Lätta jordnötsnudlar

Hur man gör de bästa lätta jordnötsnudlarna! Använd min bästa någonsin thailändska jordnötssås med ett enkelt knep för att göra dessa snabba jordnötsnudlar.

Jordnötsnudlar är en så tillfredsställande och enkel måltid. Jag älskar absolut jordnötssås, och efter att ha publicerat mitt bästa thailändska jordnötssåsrecept för några år sedan ser det ut som om ni alla också gör det! Det receptet har över femtio 5-stjärniga recensioner. Det är min favoritsås för en mängd olika användningsområden, inklusive dessa Easy Peanut Noodles.

Jag har hållit det här receptet enkelt, med bara en smakfylld jordnötssås och nudlarna. Du kan gärna lägga till ditt favoritprotein – räkor, kyckling eller tofu skulle alla fungera utmärkt här! Du kan också lägga till fler grönsaker för att göra den större om du vill. Dessa jordnötsnudlar är helt anpassningsbara efter dina önskemål. Som de är nu är de veganska och mjölkfria. De kan också vara glutenfria om du använder glutenfria nudlar och använder tamari istället för sojasås.

Ett enkelt knep för att göra krämiga jordnötsnudlar

Vad är det som tar en klumpig sås och gör den slät och krämig? Pastavatten! När du kokar pastan släpper den ut stärkelse i vattnet. Vattnet tunnar ut såsen efter behov och stärkelsen hjälper såsen att hålla fast vid nudlarna.

Så spara ditt pastavatten! Jag brukar reservera en kopp pastavatten innan jag häller av nudlarna. Jag använder inte allt, men hellre för mycket än för lite. Tillsätt långsamt pastavattnet till jordnötsnudlarna för att späda ut såsen och hjälpa den att fastna på nudlarna.

Vad passar till jordnötsnudlar?

Och även om dessa kan ätas som huvudrätt, är jordnötsnudlar också ett utmärkt tillbehör. Prova dem till den här laxen med söt chili eller de här kokosräkorna.

Jag gillar att garnera nudlarna med sesamfrön, skivad grönlök och krossade jordnötter, även om det är valfritt.

Enkla jordnötsnudlar

5 från 1 röst

Skriv ut Pin

Kurs:

Cuisine: Nyckelord: nudlar, pasta, jordnötssås

Förberedelsetid: 10 minuter

Tillagningstid: 10 minuter

Portioner: 8 portioner

Kalorier: Författare: Författare: 1: Meghan McMorrow | Fox and Briar

Ingredienser

• 16 oz pasta

För såsen

• 1 kopp naturligt jordnötssmör osötad
• 1/4 kopp sojasås med låg natriumhalt
• 2 matskedar risvinäger
• 1/4 kopp brunt socker
• 2 teskedar chili vitlökssås mer eller mindre efter smak
• 2 matskedar färsk limesaft
• 3 vitlöksklyftor pressade eller rivna
• 1 matsked ingefärsrot riven

För att garnera (allt är frivilligt)

• 3 gröna lökar, skivade
• 1 TBSP sesamfrön
• 1/4 kopp saltade jordnötter, grovt hackade

Instruktioner

• Kok pasta enligt förpackningens anvisningar. Innan du häller av pastavattnet, reservera en kopp av pastavattnet och ställ åt sidan.
• Kombinera alla ingredienser till jordnötssåsen. Vispa för att kombinera helt.
• När du hällt av pastan, tillsätt jordnötssåsen. Rör ner i nudlarna och tillsätt pastavatten lite i taget tills önskad konsistens uppnås. Du behöver troligen bara ca 1/4 kopp av pastavattnet, inte allt.
• Servera och garnera med grön lök, sesamfrön och krossade jordnötter om så önskas.

Näring

Servering: 1portioner | Kalorier: Kolhydrater: 1: 58g | Protein: 18g | Fett: 20g | Mättat fett: 4g | Natrium: 564mg | Kalium: 416mg | Fiber: 5g | Socker: 11g | Vitamin A: 45IU | Vitamin C: 2mg | Kalcium: 53mg | Järn: 2mg

Näringsvärdeinformation är en uppskattning för din bekvämlighet. Om du har strikta näringsbehov, var snäll och gör din due diligence för att se till att det här receptet passar dina behov.

Gillade du det här receptet?Kommentera, betygsätt och dela! Och glöm inte att tagga mig på Instagram @foxandbriar OCH #foxandbriar så att jag kan se vad du gjort!