Dessa Crockpot carnitas är gjorda i långsamkokaren för en super enkel paleo eller Whole30 middag. Fläskfilé eller fläskfilé gör dessa Crockpot carnitas till ett budgetvänligt, hälsosamt mexikanskt recept, och de är så fulla av smak! Används i mitt Whole30 carnitas chilaquiles-recept samt min copycat Chipotle carnitas bowl.
- Varför det här receptet fungerar
- Tips för den perfekta Whole30 Crockpot carnitas:
- Prova det här:
- FAQs
- Hur man gör Whole30 Crockpot Carnitas
- Har du gjort och älskat detta recept? Ge din recension nedan! ? Och se till att dela med dig av dina skapelser genom att tagga mig på Instagram!
- Crockpot Carnitas från fläskfilé (Paleo, Whole30, Low Carb, Keto)
- Ingredienser 1x2x3x
- Rub
- Crockpot Carnitas
- Till servering
- Bedömd utrustning
- Instruktioner
- För att servera
- Video
- Anmärkningar
- Näring
Varför det här receptet fungerar
- Om man använder fläskkarré eller fläskfilé innebär det att man inte behöver hitta några ingredienser som är svåra att hitta, och resultatet blir supermart.
- Färska citrusfrukter gör carnitas mörare medan de kokar i Crockpot och lämnar dig med gott om saft för brynning och servering.
- Att laga dessa carnitas i Crockpot innebär en enkel och smakrik mexikansk middag redo för dig när du kommer hem från jobbet eller skolan.
- Att bryna carnitas på slutet ger en vacker krispighet till några bitar som du kommer att älska.
- Den här Crockpot är superfunktionell, och jag rekommenderar den varmt! (<<<< affilierad länk)
Jag var aldrig ett stort fan av carnitas innan min första Whole30. Nä, jag hade inget emot det mexikanska pulled pork, men jag skulle alltid, alltid välja biff om jag fick chansen. Problemet är…
Nja, två problem.
a) Biffen på Chipotle är inte Whole30-kompatibel, och
b) Um, biff är dyrt?
Så på vår första Chipotle-utflykt under Whole30 vandrade jag fram till glaset med telefonen i ansiktet och beställde utifrån ett inlägg som jag hade hittat på Whole30-forumet.
”Carnitas and lettuce and, um… extra guac, of course”, betonade jag. ”Och typ 2 koppar av varje salsa.”
För att, du vet, den där rostade salsa verde är jäkligt god, men inte lika god som den jag gjorde!
Jag blev alltså förvånad över att jag gillade carnitasskålen så mycket som jag gjorde, med tanke på att det inte fanns någon, GASP, ost, och ingen, ÄVEN GASP, biff, och ingen majssalsa och inga krispiga chips och generellt sett massor av att säga nej till massor av saker. Men det jag fick i stället var krispigt och krispigt, mört och saftigt, ljust och smakrikt och vitlöksaktigt och lite rökigt. Jag gick därifrån och kände mig nöjd men inte grovt mätt, och jag behövde inte genast ta en tupplur eller fylla på mitt ständiga kaffedropp.
Just egentligen var det så att jag blev sugen på carnitas bowls under en nyligen genomförd Whole30 och jag hade ett par fläskfiléer i kylskåpet som jag nyligen hade hittat på rea på Sprouts för vansinnigt billigt. På cirka 4 dollar för en halv lår (8 dollar för hela, och vi använde den andra halvan till en stekt filé med äpplen och bacon DROOL), gjorde det här Whole30 Crockpot carnitas-receptet tillräckligt med carnitas för en hel veckas luncher för O och mig. Och nämnde jag att jag bokstavligen satte det i Crockpot på söndag eftermiddag och bara lät det göra sin sak? Y’all.
Just Y’all.
Tips för den perfekta Whole30 Crockpot carnitas:
- Hoppa inte över att bryna carnitas efter att de är strimlade! Att bryna dem i lite olja med lite överbliven saft tar dem till nästa nivå med krispiga bitar och en saftig konsistens.
- Du kan använda fläskfilé eller fläskfilé till dessa Whole30 Crockpot carnitas: båda är utsökta.
- Se dock till att du bara använder 2 pund av antingen fläskfilé eller fläskfilé, i stället för att bara använda en hel fläskfilé eller hel fläskfilé.
