadou sau să o mâncați singuri.
Începând din această săptămână, vom face niște cadouri de sărbători amuzante. Toate cadourile vor apărea pe pagina noastră „On the Side”, așa că asigurați-vă că urmăriți feed-ul nostru RSS. Nu vreți să ratați – avem planificate niște cadouri grozave! Yahoo!
Crăciun
Biscuiți cu ciocolată și mentă crocantă
Ingrediente 1x2x3x
- 3 3/4 cești toate făină
- 1 1/2 lingurițe de bicarbonat de sodiu
- 3/4 linguriță de sare
- 1 ceașcă de unt nesărat la temperatura camerei
- 3/4 ceașcă de zahăr granulat
- 1 ceașcă de zahăr brun deschis
- 2 ouă mari
- 1 1/2 linguriță de extract de vanilie
- 1 1/2 cești de chipsuri de ciocolată
- 2 cutii 3.5 uncii Peppermint Crunch Junior Mints
- Sare de mare pentru presărat pe fursecuri
6 bomboane de ciocolată mari zdrobite
Instrucțiuni
-
1. Preîncălziți cuptorul la 350 grade F. Dacă faceți fursecuri uriașe, pulverizați o tavă cu capac de brioșe și lăsați-o deoparte. Dacă faceți fursecuri de dimensiuni normale, tapetați o foaie de copt cu hârtie pergament sau un covoraș de silicon și dați deoparte.
-
2. Într-un bol mare, bateți împreună făina, bicarbonatul de sodiu și sarea. Dați deoparte. Într-un castron mare de amestecare, bateți untul și zaharurile împreună până când se omogenizează. Bateți în ouă și vanilie până când se combină bine. Adăugați încet ingredientele uscate la cele umede. Adăugați chipsurile de ciocolată.
-
3. Pentru a face fursecuri gigantice-scoateți ¼ cană de aluat și aplatizați aluatul cu mâinile. Așezați 3 bomboane Peppermint Crunch Junior Mints pe aluat și înfășurați aluatul în jurul bomboanelor. Asigurați-vă că acestea sunt acoperite. Presărați aluatul în formele de brioșe. Presărați bucăți de trestie de zahăr zdrobite și sare de mare peste fiecare prăjitură. Pentru a face fursecuri de dimensiuni obișnuite, puneți 1 Peppermint Crunch Junior Mint în aproximativ 1 lingură de aluat pentru fursecuri. Formați o minge și tăvăliți-o prin bucățile de trestie de zahăr zdrobite. Așezați fursecurile pe foaia de copt și presărați-le cu sare de mare.
-
4. Coaceți fursecurile gigant timp de 10-13 minute, până când marginile încep să devină aurii. Lăsați fursecurile să se răcească timp de 10 minute în tava de brioșe înainte de a le transfera pe un grătar de răcire. Coaceți fursecurile de dimensiuni normale timp de 8-10 minute, sau până când marginile încep să devină aurii. Răciți-le pe foaia de copt timp de 5 minute înainte de a le transfera pe un grătar de răcire.
Ai încercat această rețetă?
Lasă un comentariu mai jos și împărtășește o fotografie pe Instagram. Etichetați @twopeasandpod și scrieți-o cu #twopeasandtheirpod
Dacă vă plac aceste Chocolate Chip Peppermint Crunch Cookies, s-ar putea să vă placă și vouă:
- Double Chocolate Peppermint Crunch Cookies from The Novice Chef
- Chocolate Peppermint Crinkle Cookies from Bakers Royale
- Peppermint Marshmallow Surprise Cookies from Barbara Bakes
- Chocolate Peppermint Crunch Cookies from Two Peas and Their Pod
.