Ez a 3 összetevőből álló, könnyű, majonéz nélküli káposztasaláta remekül illik pulled pork vagy BBQ csirke szendvicsekhez, tacókhoz vagy grillezéskor köretként! Ez egy egészségesebb, könnyített káposztasaláta!
Van még valaki, aki nem rajong a túlságosan krémes, majonézzel átitatott káposztasalátákért, amiket néha főzőcskézéseken kapunk? Az a fajta, ahol nem érzed – vagy alig látod – a tényleges káposztakeveréket?
Sajnálom, de nem, köszönöm.
Ma megosztom a kedvenc egyszerű, majonéz nélküli káposztasalátámat, amely tökéletes kiegészítője bármelyik nyári főzésnek.
Mindig ezt a káposztasalátát használom a 3 összetevőből álló lassú főzésű pulled porkomhoz (szendvicseken vagy szendvicseken tálalva), és remekül illik a BBQ-csirkés hamburgerekhez vagy szendvicsekhez is. Még a tacókhoz is szeretem, különösen a halas tacókhoz. 🌮
Ez is csak egy nagyszerű köret bármihez a grillről nyáron. 👌
Lehet, hogy azért, mert egészségesebb, de azt hiszem, az igazi ok, amiért annyira vonzódom ehhez a fajta majonéz nélküli káposztasalátához, az az, hogy ez a kelet-észak-karolinai stílus. Vagyis ahonnan a családom származik.
Az anyukám Kelet-N.C.-ben nőtt fel, és még mindig sok rokonom él az államnak abban a részében. (Charlotte-ban élek.) És a nagymamámat is gyakran meglátogattuk ott gyerekkoromban. A BBQ és a káposztasaláta az egyik helyi vendéglőből anyám kötelező ételei közé tartozott egy-egy hazalátogatás alkalmával.
Ez a recept a Southern Livingből származik, és már évek óta használom. Én lusta vagyok, és megveszem a zacskós káposztasalátakeveréket, de ha te magad akarod felaprítani, csak rajta!
Ez nagyszerű piknik, potluck és BBQ köret, mert könnyen megduplázható vagy megháromszorozható a recept, és nyugodtan hagyhatjuk állni, mivel nincs benne majonéz, ami megromolhat. 👍
Jegyzetek a majonéz nélküli káposztasaláta elkészítéséhez:
– Szeretem felrázni az ecetes keveréket egy üvegben – olyan egyszerű! Összekeverheted egy tálban is. Csak győződjön meg róla, hogy a cukor teljesen feloldódott.
– Én hagyományos fehér desztillált ecetet használok ehhez, de megpróbálhatja kicserélni az egészet vagy egy részét almaecetre, hogy kissé más ízt kapjon.
– Nyugodtan használhatod a kedvenc zacskós káposztasalátádat (én ezt használom), vagy felapríthatod a saját káposztádat és sárgarépát, ha szeretnéd hozzáadni.
– Ezt a legjobb legalább 30 perccel korábban elkészíteni, hogy a káposztasaláta megpuhuljon egy kicsit, és az összes íz összeolvadjon.
Ha még sosem ettél ilyen ecetes káposztasalátát, ki kell próbálnod. És ha te is így emlékszel, hogy ezzel nőttél fel, akkor üdvözöllek az otthon ízeiben! ❤️
XO,
Kathryn
Készítmények
- .
- 1/2 csésze fehér desztillált ecet
- 1/4 csésze kristályos fehér cukor
- 1 teáskanál kóser só
- 1/4 teáskanál fekete bors
- 1/2 fej zöldkáposzta (vagy kb. 1 kiló zacskó káposztasalátakeverék), aprítva vagy finomra vágva
Instrukciók
- Keverjük össze az ecetet, a cukrot, a sót és a borsot, amíg jól össze nem keveredik és a cukor feloldódik. Én mindent egy üvegbe teszek, és nagyon-nagyon jól összerázom.
- Tegyük a káposztát egy nagy tálba, és öntsük rá az ecetes keveréket. Keverjük össze.
- A káposztasalátát legalább 30 percig hagyjuk állni szobahőmérsékleten, hogy az ízek összeérjenek. Előre is elkészítheti, és lefedve akár egy napig is tárolhatja a hűtőben. Időnként keverje meg.
- Tálalja pulled pork, BBQ csirke, halas taco mellé vagy grillezéshez.
Jegyzetek
Ez a káposztasaláta 4-6 adagra elegendő köretként. Ha hamburgerekhez, szendvicsekhez vagy tacókhoz használod, valószínűleg 8-10 adagra elegendő.
A Southern Livingből átvéve.
Táplálkozási információk:
6
Adagolási méret:
1
Adagonkénti mennyiség: Kalória: Fehérje: 2g