Salmón al horno con miel y ajo en papel de aluminio

Salmón al horno con miel y ajo en papel de aluminio – Los sabores dulces y picantes brillan en esta brillante cena de mariscos. Un filete de salmón entero bañado en salsa de miel y ajo con mostaza se hornea en papel de aluminio y se asa hasta conseguir un acabado escamoso. Fácil, delicioso y nutritivo, este salmón al horno con miel y ajo en papel de aluminio es una cena perfecta en sólo 25 minutos. Te va a encantar esta receta de salmón al horno!

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Crédito de la foto: © Eatwell101.com

Lista de ingredientes para el salmón al horno con miel y ajo en papel de aluminio

• 1 libra (450g) de filete de salmón
• 1/2 taza (125ml) de miel ( para una dieta no baja en carbohidratos, keto)
• 4 dientes de ajo, picados o machacados con un prensador de ajos
• 1/2 taza de mostaza de Dijongrano de mostaza de Dijon
• Jugo de 1/2 limón
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1/4 cucharadita de copos de pimienta roja
• 1/4 cucharadita de pimienta de Cayena
• 1/2 cucharadita de pimentón
• Sal gruesa y pimienta negra
• 1 cucharada de cilantro picado, para la guarnición
• 1 limón, en rodajas, para la guarnición

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Direcciones

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1. Para hacer el salmón al horno con miel y ajo: Coloque una rejilla en el centro de su horno. Precaliente el horno a 400°F (200°C). Forrar una bandeja para hornear con un trozo grande de papel de aluminio para doblar y sellar para crear un paquete.

2. En un bol, combinar la miel, la mostaza, el zumo de limón, el ajo, el aceite, el pimentón, las escamas de pimienta roja, la pimienta de Cayena y una pizca de sal. Remover para combinar y reservar.

3. Colocar el salmón en la bandeja de horno forrada. Vierta la mezcla de mostaza con miel sobre el salmón y extiéndala uniformemente sobre el pescado. Espolvorear con una buena cantidad de sal y pimienta molida. Doble los lados del papel de aluminio sobre el salmón para cubrirlo y sellar completamente el paquete para que la salsa no se filtre.

4. Hornee el salmón en el papel de aluminio hasta que esté bien cocido, unos 10-15 minutos, dependiendo del grosor de su pescado y su preferencia de cocción. Abra con cuidado el papel de aluminio, y ase bajo la parrilla durante 2-3 minutos a fuego medio para caramelizar la parte superior del salmón. Adorne el salmón al horno con miel y ajo con cilantro y sirva inmediatamente con rodajas de limón. Disfrute!

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Consejos para el salmón al horno con miel y ajo en papel de aluminio

• En general, es mejor no cocinar demasiado los filetes de salmón. Si le gustan los bordes del salmón un poco crujientes, sólo tiene que abrir el paquete de papel de aluminio y asar el salmón en el horno durante 2 minutos al final de la cocción.
• Si el papel de aluminio le preocupa, puede utilizar papel pergamino para hacer el paquete de salmón en papel de aluminio. Otra forma de hacerlo es forrar el papel de aluminio con papel pergamino, el papel de aluminio asegurará que el paquete de salmón esté bien sellado.
• Asegúrese de probar la salsa y ajustar los ingredientes a su gusto. Algunas personas pueden encontrarla un poco demasiado alimonada, por ejemplo. La receta hace una buena cantidad de salsa, puedes guardar un poco y reducirla en una cacerola para otro uso.
• Olvida la miel si estás en una dieta baja en carbohidratos o Keto.

¿Qué tipo de salmón es mejor para el salmón al horno?

Cualquiera de estos tipos de salmón funcionará con esta receta de salmón al horno: Salmón del Atlántico, Salmón Chinook, Salmón Coho, Salmón Rosado, Salmón Sockeye o Salmón Real. En general, el salmón salvaje (no de piscifactoría) siempre es mejor si se puede elegir.

¿Con qué acompañar el salmón al horno con miel y ajo en papel de aluminio?

Una guarnición de arroz de coliflor o verduras asadas será perfecta para esta receta de salmón. Si no sigues una dieta cetogénica, una buena rebanada de pan de campo absorberá los deliciosos jugos de cocción de este fácil salmón al horno en papel de aluminio.

¿Cómo y cuánto tiempo guardar las sobras de salmón

Este salmón al horno se conservará de u a 3 días en la nevera, guardado en un recipiente hermético. Vuelve a calentar en el microondas o en el horno. Puede añadir una cucharada de agua para aflojar la salsa.

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