Q. Jag köpte den mest otroliga pekannötspajen på bondemarknaden i går och har redan ätit tre skivor. Problemet är att jag bor ensam och kan inte äta upp en hel paj på egen hand. Jag skulle vilja kunna njuta av en bit paj då och då utan att oroa mig för vad jag ska göra med resten. Kan man frysa in pekannötspaj?
A. Jag har goda nyheter för dig: Pekannötspajer är lätta att frysa in, så du kan njuta av en bit av den läckra pajen närhelst du får lust. Till skillnad från vissa pajer innebär den täta konsistensen och det låga vatteninnehållet i pekannötspajer att de håller sig bra när de fryses och inte blir vattniga eller mosiga när de tinas upp. Nyckeln till att lyckas frysa in pecannötspajen är att packa in den riktigt, riktigt bra och se till att den inte krossas i frysen.
Hur man fryser in pecannötspaj?
Pecannötspajen kan frysas i en stor bit eller i enskilda skivor. Om du vill slå in hela den mängd paj som är över i en stor bit kan den frysas i den pajtallrik som den kom i eller så kan den flyttas till en pajlåda för extra skydd. Linda in pajen två eller tre gånger i plastfolie för att se till att den inte absorberar lukt från frysen. Om pajen ryms i en stor fryspåse kan du föra in den inslagna pajen i fryspåsen och frysa in den. Se till att pajen inte krossas under tyngre frysvaror.
För att frysa in pajen i enskilda skivor, skär pajen i önskade bitar. Linda in varje enskild pajbit i ett dubbelt eller tredubbelt lager plastfolie. Placera sedan de individuellt inslagna pajskivorna i små styva behållare för att skydda dem från att krossas eller smulas sönder. Märk och datera behållarna och stapla dem sedan för att frysa in dem. På så sätt kan du enkelt tina en pajskiva åt gången, utan att behöva tina hela pajen.
Hur tinar man fryst pecannötspaj?
För att tina fryst pecannötspaj tar du ut den ur frysen och lägger den i kylskåpet för att tina. När pajen tinas upp i kylskåpet i stället för på bänkskivan håller den sig fast tills den är klar att ätas. När den är helt tinad tar du bort förpackningen och serverar den. Fryst pekannötspaj behåller sin smak och fräschhet i upp till ett år i frysen. När den tinats upp bör den ätas inom 2 dagar för bästa resultat. Frys aldrig in tidigare fryst pecanpaj igen.
Dela är att bry sig om!
- Pinterest1