”Vitt eller rött?” Kanske har den frågan ställts till dig när du har ätit på en restaurang eller på en bröllopsmiddag. Du fick naturligtvis frågan om vin, men tänkte du på de grundläggande skillnaderna mellan de två typerna av vin som erbjöds? Eller har du någonsin funderat på vad som kännetecknar vitt vin? På den nationella vitvinsdagen kan vi ta en stund för att lära oss lite om vitt vin och sedan dricka ett glas eller två av det.
Vita viner tillverkas vanligen av druvor med ljusa gulgröna skal eller ljusröda skal, medan röda viner tillverkas av druvor med lila eller svarta skal. Men det är inte färgen på druvskalen som ger vitt vin sin gula eller gyllene färg. Både vitt och rött vin framställs av den klara saften från druvorna, men skalen från de druvor som används för att göra rött vin används också i det vinet. Det är tanninerna i druvskalen som ger rödvinet dess färg och en del av dess smak.
Som allmän regel passar vitt vin bra till kött som fjäderfä och fisk, medan rött vin passar bra till rött kött som nötkött, lamm och hjortkött. Vitt vin brukar kylas ner på någonstans mellan 45 och 60 grader Fahrenheit. Sötare vita viner kyls vid en lägre temperatur, medan fylligare vita viner bör förvaras vid en lite högre temperatur. Detta står i kontrast till röda viner, som serveras vid ungefär rumstemperatur. Vita viner är vanligtvis inte lika samlingsvärda som röda viner, och de dyraste vinerna är röda. Detta kan delvis bero på att de flesta vita viner inte åldras bra.
Vita viner har ofta hög syrahalt, men syrahalten kan också vara låg eller måttlig. Vinproducenterna försöker hitta en gyllene medelväg, vilket vanligtvis är vad konsumenterna gillar. Vita viner har vanligtvis en lättare kropp än rött vin, men vissa är fylliga. Bland de fylliga vita vinerna finns franska viner, t.ex. lagrade vita bourgogneviner, samt vissa Chardonnay-viner från Oregon och Kalifornien. Vita viner beskrivs också ofta med sin rikedom.
Smaken hos vita viner är varierad och sträcker sig över olika regioner. Det finns tre huvudsakliga smakuppsättningar som bestämmer vinets smak. Den första smaksättningen är frukt: vita viner kan ha smaker som banan, äpple, päron eller citrus som kommer fram. Den andra smaksättningen är mineralisk, där jordiga smaker som flinta, krut, stål och skiffer kan förnimmas. En tredje smakgrupp är blommig, som är mindre vanlig än de andra två.
Vin kan kategoriseras efter vilken typ av druvor som används för att framställa det. De viktigaste typerna av druvor som odlas internationellt och som är populära för att göra vitt vin är Chardonnay, Gewürztraminer, Muscat – som används för att göra Moscato, Pinot Gris – även känd som Pinot Grigio, Riesling och Sauvignon Blanc. Det finns många andra typer av viner som är populära i vissa regioner, men druvorna som används för att göra dem odlas inte internationellt.
Hur man firar den nationella vitvinsdagen
Feira dagen genom att dricka ett eller två glas vitt vin. Du kan stanna till på en vingård eller hämta en flaska av ett av de bästa vita viner som säljs idag. Eller så kan du ha en vinprovningsparty där alla får ta med sig en flaska vitt vin att dela ut. Det finns många kvalitativa sorters vitt vin som kan hittas för under 20 dollar som folk kan ta med sig. Du kan också bara ta ett glas vin ensam och lära dig mer om olika typer av vita viner medan du gör det.
Sponsor
Det här evenemanget har för närvarande ingen sponsor. Om du vill öka synligheten för det här evenemanget samtidigt som du får exponering för dig själv eller ditt varumärke kan du läsa mer här!
Något är fel eller saknas?
Vi vill gärna höra från dig! Vänligen kontakta oss med det här formuläret.
Observation Notifications
Vill du bli underrättad före nästa observation? Registrera dig här för att få veta när meddelanden är tillgängliga!