この3つの材料で簡単にできるノーマヨコールスローは、プルドポークやBBQチキンのサンドイッチにかけると、タコスと一緒に食べられます。 この3つの材料で簡単にできるコールスローは、プルドポークやバーベキューチキンのサンドイッチ、タコス、グリルアウトのサイドディッシュにぴったりです！
料理大会で時々出てくるクリーミーすぎるマヨネーズたっぷりのコールスローは苦手な方はいらっしゃいませんか？
今日は、私のお気に入りの簡単で、マヨなしのコールスローをご紹介します！これは、どんな夏の料理会にもぴったりです。 また、BBQチキンバーガーやサンドイッチにも最適です。 また、夏場のグリル料理にもぴったりです。 👌
ヘルシーだからということもありますが、このタイプのノーマヨコールスローに惹かれる本当の理由は、東ノースカロライナ州スタイルだからだと思います。
私の母はノースカロライナ州東部で育ちましたし、今でもその地域に家族がたくさんいます。 (私はシャーロットに住んでいます。)そして、私たちは幼少期にしばしば祖母を訪れました。 このレシピはSouthern Livingから流用したもので、もう何年も使っています。 私は手抜きで袋入りのコールスローミックスを買っていますが、自分で刻みたい人はどうぞ！
これはピクニックやポットラック、BBQのサイドメニューに最適です。レシピを2倍、3倍にするのは簡単ですし、腐るマヨネーズはないので、そのまま置いても大丈夫だからです。 👍
ノーマヨコールスローを作る際の注意点：
– ビネガーミックスを瓶に入れて振るのが好きです-とても簡単です！
– ビネガーミックスを瓶に入れて振ります。 ボウルにいれて泡立ててもいいと思います。 私は普通の白い蒸留酢を使っていますが、一部または全部をリンゴ酢に変えてみると、少し違った風味になりますよ。
– お好みの袋入りのコールスローを使ってもいいし（私はそうしています）、自分でキャベツを千切りにしてもいいし、にんじんを加えたいならそれもいい。
– これは少なくとも30分前に作っておくと、コールスローが少し柔らかくなってすべての味が調和します。
このようなビネガーベースのスローを食べたことがない方は、ぜひ一度試してみてください！そして、もしあなたが子供の頃に食べた味を覚えていたら、ぜひ故郷の味を楽しんでください。 ❤️
xo,
Kathryn
材料
- 蒸留酢（白）1/2カップ
- グラニュー糖1/4カップ
- コーシャー塩小さじ1
- 黒コショウ小さじ1/4
- グリーンキャベツ（またはコールスローミックスの袋1ポンド程度）1/2頭分。 千切りまたはみじん切り
作り方
- 酢、砂糖、塩、コショウをよく混ぜ合わせ、砂糖が溶けるまで混ぜます。
- 大きなボウルにキャベツを入れ、その上に酢を注ぎ、さらによくかき混ぜます。
- コールスローを室温で30分以上置き、味をなじませる。 先に作っておいて、蓋をして冷蔵庫で1日保存することも可能です。 時々かき混ぜてください。
- プルドポーク、バーベキューチキン、フィッシュタコス、グリルのサイドディッシュに添えてください。
注
このコールスローはサイドディッシュとして4-6人分作れます。 ハンバーガーやサンドイッチ、タコスに使う場合は、8～10人分くらいでしょうか。
Adapted from Southern Living.
Nutrition Information:
6
Serving Size:
1
Amount Per Serving.の項をご参照ください。 カロリー 総脂肪：2g飽和脂肪：0gトランス脂肪：0g不飽和脂肪：2gコレステロール：1mgナトリウム：402mg炭水化物：0: 16g食物繊維：2g砂糖：13gタンパク質：2g