Vă rugăm să rețineți: Am schimbat și actualizat această rețetă o dată în 2017 pentru a răspunde preocupărilor legate de faptul că are un gust fad. Am actualizat-o din nou pentru a ușura procesul de gătire pe 12 dec. 2019.
Note despre ingrediente:
- fără gluten: cititorii au raportat cu succes că au preparat nuggets de pui cu făină fără gluten și pesmet fără gluten pentru o versiune fără gluten
- pesmet: folosiți fulgii de porumb zdrobiți în loc de pesmet pentru un plus de crocant!
- condimente: schimbați condimentele pentru a se potrivi gustului dumneavoastră – vedeți sfaturi de gătit pentru idei.
- notă despre copiii mici: Eu reduc sau las deoparte condimentele pentru copii mici și foarte mici!
Sugestii de gătit:
Pregătirea puiului: Ștergeți puiul cu prosoape de hârtie înainte de a fi pane pentru cele mai bune rezultate. Puiul care este prea umed (de la congelarea anterioară etc.) tinde să iasă înmuiat. Împănarea puiului: Singurul lucru pe care nu trebuie să-l faceți este să puneți orice combinație de făină, ouă și pesmet împreună în același vas/sac. Dacă urmați instrucțiunile corect, veți obține un înveliș delicios de crocant în jurul întregului pui și nu doar cu câteva firimituri de pâine lipite aici și acolo – copiii dumneavoastră (și orice adulți iubitori de nuggets de pui din viața dumneavoastră) vă vor iubi pentru asta! Cel mai frumos lucru despre acest lucru? Nu doar puiul poate fi pane, ci cam orice folosind această metodă! Folosesc o metodă similară chiar și pentru puiul meu Crispy Oven Fried Coconut Chicken, puiul meu Buttermilk Oven Fried Chicken. Uhm, și pentru Puiul meu Crispy Oven Fried cu usturoi și parmezan 😉 Dar iată cât de bine funcționează! Întoarcerea puiului: Aveți grijă când întoarceți pepitele de pui, dacă se lipește pesmetul de tigaie, nu o rupeți pur și simplu, ci glisați cu grijă un cuțit neascuțit sau o spatulă metalică pe dedesubt pentru a o desprinde. Asigurați-vă că folosiți suficient spray de gătit/ulei/ulei/butter pe tava pentru a preveni problema lipirii! Fă-ți propriul condiment: Le-am condimentat intenționat pentru a le face aromate, dar nu picante sau copleșitor de condimentate. Acesta este modul în care le fac adesea pentru copiii mei, uneori adaug puțin usturoi și pudră de ceapă. Cu siguranță puteți schimba totuși condimentele – puteți adăuga condimente ranch, condimente cajun sau pudră de chili pentru a adăuga puțină căldură, puteți adăuga chiar și parmezan ras în pesmet.
Nota: De ce să folosiți o tavă închisă la culoare?
Întotdeauna folosesc o tavă închisă la culoare (față de una argintie sau una albă emailată) atunci când vreau să scot ceva crocant din cuptor. Reflectă mai bine căldura și ajută cu adevărat la creșterea crocantă a învelișului nuggets mai bine decât orice altă culoare. Dacă nu aveți unul, puteți găsi unul aici pe Amazon (acest link este un link afiliat, dacă faceți clic și faceți o achiziție, câștig un comision).
POȚI CONGELA ACESTE NUGGETS DE PUI FĂCUTE ÎN CASĂ?
Poți să le îngheți, ha! DA, puteți.
SCOPIILE LUI NORA PENTRU A CONGELA NUGGETS DE PUI:
- Așteptați ca nuggets să se răcească complet înainte de a le congela (altfel congelatorul dvs. s-ar putea încălzi prea mult și ar putea afecta celelalte produse congelate de acolo).
- Utilizați un recipient sau o pungă care este potrivită pentru congelare.
- Etichetați punga sau recipientul cu conținutul, data de astăzi ȘI termenul de valabilitate (nuggets de pui se consumă cel mai bine în termen de 3 luni).
- Asigurați-vă că nuggets sunt fierbinți și aburinde până la capăt înainte de a le servi.
Vă recomand să le congelați într-un singur strat pe o foaie de biscuiți timp de ~1 oră înainte de a le transfera în pungi de congelare. Le puteți reîncălzi în cuptorul cu microunde sau timp de 15-20 de minute la 375 în cuptor, sau până când sunt fierbinți până la capăt. Nu este nevoie să le dezghețați înainte de a le reîncălzi.