Această tocană de vită mai sănătoasă la aragaz lent este o tocană foarte simplă, whole30, paleo și fără gluten la aragaz lent cu cartofi, morcovi, napi, păstârnac și ierburi.
Această tocană de vită mai sănătoasă la aragaz lent este cu siguranță una dintre mâncărurile mele de confort supreme, mai ales în timpul lunilor de iarnă. Ca să fiu sinceră, cred că aș putea mânca la cină în fiecare seară, din noiembrie până în martie, supa de paste cu cartofi dulci și mazăre, chili de curcan extra sărac cu varză cu varză, tocăniță de vită sănătoasă la aragaz lent cu vin roșu și tocăniță de vită la aragaz lent cu napi și morcovi și aș fi perfect mulțumită. Sunt norocoasă că soțul meu poate mânca aceste trei rețete tot timpul în timpul sezonului de iarnă, de asemenea! Când este atât de frig afară, cred că nu este nimic mai bun decât un bol reconfortant de tocană, chili sau supă pentru a te încălzi. Îmi place să fac această tocană și datorită aromei pe care o aduce în casa mea. Este atât de primitoare și delicioasă!!!
Am numit această rețetă Tocană de vită mai sănătoasă la aragaz lent pentru că, adăugând mai multe legume, cum ar fi napi și păstârnac, și folosind bulion de vită cu conținut redus de sodiu, am făcut această rețetă foarte sănătoasă pentru familia mea. Am redus, de asemenea, cantitatea de cartofi, deoarece aceștia au un conținut ridicat de carbohidrați cu amidon. Din acest motiv, nu-mi place să mănânc mulți cartofi. Deși, știu că cartofii sunt totuși o sursă bună de fibre, potasiu și vitamina C, mai ales dacă mâncați coaja și îi preparați corect, cum ar fi fierți sau copți.
Un alt lucru pe care l-am făcut pentru a face această rețetă și mai sănătoasă este că nu am adăugat făină în tocană. Știu că rețeta tradițională de tocană de vită la slow cooker cere să se bată 2 linguri de făină cu 2 linguri (25 ml) de apă, să se amestece în tocană și apoi să se gătească câteva minute până se îngroașă.
Dar eu nu am considerat că este necesar pentru mine. Eu am preparat-o evitând adaosul de făină albă, dar dacă preferați, cu aproximativ 30 de minute înainte de servire, amestecați făina și apa într-un vas mic și adăugați-o în slow cooker. Amestecați până când se combină bine.
Am rumenit, de asemenea, carnea înainte de a o pune în slow cooker, deoarece adaugă profunzime aromei pe care pur și simplu nu o puteți obține doar lăsând-o să fiarbă în aragaz. Vă rugăm să nu săriți peste acest pas. Vă garantez că tocănița dvs. de vită la aragaz lent va avea un gust mult mai bun dacă rumeniți carnea.
Mai multe rețete sănătoase la aragaz lent pe care să le încercați:
- Pui la aragaz lent și cartofi dulci: Această rețetă necesită doar 6 ingrediente, 10 minute pentru a fi pregătită și este o rețetă sănătoasă și ușoară pentru pregătirea mesei în timpul săptămânii!
- Ultra-ușor Slow Cooker Chicken Chili: Adăugați ingredientele și lăsați aragazul lent să facă restul.
- Morning Slow Cooker Omelet: Pregătiți această omletă înainte cu ouă, lapte de migdale, ardei gras, ceapă, șuncă și brânză.
- Super Easy Slow Cooker Chili: Aceasta este una dintre cele mai ușoare rețete de chili pentru slow cooker pe care o veți face vreodată. Și, este plină de fasole, legume și condimente.
- Slow Cooker Zucchini Lasagna: Aceasta va deveni rețeta ta preferată de lasagna. Este săracă în carbohidrați și fără gluten. Aceasta este o masă consistentă excelentă pentru cină.
