Äntligen börjar mitt kök bli begripligt och vi börjar sakta packa upp alla lådor. Detta gör mig lycklig. Jag vet var saker och ting finns nu, jag kan laga mat!
Så jag lagade mat. Mind you jag började med ett enkelt recept som denna ostronsås kyckling med paprika och sockerärter, men idag ska jag baka. I dag ska jag göra köket till mitt!
Jag hade en vision. En vision om en god kycklingröra typ av maträtt. Vi hade båda tröttnat på att äta ute och ta med oss mat den senaste veckan, så det här var en så välkommen måltid. En hemlagad måltid. Även om jag hade gjort bort mig hade den varit utsökt, vilket jag inte gjorde.
Har jag berättat vad jag också älskar med det här huset? Ledsen att det inte har något med det här receptet att göra, men jag måste dela detta med er. Det är luftkonditioneringen! När vi flyttade till Calgary sa alla till oss att ni inte behöver någon AC här, om ni gör det skulle det bara vara under två veckor av året. Tja, det är mer som 2 månader, men om det händer att ni flyttar under dessa 2 månader och ni måste packa upp, lita på mig när jag säger att AC:n är en Guds gåva.
Alltså, nog med babblande, tillbaka till den här rätten. Det här receptet kräver ostronsås, om du aldrig har lagat ostronsås kan du hitta den på den asiatiska ön i din matbutik. Ostronsås görs av socker, salt och vatten som förtjockas med majsstärkelse och ostronessens för smaksättning. Du kommer att älska det! Resten av ingredienserna är ganska enkla, kyckling, paprika, sockerärter och lök. Det är en enkel måltid som du kan göra vilken kväll som helst i veckan.
Söker du fler recept? Följ med på… Mitt nyhetsbrev Pinterest Facebook Instagram
Oyster Sauce Chicken
Ingredienser
- ▢ 3 kycklingbröst benfria, hudlösa, skurna i små strimlor
- ▢ 1/2 röd paprika skivad
- ▢ 1/2 gul paprika skivad
- ▢ 1 kopp sockerärter en handfull, ändarna trimmade
- ▢ 1 lök skivad
- ▢ 3 msk olivolja
- ▢ 3 msk ostronsås
- ▢ 2 msk vitlök- och ingefärapasta om du inte har detta, färsk vitlök och ingefära fungerar
- ▢ 2 msk sojasås
- ▢ 1 msk risvinäger
- ▢ salt och peppar efter smak
- ▢ 1/4 kopp vatten
- ▢ basilika för garnering
Instruktioner
-
I en stor skål blandar du ihop 2 msk av olivoljan, ostronsås, vitlöks- och ingefärapasta, sojasås, risvinäger, salt och peppar. Ta hälften av blandningen och häll över i en mindre skål. Tillsätt vattnet i den mindre skålen, blanda och ställ åt sidan.
-
Tillägg kycklingbitarna i den större skålen och vänd runt kycklingen så att varje bit är täckt av blandningen. Låt den stå och marinera i cirka 10 minuter.
-
Hetta upp resterande 1 msk olivolja i en stor stekpanna. Lägg kycklingbitarna i den och stek tills kycklingen är genomkokt och börjar sakta brynas. Ta bort kycklingen från stekpannan och ställ åt sidan.
-
Tillägg lök i samma stekpanna och fräs, tillsätt ytterligare olja om det behövs i stekpannan. När löken är genomskinlig, tillsätt paprika och sockerärter samt ostronsås. Rör om och koka i ett par minuter, såsen börjar tjockna. Tillsätt kycklingen i stekpannan och vänd ihop allt.
-
Servera över ris och garnera med basilika.
Njut!