¡Recetas de tacos saludables para ganar! A todo el mundo le gusta un buen taco y, afortunadamente, con estas sabrosas recetas hay un taco saludable para todo el mundo.
Cuando era niño en Nueva Inglaterra, nuestra idea de los tacos era carne molida, condimento para tacos, lechuga, tomates, queso y pepinillos. Por lo general, metidos en una crujiente cáscara de taco comprada en la tienda. Y aunque son deliciosos y algo que todavía me apetece a veces, mi definición de lo que es un taco delicioso ha evolucionado bastante. Al principio, cuando me mudé a Los Ángeles, la tierra de los tacos increíbles, mis primeras experiencias con los tacos callejeros estaban lejos de ser saludables. Sin embargo, a lo largo de los años he aprendido a tomar todos mis tacos callejeros favoritos y convertirlos en tacos caseros y saludables llenos de una gran variedad de ingredientes.
Antes de entrar en la lista, vamos a hablar de algunas estrategias generales para hacer recetas de tacos saludables en casa.
- Tortillas: Para mantener las cosas ligeras, su mejor apuesta es mantenerse alejado de cualquier tipo de cáscara de taco frito o comprado en la tienda. En su lugar, opta por tortillas de maíz o de harina mínimamente procesadas. Disfrútalas blandas o mételas en un horno a 400 grados para hacer tus propios tacos crujientes al horno. Para una opción más baja en carbohidratos, puede buscar tortillas bajas en carbohidratos compradas en la tienda u optar por envolturas de lechuga, jícama en rodajas finas o tortillas de coliflor. También hay algunas buenas tortillas Paleo por ahí que normalmente se pueden encontrar en los mercados especializados o en línea.
- Proteínas: Tradicionalmente muchos tacos se hacen con cortes de carne más grasos que tienden a ser altos en calorías. En lugar de recurrir a esas proteínas, sustitúyalas por opciones con menos calorías, como carne picada magra, pechugas o muslos de pollo sin piel, solomillo magro, pavo picado, solomillo de cerdo o pescado. Los frijoles también son un gran relleno saludable para tacos que son bajos en calorías y altos en fibra.
- Aderezos: Es fácil dejarse llevar por los aderezos para tacos y todos somos culpables de apilar una cantidad absurda de crema agria o queso de vez en cuando. Sin embargo, hay tantos aderezos saludables para los tacos que es relativamente fácil elegirlos. Empieza por las verduras. Puedes utilizar lechuga, tomate, cilantro, cebolla, col o verduras salteadas como pimientos y cebollas. Luego pasa a la salsa. La salsa está llena de sabor y la mayoría de las salsas son realmente bajas en calorías y buenas para ti. Termina con aguacate o guacamole (con moderación) y una pequeña porción de queso. Y si necesitas crema agria en tus tacos, intenta usar yogur griego en su lugar.
Recetas saludables para tacos de pollo
El pollo es una de las proteínas más fáciles de usar para los tacos saludables. Puedes usar pechugas o muslos de pollo sin piel y sin hueso para mantener las cosas ligeras. Si usas pollo con hueso, quita la piel antes de usarlo en los tacos para reducir las calorías y la grasa. En cuanto a la forma de cocinar el pollo para los tacos, hay muchas opciones. Puedes cocinarlo a la parrilla, usar tu olla de cocción lenta o cocinarlo rápidamente en la estufa. Y si estás presionado por el tiempo, siempre puedes usar un pollo asado comprado en la tienda para un relleno de taco saludable rápido y fácil.
- Tacos de pollo desmenuzado en la estufa
- Tacos de pollo con jalapeños en olla de cocción lenta con salsa cremosa de cilantro
- Pollo al chipotle en olla de cocción lenta Tacos
- Tacos de pollo con queso
- Tacos picantes de pollo y maíz
- Tinga de pollo de cocción lenta
- Barbacoa de pollo de cocción lenta
- Salsa verde de cocción lenta Pollo
- Tacos de albóndigas de pollo al chipotle
- Fajitas de pollo al horno (hace un relleno de taco impresionante)
- Relleno de taco de pollo de cocción lenta con frijoles negros y maíz
- Pollo Pibil en olla de cocción lenta
Recetas saludables de tacos de carne
Siempre me sorprende cuando alguien me dice que rehúye de la carne roja por completo cuando está tratando de comer más sano. Aunque algunas carnes rojas son realmente altas en calorías y grasa, también hay toneladas de opciones magras que hacen excelentes tacos. Los tacos clásicos con carne picada magra son siempre una opción, pero hay muchas más opciones increíbles. Trate de hacer carne asada en casa en la parrilla, la carne de vacuno de cocción lenta para los increíbles tacos de carne desmenuzada, y el uso de filete de solomillo magro para hacer tacos de carne de vacuno rápidos en la estufa.
