Este important să aveți la îndemână suc proaspăt de lămâie dacă sunteți o persoană care se bucură de băuturi alcoolice răcoritoare, dar nu este întotdeauna convenabil să păstrați o pungă de lămâi proaspete în frigider. Ca substitut, sucul de lămâie cumpărat din magazin este chiar mai rău decât nimic: de obicei are gust de Lysol sau, în cel mai bun caz, de jeleu de lămâie. Din fericire, există un ingredient miraculos care rezolvă problema lămâilor verzi. Este ieftin, rezistent la depozitare și ușor de cumpărat. Este Nellie & Nellie & Joe’s Famous Key West Lime Juice.
Ceea ce este interesant la Nellie & Joe’s Famous Key West Lime Juice este că nu este de fapt faimos. Nu am întâlnit pe nimeni care să-l fi cumpărat sau să fi auzit de marcă. Am cumpărat câteva sticle la reducere de la o băcănie care nu-l mai are în stoc, am devenit dependent și mi-am raționalizat în mod șovăielnic aprovizionarea până când mi-am dat seama (duh) că îl pot comanda online.
Există trei factori de diferențiere cu Nellie & Joe’s. Unul este nivelul de pulpă, care este minim, dar detectabil. (Important pentru băuturi.) Al doilea este utilizarea de lămâi cheie față de lămâile normale, care fac un suc mai ascuțit și mai aromat. În al treilea rând este faptul că nu conține ulei de lămâie verde, care este un ingredient pe care se bazează multe sucuri de lămâie verde cumpărate din magazine (și care contribuie la efectul Lysol).
Ca urmare, acesta este singurul suc îmbuteliat pe care îl voi amesteca cu orice fel de alcool, inclusiv, dar nu numai, cu tequila. Reprezintă un avantaj uriaș față de lămâile verzi proaspete în muncă, având în vedere că lămâile verzi sunt mici, greu de găsit, cu randament scăzut și greu de stors. Am comandat sticlele în pachete de câte două. Nu trebuie să le păstrați pe cele nedeschise în frigider.
Aplicațiile sunt multiple. Un strop într-o Corona este gustos. Un vârf de cuțit în smoothie-urile verzi adaugă aciditate. Ați putea să-l folosiți pentru a face plăcinta cu lămâie de la Nora Ephron. Ați putea fi sălbatic și să-l implementați într-o vinegretă. Puteți să-l puneți pe avocado cu sos picant sau să adăugați puțin în humusul cumpărat de la magazin care are nevoie de un pic mai multă savoare. Puteți să-l amestecați cu zahăr pudră și apoi să glazurați fursecuri cu el. Este un agent acid polivalent.
Nellie & Joe’s, între timp, ar putea să ceară de două ori mai mult decât o fac și nu aș clipi, ceea ce este o propoziție pe care aș putea să o scriu despre exact zero alte produse alimentare.
.