Uppdaterad den 6 januari 2021
High Springs ligger cirka 21 mil nordväst om University of Florida i Gainesville. När jag gick på universitetet för många år sedan var High Springs en lugn liten stad med en sömnig affärsdel i centrum som bestod av två kvarter.
Downtown High Springs, Florida Det var ungefär så typiskt en liten stad i Florida som man kunde hitta på den tiden.
Staden är i dag fortfarande liten – cirka 5 000 personer – och lugn, men centrum har rustats upp och är nu hemvist för flera antikaffärer och trevliga restauranger.
I kontrast till detta är bara ett par kvarter från centrum många av gatorna fortfarande oasfalterade och är hem för väderbitna gamla hus som slumrar under gamla ekar draperade med spansk mossa.
En av de egenskaper hos denna lilla stad som sätter den på kartan är dess korsningsläge i norra centrala Florida.
High Springs, Florida I slutet av 1800-talet var det ett viktigt järnvägscentrum för flera huvudlinjer av Atlantic Coast Line Railroad. Staden hade stora serviceanläggningar för järnvägen och en stor bangård.
Tågen är borta, men i dag korsar två stora motorvägar varandra i High Springs. På den inte så gamla tiden före motorvägarna gjorde detta High Springs till en logisk plats för den trötta resenären att stanna över natten.
Dessa motorvägar – US-441 och US-27 – är fortfarande trevliga och mindre trafikerade i dag än de stora motorvägarna om du reser i denna del av delstaten.
St. Barholomew’s Episcopal Church Som stadens namn antyder ligger High Springs i ”vår”-land. Den ligger nära de källmatade floderna Santa Fe och Ichetucknee samt många andra små källor som Poe Springs och Blue Springs.
Tubing on the Ichetucknee Ginnie Springs Outdoor Recreation area ligger bara 6,5 mil väster om staden.
Bara några kilometer längre västerut ligger Ichetucknee Springs State Park och dess berömda floatturer med slangar nerför floden.
High Springs, Florida High Springs är en bra plats för att iscensätta ett besök till dessa populära sevärdheter. Det finns minst två bed and breakfast- värdshus och en handfull motell i staden.
Rekommenderad restaurang i High Springs
65 North Main Street
High Springs, Florida 32643
Tel: 386-454-1288
Great Outdoors får höga betyg av alla de stora restaurangrecensionssajterna. Det har också vunnit Florida Trend magazine’s Golden Spoon award.
Det här är definitivt ett ställe att gå till om man är ute efter god mat.
Great Outdoors, High Springs, Florida Jag åt nyligen lunch där under High Springs Pioneer Days. Det var trångt, men servicen var ändå bra och de flesta servitörer bar pionjärkostymer i samklang med gatufestivalen utanför.
Det första som slog mig när jag gick in är frågan: Jag fick en första fråga: ”Hur kan ett ställe av den här storleken överleva i High Springs?”. Jag kan bara gissa att den här restaurangen drar till sig folk från hela området, inte bara från High Springs.
Restaurangen ligger i ett vackert restaurerat operahus i två våningar. På senare år har det varit en utstyrningsbutik känd som Great Outdoors.
Vi fick välja om vi ville sitta inne eller ute på terrassen. Vi valde inomhus, men jag tog en titt på uteserveringen och den ser också bra ut.
Jag såg också att andra våningen, som kallas Opera House, är tillgänglig för bröllopsmottagningar och andra stora festarrangemang.
Matplatsen på bottenvåningen är vackert rustik med en separat mysig bar och uteserveringen är antingen under stjärnorna eller i ett mer skyddat område som kallas Boat House.
Helheten ger ett förstklassigt intryck.
Great Outdoors, High Springs, Florida Vi började vårt matäventyr med läckra conch fritters som förrätt tillsammans med Margaritas on the rocks. Jag brukar inte beställa drinkar till lunchen och jag kommer förmodligen inte att göra det igen på Great Outdoors.
Mina två Margaritas kostade 10,50 dollar styck. Det är ett nytt rekord för mig, så jag rekommenderar att du frågar din server i förväg hur mycket din drink kommer att kosta dig.
Det var dock den enda nackdelen eftersom maten var fantastisk och isvattnet var gratis.
Jag beställde fisktacos med lätt panerad mahi-mahi och krispiga skal tillsammans med en kryddig grönsaksfyllning. Det blev tre stycken och de var jättegoda.
Min följeslagare tog musselsoppa och en Reuben-smörgås med grouper. Hon förklarade att båda var utmärkta.
Menyn sträcker sig från högklassiga rätter till mer blygsamma rätter som hamburgare.
Great Outdoors, High Springs, Florida Jag kan tänka mig att tillbringa några dagar i High Springs bara för att äta alla tre måltiderna på Great Outdoors.
Men om Margaritasen är en indikation på priset på deras andra drycker, så kommer jag troligen att hålla mig till vatten vid mina framtida besök.
Great Outdoors har öppet från 11:00 till 21:00 tisdag till torsdag och söndag, och har öppet till 22:00 fredag och lördag.
Stängt på måndag.
Vår Facebook-sida har mer än 104 117 följare som älskar Florida utanför de upptrampade vägarna: städer, turistattraktioner, kartor, logi, mat, festivaler, natursköna bilresor, dagsutflykter, historia, kultur, nostalgi med mera.
Ta en titt. Om du tycker om det du ser, ge oss ett gillande.
VÅR FACEBOOK-sida
Prenumerera på vårt kostnadsfria Ezine, Florida Heritage Travel
Mike Miller från FloridaBackroadsTravel.com har skrivit 25 böcker om Florida.
Klicka på omslaget för att se hans författarsida på Amazon.