Vezi mai jos cum se prepară tocănița de vită mai sănătoasă la aragaz lent:
Toacăniță de vită mai sănătoasă la aragaz lent
Ingrediente
- 1 ceapă medie – tocată mărunt
- 2 căni de morcovi – tăiați în bucăți de mărimea unei mușcături
- 2 coaste de țelină – tocate
- 2 cartofi roșii medii – tăiați în bucăți
- 2 napi – tăiați în bucăți
- 1 păstârnac – tăiat în bucăți
- ½ cană de pastă de roșii
- 4 căni de bulion de vită – bulion de vită whole30-friendly
- 1 linguriță de cimbru uscat
- 1 lingură de pătrunjel uscat
- 1 linguriță de oregano uscat
- 3 frunze de dafin uscate
- 2 livre de carne de vită pentru tocană – tăiată în bucățele-bucăți de mărimea unei bucăți
- 1 linguriță de sare
- 1 linguriță de piper
- 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
- 2-3 căței de usturoi – tocați mărunt
- 1 lingură de pătrunjel proaspăt – tocat, pentru garnitură
- 1 ceapă medie – tocată mărunt
- 2 căni de morcovi – tăiați în bucăți de mărimea unei mușcături
- 2 coaste de țelină – tocate
- 2 cartofi roșii medii – tăiați în bucăți
- 2 napi – tăiați în bucăți
- 1 păstârnac – tăiat în bucăți
- ½ cană de pastă de roșii
- 4 căni de bulion de vită – bulion de vită whole30-friendly
- 1 linguriță de cimbru uscat
- 1 lingură de pătrunjel uscat
- 1 linguriță de oregano uscat
- 3 frunze de dafin uscate
- 2 livre de carne de vită pentru tocană – tăiată în bucățele-bucăți de mărimea unei bucăți
- 1 linguriță de sare
- 1 linguriță de piper
- 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
- 2-3 căței de usturoi – tocați mărunt
- 1 lingură de pătrunjel proaspăt – tocat, pentru garnitură
Instrucțiuni
-
Puneți ceapa, morcovii, țelina, cartofii roșii, napii, păstârnacul, pasta de tomate, bulionul de vită, cimbrul uscat, pătrunjelul uscat, oregano și frunzele de dafin uscate într-o mașină mare de gătit cu foc lent.
-
Adaugați carnea de tocană într-un castron mare și asezonați generos cu sare și piper. Amestecați carnea până când este complet acoperită și dați-o deoparte.
-
La foc mediu, încălziți uleiul de măsline într-o tigaie.
-
Adaugați usturoiul și sotați-l timp de aproximativ 30 de secunde sau până când este parfumat.
-
Adaugați carnea și lăsați carnea de vită să se gătească fără a amesteca timp de câteva minute pentru a rumeni carnea pe o parte.
-
Să amestecați și repetați până când toate părțile bucăților de carne de vită sunt rumenite.
-
Adaugați carnea de vită rumenită în slow cooker și amestecați pentru a o combina cu legumele.
-
Puneți capacul pe slow cooker și gătiți la foc mare timp de 5 ore. După 5 ore, gustați tocănița și ajustați sarea dacă este necesar. Ornați cu pătrunjel proaspăt.
Video
Note
Dacă faceți această rețetă, urmăriți @primaverakitchen pe Instagram, faceți o poză și dați-i hashtag #primaverakitchen. Mi-ar plăcea să văd ce pregătiți!”
Îmi place această rețetă mai sănătoasă de tocană de vită la aragaz lent pentru că puteți face o masă nutritivă dimineața înainte de a pleca la serviciu. Când vă întoarceți acasă, nu vă veți face griji cu privire la ce să pregătiți pentru cină. Mai mult decât atât, bucătăria ta va mirosi atât de bine!!! O puteți servi caldă ca atare sau peste un bol delicios de orez. Poftă bună!
Dacă vă place această rețetă de tocană de vită mai sănătoasă la aragaz lent, vă rugăm să o distribuiți cu prietenii și familia dvs. Vreți să gustați mai mult? Abonați-vă la newsletter-ul meu și urmăriți Primavera Kitchen pe Twitter, Pinterest, Instagram și Facebook pentru toate actualizările de rețete delicioase. Ca întotdeauna, apreciez foarte mult că ați trecut pe aici.
Gustă mai multe din 50 de rețete sănătoase de gătit încet!
