„Alb sau roșu?” Poate că această întrebare v-a fost pusă când v-ați așezat la masă la un restaurant sau la o cină de nuntă. Ați fost întrebat despre vin, bineînțeles, dar v-ați gândit la diferențele de bază dintre cele două tipuri de vinuri care vă erau oferite? Sau v-ați gândit vreodată la caracteristicile vinului alb? Cu ocazia Zilei Naționale a Vinului Alb, haideți să ne luăm un moment pentru a afla câte ceva despre vinul alb, iar apoi să bem un pahar sau două din el.
Vinurile albe sunt, de obicei, obținute din struguri cu pielițe de culoare galben-verde deschis sau roșu deschis, în timp ce vinurile roșii sunt obținute din struguri cu pielițe mov sau negre. Dar nu culoarea pielițelor de struguri este cea care dă vinului alb culoarea galbenă sau aurie. Atât vinurile albe, cât și cele roșii se obțin folosind sucul limpede al strugurilor, dar în acest vin se folosesc și pielițele strugurilor folosiți la fabricarea vinului roșu. Taninurile din pielițele de struguri sunt cele care dau vinului roșu culoarea și o parte din gustul său.
De regulă, vinul alb se potrivește bine cu carnea, cum ar fi carnea de pasăre și peștele, în timp ce vinul roșu se potrivește bine cu carnea roșie, cum ar fi carnea de vită, de miel și de vânat. Vinul alb este de obicei răcit undeva între 45 și 60 de grade Fahrenheit. Vinurile albe mai dulci se răcesc la o temperatură mai scăzută, în timp ce vinurile albe mai pline ar trebui să fie păstrate la o temperatură puțin mai ridicată. Acest lucru contrastează cu vinurile roșii, care sunt servite aproximativ la temperatura camerei. Vinurile albe nu sunt, de obicei, la fel de colecționabile ca vinurile roșii, iar cele mai scumpe vinuri sunt cele roșii. Acest lucru se poate datora, în parte, faptului că majoritatea vinurilor albe nu îmbătrânesc bine.
Vinurile albe sunt adesea bogate în aciditate, dar nivelul de aciditate poate fi, de asemenea, scăzut sau moderat. Vinificatorii încearcă să găsească un mediu fericit, care este de obicei ceea ce le place consumatorilor. Vinurile albe au, de obicei, un corp mai ușor decât vinul roșu, dar unele sunt corpolente. Printre vinurile albe corpolente se numără vinurile franțuzești, cum ar fi Burgundia albă învechită, precum și unele Chardonnay din Oregon și California. Vinurile albe sunt, de asemenea, adesea descrise prin bogăția lor.
Aromele vinurilor albe sunt variate și se întind pe diferite regiuni. Există trei seturi principale de arome care determină aroma vinului. Primul set de arome este cel de fructe: vinurile albe pot avea arome cum ar fi cele de banane, mere, pere sau citrice care ies în evidență. Un al doilea set de arome este cel mineral, unde pot fi percepute arome de pământ, cum ar fi cremene, praf de pușcă, oțel și ardezie. Un al treilea set de arome este cel floral, care este mai puțin comun decât celelalte două.
Vinul poate fi clasificat în funcție de tipul de struguri care sunt folosiți pentru a-l produce. Principalul tip de struguri care sunt cultivate la nivel internațional și populare pentru a face vin alb sunt Chardonnay, Gewürztraminer, Muscat – folosit pentru a face Moscato, Pinot Gris – cunoscut și sub numele de Pinot Grigio, Riesling, și Sauvignon Blanc. Există multe alte tipuri de vinuri populare în anumite regiuni, dar strugurii folosiți pentru a le produce nu sunt cultivați la nivel internațional.
Cum să observăm Ziua Națională a Vinului Alb
Celebrați această zi savurând un pahar sau două de vin alb. Ați putea să vă opriți la o cramă sau să luați o sticlă din unul dintre cele mai bune vinuri albe care se vând astăzi. Sau ați putea organiza o petrecere de degustare a vinului în care toată lumea trebuie să aducă o sticlă de vin alb pe care să o treacă. Există multe tipuri de vin alb de calitate care pot fi găsite pentru mai puțin de 20 de dolari, pe care oamenii le-ar putea aduce. Ați putea, de asemenea, să beți doar un pahar de vin singur și să învățați mai multe despre tipurile de vinuri albe în timp ce faceți acest lucru.
Sponsor
Acest eveniment nu are în prezent un sponsor. Dacă doriți să creșteți vizibilitatea acestui eveniment și, în același timp, să obțineți expunere pentru dvs. sau pentru brandul dvs., puteți afla mai multe aici!
Ceva nu este în regulă sau lipsește?
Ne-ar plăcea să primim vești de la dumneavoastră! Vă rugăm să ne contactați folosind acest formular.
Notificări de observație
Doriți să fiți notificat înainte de următoarea observație? Înscrieți-vă aici pentru a fi anunțați când sunt disponibile notificările!