- Ordningen i vilken du lägger till ingredienserna efter fläskköttet spelar egentligen ingen roll, men jag brukar göra salt, vitlök, lök, jalapeños och sedan saften.
Prova det här:
- Skär din jalapeño för mildare Crockpot carnitas.
- Prova detta recept med kycklingbröst. Tillagningstiden bör vara densamma.
- Lägg till en kanelstång tillsammans med citrusjuicen för en superrik smak.
- Tillsätt 1/2 kopp öl, helst mexikansk, till kokvätskan för riktigt mjuka Crockpot carnitas. Gör dock inte detta om du är på en Whole30!
FAQs
Kan jag använda min Instant Pot?
Självklart! Först kan du prova mina perfekta paleo Instant Pot carnitas och laga dem under tryck. Resultatet är verkligen fantastiskt.
Och du kan använda inställningen Slow Cooker och följa det här receptet som det står skrivet.
Behövs vätskan täcka fläskfilén eller fläskfilén?
Nej!
Kan jag använda två 1-pundiga fläskfiléer?
Absolut. Det viktigaste här är att använda 2 pund fläskkarré eller fläskfilé; det går bra hur du än kommer fram till den siffran.
Kan jag fördubbla det här receptet?
Absolut! Du behöver bara fördubbla alla ingredienser exakt och följa samma tidsrekommendationer, kanske med en liten avvikelse till den längre änden (5-6 timmar på hög värme och 7-8 timmar på låg värme).
Hur man gör Whole30 Crockpot Carnitas
Kombinera ingredienserna för inpackningen och gnugga in hela fläskfilén eller fläskfilén.
Täck fläskköttet med de återstående ingredienserna för Crockpot carnitas.
Täck över och tillaga på låg temperatur 6-8 timmar eller hög temperatur 4-6 timmar.
Ta bort fläskköttet från Crockpot och strimla.
Hetta upp en klick avokadoolja (eller olivolja eller kokosolja) i en stekpanna på medelvärme. Lägg på ett lager strimlad carnitas (men inte för mycket) och skeda över ett par skedar matlagningsjuice. Stek tills de är krispiga på undersidan, vänd sedan och stek kort på andra sidan. Servera med lite extra saft.
Har du gjort och älskat detta recept? Ge din recension nedan! ? Och se till att dela med dig av dina skapelser genom att tagga mig på Instagram!
Crockpot Carnitas från fläskfilé (Paleo, Whole30, Low Carb, Keto)
GO AD-GRATIS
Ingredienser 1x2x3x
Rub
- 1 matsked torkad oregano
- 2 teskedar malen spiskummin
- 1 matsked avokadoolja eller olivolja
Crockpot Carnitas
- 2 pounds pork tenderloin or instance
- 1/2 lök hackad
- 3 vitlöksklyftor hackade
- 1 jalapeño hackad
- 2 teskedar salt
- Saft från en lime
- Juice från en navelapelsin
Till servering
- Avokadoolja
Bedömd utrustning
- Slow cooker
Instruktioner
-
Pat torka fläskfilén med hushållspapper. Kombinera ingredienserna för inpackning och gnid in hela fläskfilén och lägg den sedan i Crockpot.
-
Toppa med resterande ingredienser, täck och tillaga på hög effekt i 4-6 timmar eller låg effekt i 6-8 timmar. När köttet är färdigt är det genomkokt och mycket mört och går lätt att separera med en gaffel.
-
Ta bort filén från Crockpot och strimla köttet med två gafflar. Släng inte saften.
För att servera
-
Hetta upp en klick olivolja i en medelstor stekpanna på medelhög värme. Lägg i tillräckligt med carnitas för att täcka ytan utan att trängas och skeda över lite av carnitasjuicen. Stek tills saften har avdunstat och botten av carnitas är krispig och brynt. Vänd och stek kort, men inte för brunt.
-
Härda upp från stekpannan och ringla över lite mer saft. Servera.
Video
Anmärkningar
Näring
Detta recept används för att göra…
Chipotle Copycat Whole30 Carnitas Bowl
Epic Paleo Nachos
Anm.: Det här inlägget publicerades ursprungligen i april 2017, men återpublicerades med steg för steg-instruktioner och tips i juni 2018.