Această salată de varză fără maioneză, cu 3 ingrediente, fără maioneză, este grozavă pe sandvișurile cu carne de porc sau pui la grătar, în tacos sau ca garnitură la grătar! Se potrivește perfect pentru o salată de varză mai sănătoasă și mai ușoară!
Nimeni altcineva nu este un fan al salatelor de varză prea cremoase și îmbibate cu maioneză pe care le primești uneori la grătare? Genul acela în care nu poți simți gustul – sau abia dacă vezi – amestecul de varză real?
Îmi pare rău, dar nu, mulțumesc.
Astăzi vă împărtășesc salata mea de varză preferată, ușoară, fără maioneză, care este completarea perfectă pentru orice grătar de vară.
Întotdeauna folosesc această salată de varză cu carnea de porc trasă la aragaz lent cu 3 ingrediente (servită pe sandvișuri sau glisoare) și este minunată și cu hamburgeri de pui BBQ sau sandvișuri. Îmi place chiar și cu tacos, mai ales cu tacos de pește. 🌮
Este, de asemenea, doar o garnitură grozavă pentru orice de la grătar în timpul verii. 👌
S-ar putea fi pentru că este mai sănătoasă, dar cred că adevăratul motiv pentru care sunt atât de atrasă de acest tip de salată de varză fără maioneză este pentru că este stilul din estul Carolinei de Nord. A.k.a., de unde sunt oamenii mei.
Mama mea a crescut în estul N.C., iar eu încă mai am multă familie în acea parte a statului. (Locuiesc în Charlotte.) Și am vizitat-o des pe bunica mea acolo în copilărie. BBQ și slaw de la unul dintre localurile locale se numărau printre must-have-urile mamei mele în timpul unei vizite acasă.
Această rețetă este adaptată din Southern Living și o folosesc de ani de zile. Eu sunt leneșă și cumpăr amestecul de salată de varză în pungă, dar dacă vreți să vă tăiați propria salată, dați-i drumul!
Este o garnitură grozavă pentru picnic, potluck și grătar, deoarece este ușor să dublați sau să triplați rețeta și este OK să o lăsați să stea afară, deoarece nu există maioneză care să se strice. 👍
Note despre prepararea salatei de varză fără maioneză:
– Mie îmi place să scutur amestecul de oțet într-un borcan – este atât de ușor! Ați putea, de asemenea, să-l bateți împreună într-un castron. Doar asigurați-vă că ați dizolvat zahărul până la capăt.
– Eu folosesc oțet alb distilat obișnuit pentru acest lucru, dar ați putea încerca să schimbați o parte sau tot oțetul cu oțet de cidru de mere pentru o aromă ușor diferită.
– Nu ezitați să folosiți aici amestecul dvs. preferat de salată de varză la pungă (asta fac eu) sau puteți mărunți propria varză și morcovi, dacă doriți să le adăugați.
– Cel mai bine se prepară cu cel puțin 30 de minute înainte, astfel încât salata de varză să se înmoaie puțin și toate aromele să se poată îmbina.
Dacă nu ați mâncat niciodată acest tip de salată pe bază de oțet, trebuie să o încercați. Și dacă este cea cu care vă amintiți că ați crescut, atunci bine ați venit la un gust de acasă! ❤️
XO,
Kathryn
Ingrediente
- .
- 1/2 ceașcă de oțet alb distilat
- 1/4 ceașcă de zahăr alb granulat
- 1 linguriță de sare kosher
- 1/4 linguriță de piper negru
- 1/2 căpățână de varză verde (sau aproximativ o pungă de 1 livră de amestec pentru salată de varză), mărunțită sau tăiată mărunt
Instrucțiuni
- Să amestecați oțetul, zahărul, sarea și piperul până când se combină bine și zahărul este dizolvat. Am pus totul într-un borcan și am agitat foarte, foarte bine.
- Puneți varza într-un castron mare și turnați amestecul de oțet peste ea. Amestecați pentru a combina.
- Lăsați salata de varză să stea cel puțin 30 de minute la temperatura camerei, pentru a lăsa aromele să se îmbine. Puteți, de asemenea, să o preparați din timp și să o păstrați, acoperită, în frigider, timp de până la o zi. Amestecați ocazional.
- Serviți cu carne de porc trasă, pui la grătar, tacos de pește sau ca garnitură la grătar.
Note
Această salată de varză de varză este suficientă pentru 4-6 porții ca garnitură. Dacă o folosiți pentru burgeri, sandvișuri sau tacos, este probabil suficientă pentru 8-10 porții.
Adaptat din Southern Living.
Informații nutriționale:
6
Dimensiunea porției:
1
Cantitate pe porție: Calorii: 89Grăsimi totale: 2gGrăsimi saturate: 0gGrăsimi trans: 0gGrăsimi nesaturate: 2gColesterol: 1mgSodiu: 402mgCarbohidrați: 16gFibre: 2g Zahar: 13gProteine: 2g
.