Spiegelaus IPA-glas
Som om skåpen inte var fulla nog uppmuntras vi nu att ha speciella ölglas för varje ölstil. Glöm de klumpiga, tunga bondeglasen från förr (för vildar) och frigör lite utrymme för en ny generation av lärda, smala och fjäderlätta ölglas. Spiegelau, som är ett dotterbolag till Riedel, lanserade i februari förra året ett IPA-glas med välsignelse från producenter som Dogfish och Sierra Nevada. De kallar det revolutionerande, vilket kanske är en överdrift, men det är en intressant utveckling.
Jag provade detta nya glas med en hel mängd diskriminerande förutfattade meningar. Jag menar verkligen, vem har tjusiga ölprylar? Det här är ölkorn med bubblor (vilket inspirerade mig till att sätta lite i en champagneflöjt – det fungerar inte, för känsligt). Ändå har ölet fått ett sofistikerat uppsving och de nya hantverksbrygderna förtjänar särskild uppmärksamhet; det har blivit så mycket mer än korn och bubblor. Jag gillade det här glaset. Kanske är det den tunna läppen, som verkligen gör skillnad i smakupplevelsen, eller den fjäderlätta vikten.
På Spiegelau har ett helt team av experter vägt in på denna stjälk, inklusive bryggmästarna på Dogfish och Sierra Nevada. Jag frågade Matt Rutkowski, vice ordförande för Spiegelau USA, om det verkligen spelar någon roll vilket ölglas vi använder. Han påpekade för mig att den traditionella pint som vi dricker mest öl ur ursprungligen var en shaker pint, som användes för att göra martinis….it blev ett ölglas som standard. Han förklarar: ”Pintglaset är ölets absoluta fiende nummer ett. Mason jar är en nära tvåa.” Vem kunde ana det? Han tillägger också att Spiegelau-glasen ”är utformade för att förstärka alla de element som hantverksöl kan uppvisa – nämligen utseende, arom, munkänsla och smak.”
Och om du bara kan avvara växelpengar för en typ av glas? Rutkowski har ett svar på det också: ”Spiegelau Beer Connoisseur-setet förstås! Fyra olika glas – Tall Pilsner, Lager/IPA, Wheat och Tulip.” Varje glas är enligt Spiegelau speciellt utformat för att framhäva en specifik ölstil.
IPA-glaset var min personliga favorit i setet (de skickade ett till mig för att experimentera med). Gjorde de andra en betydande skillnad i smak? Kanske. De slog i alla fall ut min tunga ölmugg, och så här är det: Ölet är vackert i glaset, jag gillar att hålla i det. Jag är en sucker för ett häftigt glas, och det här är ett häftigt glas. En varning – det är ömtåligt och går sönder, så det är nog inte idealiskt att ta fram det när killarna kommer över på pokerkväll. Men, du jobbar hårt, du njuter av din öl (och du har troligen betalat en rejäl slant för det där sexpacket) så drick den i ett fint ”revolutionärt” glas.
Följ mig på FORBES genom att registrera dig på sajten och återvända till min sida, klicka sedan på följ-knappen nära mitt namn.
Följ mig på Twitter HÄR
Köp din egen på: www.spiegelauusa.com, 24,90 dollar för en förpackning med 2 stycken.