Dessa Graham Cracker Cookies är fyllda med krossade Graham Crackers som ger dem en fantastisk smak och en mjuk och tuggig konsistens!
Min mamma frågar mig alltid hur jag kommer på idéer till nya recept. Och jag säger bara, jag vet inte, jag antar att jag bara är magisk?
Tyvärr är det en lögn. Jag har inte ett enda magiskt ben i min kropp, vilket jag tycker är skit. Varför får Harry Potter ha allt det roliga? Inte rättvist, om du frågar mig.
Hursomhelst, häromdagen var jag på humör att baka. Jag har också fått allvarligt ont om bloggrecept i och med flytten och semestern som båda inträffade ungefär samtidigt. Jag tog i princip 4 veckor ledigt från bloggmatlagning och det är ganska vansinnigt.
Så där stod jag i skafferiet och kände att jag behövde en kaka. Då såg jag havregrynen och tänkte, hej, jag ska göra några havregryns-chokladkakor. Sedan såg jag grahamskräkorna och tänkte, nej. Glöm havregrynen. Jag ska mala upp några graham crackers och göra kakor av dem. En kexkaka! En läcker, chokladfylld graham cracker cookie som får mig att gråta av glädje.
Så, det var så dessa blev till. Nu vet du det.
Konsistensen är lite annorlunda än den vanliga kakan och smaken skriker verkligen graham crackers om du frågar mig. De smältande chokladbitarna är valfria, utom inte, eftersom choklad.
Vänta bara tills ni ser vad jag gör med den här kakbasen nästa gång. Jag har storslagna planer. Åh, vad jag har storslagna planer. UPPDATERAD: Jag förvandlade dessa till s’mores-cookies!
Du kommer att älska mina brown sugar cookies och double chocolate chip cookies också!
Recept
Innehållsförteckning
Graham Cracker Cookies
Ingredienser
- ▢ 1/2 kopp smör rumstempererat
- ▢ 1 kopp brunt socker
- ▢ 2 teskedar vanilj
- ▢ 1 stort ägg
- ▢ 1 1/2 kopp grahamsmulor
- ▢ 3/4 kopp alla-purpose flour
- ▢ 1/2 tesked bakpulver
- ▢ 1/4 tesked salt
- ▢ 1 cup chocolate chips
Instruktioner
-
Värma ugnen till 350 grader.
-
I skålen på en stativblandare, grädda ihop smör och socker tills det är krämigt.
-
Slag i vanilj och ägg tills det är väl kombinerat.
-
I en medelstor skål, kombinera grahamskrympor, mjöl, bakpulver och salt. Tillsätt successivt till smörblandningen tills det är precis kombinerat.
-
Rör ner chokladbitarna.
-
Med hjälp av en medelstor kakspade släpper du ut bollar av degen på en bakplåtspappersklädd plåt. Grädda i 7 minuter.
-
Kakorna kommer att se lite ofärdiga ut, men bör stelna fint när de svalnar.
Tips & Noter:
Näringsvärde:
Näringsinformation: