O femeie în vârstă de 25 de ani s-a plâns de o erupție cutanată facială bilaterală care s-a dezvoltat în timp ce a consumat o varietate de alimente, inclusiv citrice și dulciuri. Erupția apăruse pe tot parcursul vieții ei fără un eveniment declanșator și nu a fost asociată cu alte simptome. În clinică, erupția a fost reprodusă la 1 minut după ce a mestecat o bomboană acidulată.
Sindromul auriculotemporal (AS), cunoscut și sub numele de înroșire gustativă sau sindromul Frey, este o cauză insuficient recunoscută a eritemului facial care este confundat în mod obișnuit cu o alergie alimentară. Acesta este probabil cauzat de regenerarea aberantă a nervilor parasimpatici care inervează vasculatura cutanată simpatică și glandele sudoripare, ceea ce duce la înroșirea și transpirația feței în urma stimulilor gustativi1. SA este de obicei unilaterală și apare la aproximativ 23 % dintre persoanele care au suferit o intervenție chirurgicală la parotidă2. Traumatismele, inflamațiile și tumorile locale se numără printre cauzele raportate în cazurile non postoperatorii, dar nu sunt întotdeauna identificate prin istoricul pacientului. Implicarea bilaterală poate fi explicată de o malformație congenitală, deși este observată de obicei la sugari3. Simptomele persistente descrise de pacientul nostru sunt neobișnuite.
Nu sunt necesare teste pentru a confirma diagnosticul. Tratamentul nu este de obicei necesar, deoarece remisiunea spontană apare de obicei în 2-5 ani în rândul cazurilor neoperatorii4. Pentru cazurile severe, anticolinergicele, antiperspirantele topice, injectarea de toxină botulinică sau intervenția chirurgicală oferă un succes variabil.
.