În sensul acelor de ceasornic, de sus: Browne Trading Co.; Free Range Fish and Lobster; Harbor Fish Market. Fotografii de arhivă Press Herald
Harbor Fish Market
9 Custom House Wharf | www.harborfish.com
Să faci cumpărături în această piață de familie este o experiență; dacă este prima ta vizită, acordă-ți suficient timp pentru a cuprinde totul, parcurgând cu atenție lăzile cu pește, bazinele cu homari, stridiile la gheață și atmosfera generală, care este cât se poate de autentică. Personalul bine informat vă va ajuta să alegeți ce este mai proaspăt și mai bun și chiar vă va oferi sugestii culinare. „Medley-ul de pește” – bucăți de diferiți pești ambalate în pungi – este o afacere extraordinară, mai ales dacă pregătiți un fel de mâncare precum această tocană de pește. Piața are și parcare proprie.
Browne Trading Co.
262 Commercial St. | www.brownetrading.com
Da, ei vând pește, dar și o mare varietate de alte produse: inclusiv cea mai mare selecție de caviar din Maine, plus pește afumat, vin, pâine, uleiuri de măsline și multe altele. Printre clienții angro se numără bucătari de renume: Eric Ripert, Daniel Boulud și Thomas Keller.
Free Range Fish & Lobster
450 Commercial St. | www.freerangefish.com
Cei care nu-și dau seama că această operațiune angro foarte aglomerată oferă, de asemenea, pește și fructe de mare pentru vânzarea cu amănuntul.
Cunoașteți înainte de a merge
Vreți să aflați ce pește și fructe de mare sunt durabile? Consultați Ghidul de decizie privind fructele de mare al National Geographic, compilat de Barton Seaver, membru al National Geographic, un rezident din South Freeport și expert în fructe de mare durabile.
.