Piept de pui la cuptor

Pept de pui la cuptor – piept de pui la cuptor perfect suculent și frumos rumenit, cu o muncă minimă de pregătire, folosind doar o mână de ingrediente. Veți face acest lucru din nou și din nou!

Nu contează cât de mult încerc să diversific rețetele mele aici pe blog, întotdeauna se va ajunge la probabil cea mai populară carne – PUIUL!

În primul rând, să fim cu toții de acord cum carnea de pui poate fi atât de versatilă – o poți lăsa să aibă orice gust îți place. Mai mult decât atât, este mult mai sănătoasă atunci când vorbim de partea cea mai slabă a cărnii albe – pieptul de pui.

Cât timp să coaceți pieptul de pui?

În funcție de greutate și grosime, patru jumătăți de piept de pui dezosat, fără piele sau 1 – 1/2 pound ( 453 grame) exact ca cel pe care l-am luat pentru această rețetă, vor avea nevoie de 16-18 minute în total pentru a se coace în cuptor.

Aceasta permite ca frecția uscată să se caramelizeze fără a compromite suculența din interiorul pieptului de pui. Asigurați-vă totuși că le bateți cu un ciocan de carne pentru a asigura o grosime uniformă și o gătire uniformă.

La ce temperatură să coaceți puiul?

Am încercat să coc pieptul de pui la foc mic și lent și la foc mare și rapid, dar cred că mă încadrez în categoria foc mare și rapid. Prăjirea puiului meu la aproximativ 425- 450 F în 15- 18 minute îmi obține rezultatul pe care mi l-am dorit- suculent și fraged în interior și strat exterior caramelizat. Priviți cât de apetisanți sunt acești pui!!!

Rețete sănătoase de piept de pui

Această rețetă de piept de pui la cuptor poate mult prea ușor de pregătit, dar, o, Doamne, nici nu veți ghici cu greu judecând cât de aromată este carnea. Afumată, savuroasă, aromată, cu o notă de picant – totul în doar 25 de minute de pregătire de la început până la sfârșit.

Dar, bineînțeles, nu vă voi lăsa doar cu asta.

Începem cu acest piept de pui umplut ușor, cu brânză, cu ardei roșii, spanac proaspăt și brânză.

Sau dacă se întâmplă să vă placă un pic de lămâie pe puiul dvs., puteți adăuga cu siguranță acest ușor și picant Piept de pui dezosat cu lămâie și usturoi cremos și picant, care durează doar 30 de minute.

Peptul de pui la grătar funcționează de asemenea foarte bine, mai ales atunci când folosiți această rețetă de piept de pui marinat la grătar. Un fel de mâncare perfect pentru Ziua Muncii de astăzi și pentru a încheia sezonul de vară.

Din orice variantă ați alege, dvs. și familia dvs. veți fi probabil de acord că rețetele cu piept de pui sunt de păstrat. Sunt ușor de preparat ca și cum nu ai ridica deloc un singur deget! Și cine nu are nevoie de una mai ales în serile aglomerate din timpul săptămânii?

În cele din urmă, serviți acest piept de pui la cuptor cu una dintre rețetele mele speciale de orez -Arroz con Gandules aka orez și mazăre de porumbel. Sau puteți încerca toate aceste componente în această mâncare într-o singură tigaie Jollof Rice and Chicken.

La mulți ani de Ziua Muncii din SUA!

Consiliere și note:

1. Peptul de pui se gătește ușor. Aveți grijă să nu le gătiți prea mult.
2. Pentru a testa cel mai bine gradul de coacere a cărnii, introduceți un termometru de carne cu citire instantanee. Introduceți termometrul în cea mai groasă parte a pieptului de pui și ar trebui să arate la 160- 170 F (71 C -77 c). Dacă nu aveți unul, pur și simplu străpungeți puiul cu un cuțit și dacă sucurile curg limpede, asta ar însemna că este gata.
3. Cel mai important, acoperiți puiul înainte de a-l bate pentru a evita contaminarea cu suprafața bucătăriei.
4. Nu uitați să le bateți cu un ciocan de carne sau cu un tăvălug pentru a asigura o grosime uniformă și o gătire uniformă
5. Lăsați-le să se odihnească 5-10 minute înainte de a le tăia.

Încălziți cuptorul la 425 grade F. Spălați pieptul de pui, apoi bateți-l până la o grosime uniformă înainte de a-l găti.

Puneți puiul pe o planșetă de tăiat, apoi acoperiți-l într-o folie de plastic. Folosind un ciocan, bateți până când toate bucățile sunt de o grosime cât mai uniformă. Între un sfert și jumătate de centimetru este cel mai bine, dar esențial este să vă asigurați că lățimea este cât mai uniformă. Trebuie să acoperiți carnea înainte de a o bate pentru a împiedica fluidele corporale să zboare prin cameră.

Sărați puiul, apoi combinați condimentele (ierburi aromatice, ceapă și praf de usturoi, paprika, piper alb și piper Cayenne). Amestecați bine.

Spălați ambele părți cu o cantitate generoasă din amestecul de condimente.

Puneți-le pe o foaie de biscuiți tapetată, într-un singur strat. Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 16- 18 minute, iar sucurile sunt limpezi sau un termometru pentru carne introdus în cea mai groasă parte a pieptului indică 160-170 grade. Totul depinde de grosimea puiului dumneavoastră. Pentru rezultate precise, cel mai bine este să folosiți un termometru. Lăsați-l să se odihnească timp de 5-10 minute înainte de a-l tăia pentru a preveni scurgerea excesului de suc. Scoateți și serviți cu legume și/sau orez.

.