- Carne de res adobada a fuego lento
- Tacos de bistec y pimiento marinados con cítricos
- Machaca de res a fuego lento
- Cocción lenta de carne de res braseada picante
- Tacos de carne molida con chile ancho
- Tacos de carne de res desmenuzada en cocción lenta
- Carne crujiente al horno, Cheddar, y pepinillos
- Tacos de bistec
- Ropa Vieja de cocción lenta
- Barbacoa de res de cocción lenta
- Carne asada marinada con cítricos
- Tacos de Tri Tip de cocción lenta Tacos
Recetas saludables de tacos de cerdo
El más popular de todos los tacos de cerdo es probablemente el de carnitas pero como la versión tradicional es de paleta de cerdo cocinada en su propia grasa, definitivamente no es la opción más saludable. Y la mayoría de las otras opciones populares de carne de cerdo son igualmente altas en calorías ya que utilizan cortes más grasos de cerdo. Por suerte, con unos cuantos cambios sencillos, puedes hacer unos tacos de cerdo muy buenos y saludables en casa. La mayoría utiliza lomo de cerdo o chuletas de cerdo magras sin hueso. Incluso puedes utilizar una paleta de cerdo si te aseguras de quitarle la mayor parte de la grasa.
- Cocina lenta de cerdo tirado con chorizo
- Cocina lenta de Cochinita Pibil
- Cocina lenta de Carnitas
- Cocina lenta de Cooker Pork Adobado
- Tacos de Cerdo Tirado
- Tacos de Solomillo de Cerdo
- Tacos de Cerdo Hawaiano en Cacerola
- Tacos de Piña y Cerdo Tacos
- Tacos de cerdo de calabaza de cocción lenta
- Tacos de cerdo a la parrilla con salsa de piña
- Tacos de cerdo verde a la parrilla con salsa de jalapeño Salsa
- Tacos de Cerdo Tirado a la Barbacoa con Ensalada de Lima y Cilantro
Recetas Saludables de Tacos de Mariscos
Cuando se trata de hacer tacos saludables, los mariscos son una de mis opciones favoritas de todos los tiempos. Arrojar pescado a la parrilla en una tortilla de maíz caliente y cargarla con col, guacamole y salsa es una de las mejores cosas que existen. Además, como la mayoría de los mariscos son naturalmente bajos en calorías, siempre es una opción inteligente para un taco saludable. Asegúrate de pensar en la variedad cuando se trata de tacos de marisco. Las gambas, las vieiras, los calamares, el cangrejo y casi cualquier tipo de pescado son todos ellos un juego justo y delicioso.
- Tacos de camarones al chipotle con ensalada de aguacate al cilantro
- Fajitas de camarones en una sartén
- Tacos de pescado al ancho con col roja Slaw
- Tacos de Pescado con Salsa Cremosa de Aguacate
- Tilapia Azuleada
- Tacos de Pescado con Chile y Lima
- Tacos de Pescado a la Parrilla con Salsa de Mango
- Tacos de salmón a la parrilla con salsa de aguacate
- Tacos de vieiras al comino
- Tacos de camarones al estilo chillón con salsa de aguacate
- Tacos de camarones picantes al Sriracha con Ensalada de lima y cilantro
- Tacos crujientes de pescado al horno
Recetas saludables de tacos vegetarianos
Antes de terminar de compartir nuestras recetas favoritas de tacos saludables, tenemos que compartir algunos increíbles tacos vegetarianos. Estos tacos son naturalmente saludables con un montón de verduras frescas y frijoles. Muchos se pueden hacer en menos de 15 minutos en la estufa y también hay algunas opciones deliciosas a la parrilla y de cocción lenta. Además, muchos de ellos son realmente versátiles: cambia las verduras, añade tus frijoles favoritos y, como siempre, vuélvete loco con todos tus aderezos saludables favoritos para tacos.
- Tacos de portobello y poblano con salsa de hierbas y aguacate
- Tacos de papas dulces y espinacas
- Tacos de poblano, champiñones, y frijoles negros
- Tacos de espinacas y champiñones braseados
- Tacos de calabaza y frijoles negros
- Tacos de portabella, calabacín y maíz a la parrilla
- , y maíz
- Tacos picantes de dos frijoles y maíz
- Tacos de frijoles negros y calabacín con ensalada de aguacate al cilantro
- Tacos de frijoles pintos con salsa verde
- Tacos de frijoles negros fáciles y rápidos
- Cocción lenta de cebada, Frijoles Negros y Maíz
- Los Garbanzos con Chipotle y Tomate de cocción lenta