Linguine Puttanesca

Această rețetă de Linguine Puttanesca este ușor de preparat în orice seară a săptămânii cu câteva ingrediente de bază din cămară: roșii la conservă, usturoi, măsline, capere, fulgi de ardei roșu, sare și piper negru!

Sunt atât de incredibil de fericită că am un congelator aprovizionat cu borcane din acest sos puttanesca chiar acum.

Am făcut un lot mare săptămâna trecută pentru că întotdeauna mă gândesc că dacă tot te chinui să faci ceva, ar fi bine să faci mult și să păstrezi ceva pentru mai târziu!

Din fericire, sosul puttanesca se congelează incredibil de bine. Am un borcan de dacă se dezgheață în frigider în așteptarea cinei de diseară.

Acum ninge și sunt șocată de cât de repede s-a schimbat vremea pe aici în ultima vreme.

Sâmbătă am avut toată familia la mine pentru ziua noastră anuală de copt de sărbători. Familia a sosit în jurul orei zece dimineața și cu toții am muncit din greu pentru a distruge complet bucătăria mea anterior curată, ungând bezele lipicioase pe toată podeaua și folosind fiecare castron curat, pahar de măsurat și foaie de copt pe care le aveam în casă.

Am făcut niște toddies fierbinți pentru noi, iar după-amiaza am trecut deja de o scurtă perioadă de băut vin și ne-am îndreptat direct spre berea ieftină.

Vremea a fost neobișnuit de caldă, așa că am decis să petrecem ceea ce a mai rămas din orele de zi hoinărind pe proprietate și explorând pădurea cu copiii.

S-a transformat într-o noapte destul de târzie. În dimineața următoare am cercetat pagubele din casă și m-am întrebat de ce-oh-de ce pare să se întâmple asta în fiecare weekend.

Duminica a fost petrecută uitându-mă la reluări din Dosarele X și ignorând casa dezordonată. Odată ce a început săptămâna de lucru am știut că trebuie să mă adun și să încep să fac curățenie.

Cea mai mare parte a dezordinii era un sortiment de cutii de bere și sticle care trebuiau duse la reciclare, dar cea mai rea parte a fost podelele. Nici o cameră din casă nu a evitat mizeria! Bucătăria era acoperită în cea mai mare parte de substanțe lipicioase de copt neidentificabile, în timp ce sufrageria era acoperită de urme de pași pline de noroi.

Sunt atât de impresionată de cât de repede familia mea poate distruge un loc. Nu știu cum au supraviețuit părinții mei crescându-ne.

Acum, casa este în sfârșit curată și sub nicio formă nu voi strica totul din nou trăgând oalele și tigăile pentru a pregăti o cină mare.

Linguine puttanesca este în meniul pentru diseară, și nu aș putea fi mai fericită de atât. O voi servi cu o salată (unul dintre acele amestecuri Caesar din pungă; nu mă judecați) și cu niște pâine franțuzească ruptă pentru a o înmuia în ulei și oțet.

Adorez absolut această rețetă. Este greu să găsești ceva mai ușor de făcut, plus că este făcută în întregime cu ingrediente din cămară. Nu e nevoie să mergeți la cumpărături de fiecare dată când vă vine poftă de puttanesca!

Se zvonește că rețeta a fost inventată inițial de „doamnele de noapte” italiene care aveau nevoie de o masă rapidă și ușoară între clienți.

Dacă e destul de bună pentru ele, e destul de bună și pentru mine.

Iată rețeta!

.