Glutamin och glutaminsyra

Aminosyrorna glutamin och glutaminsyra är nära besläktade i kemisk mening. Människokroppen kan själv producera L-glutamin, från L-glutaminsyra genom glutamatammoniumligaset. Med tanke på de många metaboliska processer som glutamin ingår i är det inte förvånande att det är den aminosyra som har den högsta koncentrationen i blodplasma, muskulatur samt hjärn- och ryggmärgsvätska. Med 60 % utgör den den största mängden fria aminosyror i kroppen.

Förfrågan på glutamin ökar vid fysisk och psykisk stress. Produktionen av denna viktiga aminosyra, som sker i kroppen, saktar ofta ner med åldern och genererar inte tillräckliga mängder. Externt tillskott rekommenderas i sådana fall.

Glutamin reglerar syra-basbalansen och gör huden fast

En tillförsel av viktiga mikronäringsämnen främjar produktionen av hudceller och bromsar åldrandet. Det är därför en balanserad kost är grunden för en frisk hud. En obalanserad, ohälsosam kost kan leda till hyperaciditet och att syra-basförhållandet blir obalanserat med följden att celler och vävnader förstörs.

Glutamin spelar en avgörande roll för att hålla ett balanserat syra-basförhållande. Tack vare glutamin avskiljs giftig ammoniak i njurarna och den basiska ammoniakmolekylen kopplas till syror och utsöndras. En ytterligare fördel är att bikarbonat som är nödvändigt för neutralisering av syror kan sparas.1

En tillräcklig tillförsel av glutamin är viktig för en fast och smidig hud. Om det inte finns tillräckligt med glutamin tar kroppen det nödvändiga proteinet från muskelmassan och omvandlar det till glutamin och energi. Detta leder till att muskelproteiner går förlorade, att muskelsträngarna blir tunnare och att huden blir allmänt slapp. Detta är anledningen till att glutamin har kallats för en ”inre ungdomens källa” av forskare.2

Glutamin stärker immunförsvaret och är viktigt för hårväxt

Glutamin fungerar som en kväveoxid- och kolleverantör och är också ett viktigt element för att bygga och underhålla muskler. Aminosyrorna är nödvändiga för nukleotidsyntesen, där celler som delar sig snabbt som de för immunsystemet och hårsäckarna är beroende av denna energikälla.

Glutamin kan motverka fettinlagring

Glutamin kan omvandlas till glukos i njurarna, utan att påverka glukagon- eller insulinnivåerna. Glutamin kan bekämpa lagring av fett från mat genom att kringgå fettdeponering som normalt orsakas av insulin.3 Detta kan vara till hjälp när man försöker reglera kroppsvikten. Det finns också indikationer på att glutamin kan minska efterfrågan på socker och alkohol.2

Andra funktioner hos glutamin och glutaminsyra

Under syntesen från glutamin till glutaminsyror skyddas hjärnan från ammoniakens giftiga effekter. Detta skydd mot cellgiftet förhindrar hinder för hjärnans funktioner och förbättrar lång- och korttidsminnet.

Patienter i utmattningstillstånd och som har kognitiva störningar i hjärnan har ofta brist på glutaminsyra. Ångest, spänningar, sömnstörningar och sömnlöshet samt bristande koncentration är alla kopplade till detta. Glutamin ökar produktionen av gammaaminosmörsyra (GABA). GABA är en viktig neurotransmittor som fungerar som en låsvakt för att bromsa natriumkanalerna mellan nervcellerna i hjärnan och är därför som ett naturligt lugnande medel. Om kroppen har tillräckligt med glutamin kan den bygga upp GABA, vilket kan ge positiva resultat som inre lugn och ro, även i stressiga situationer, förbättrad koncentrationsförmåga och en lugnare och mer tillfredsställande sömn.1