Alla vet att bönor är hälsosamma och därför rekommenderas de som en del av en hälsosam och näringsriktig kost. Det kan finnas dussintals olika sorters bönor att välja mellan när man handlar i en livsmedelsbutik, och du har förmodligen redan dina favoriter. Men om du inte har besökt en asiatisk livsmedelsbutik har du förmodligen inte sett Adzukibönor, även kända som röda bönor.
Om du någonsin har beställt en dessert på en japansk restaurang finns det en mycket god chans att du har smakat dem. Även om adzukibönor vanligtvis inte används som en smaklig matkomponent på samma sätt som de flesta västerländska bönor, gör det dem inte mindre vanliga i det japanska köket. I Japan och andra asiatiska länder kokas de röda bönorna, mosas och görs till en sötad pasta.
De används som fyllning i ångade bullar och för att smaksätta godis och konfektyr samt glass, men adzukibönor är också en utmärkt topping för pannkakor och våfflor.
Hälsofördelar med adzukibönor
Samtidigt som man normalt inte förknippar godis, glass och andra sötsaker med hälsa och näring, är adzukibönor faktiskt mycket näringsrika och ger många hälsofördelar.
Förbättrar matsmältningen
Adzukibönor har ett högt innehåll av kostfibrer, vilket bidrar till att främja matsmältningen samtidigt som upptaget av hälsosamma näringsämnen ökar. Regelbunden konsumtion av kostfiber bidrar också till att minska tarmproblem som förstoppning och diarré och minskar riskerna för tjocktarmscancer.
Balanserar sockernivåerna och minskar risken för diabetes
Dietfiber bidrar också till att reglera blodsockernivåerna, vilket därefter minskar risken för typ 2-diabetes. Om du har diabetes hjälper regelbunden konsumtion av livsmedel med hög kostfiberhalt till att farliga droppar eller toppar i sockernivåerna.
Förbättrar hjärthälsan
Dietfiber, tillsammans med kombinationen av andra närvarande mineraler, bidrar till att förbättra hälsan i ditt kardiovaskulära system. De bidrar också till att sänka kolesterolet och förbättra blodflödet, vilket senare minskar risken för hjärtrelaterade sjukdomar och stroke.
Förbättra ben- och hudhälsa
De många viktiga mineraler som finns i adzukibönor tjänar till att förbättra hälsan och styrkan i dina ben. Dessutom hjälper bönorna till att exfoliera och rengöra din hud. Du kan använda pulveriserade adzukibönor för att göra en exfolierande pasta eller en ansiktsmask.
Detox
Det finns ett mineral i adzukibönor som kallas molybden och som är mycket viktigt för att hjälpa till med leveravgiftning. Mineralet finns i så hög dos att det räcker med en halv portion av de röda bönorna för att få 100 % av det dagliga rekommenderade intaget.
Hjälper till viktminskning
Kan det vara möjligt att en ingrediens som främst används till efterrätter och sötsaker kan hjälpa till att gå ner i vikt? Ja, adzukibönor kan och gör det genom att ge en hälsosam dos av protein och kostfiber, vilket gör att du känner dig mättare. De kalorisnåla bönorna erbjuder en stor mängd näringsämnen utan att ge dig några av de dåliga sakerna, och proteinet bidrar också till att ge dig varaktig energi under hela dagen.
Anmärkningar: Bönornas näringsvärde förändras givetvis när de söts med mer socker. Du kan göra din egen pasta av röda bönor utan att använda socker för att njuta av hälsofördelarna fullt ut.
