Rostade röda potatisar

Krispiga på utsidan, mjuka och fluffiga på insidan, dessa rostade röda potatisar kommer garanterat att bli ett vanligt inslag på din meny. Barnen älskade dem absolut.

Alla åt upp varenda tugga av dessa potatisar på sina tallrikar och några bad till och med om mer.

Rostade röda potatisar

Det här är ett så enkelt recept på ett tillbehör som lätt kan koordineras för att gräddas tillsammans med din förrätt. Till middagen ikväll justerade jag tillagningstiderna för dessa potatisar så att jag kunde baka dem samtidigt som den bakade kyckling jag planerade att servera.

Dessa rostade röda potatisar är ett fantastiskt tillbehör till nästan alla tillfällen. Vi har njutit av dem tillsammans med Balsamic Glazed Meatloaf och en blandad grönsallad, med utomordentligt goda Filthy Burgers och Buttered Steak Bites with Mushrooms.

En av skönheterna med Roasted Red Potatoes är att de är tillräckligt enkla för att passa till så många olika typer av huvudrätter, men ändå helt utsökta i sin egen rätt. Och du måste prova dem doppade i Po’dunk Sauce, Ranch Dip eller hemlagad ketchup också!

För att göra imponerande rostade potatisar som är krispiga på utsidan men ändå fluffiga och mjuka och mjuka på insidan krävs inga speciella färdigheter eller talang i köket. Till och med helt nya hemmakockar kan slå det här receptet ur kakan.

Perfekta röda potatisar börjar med att du bestryker skivor av röda potatisar i olivolja och kryddar dem med den kryddblandning du föredrar. Jag brukar välja kosher salt, nymald svartpeppar, vitlökspulver och chilipulver (jag använder chilipulver i New Mexico-stil, men använd gärna det märke eller den stil du föredrar!)

Vad jag verkligen älskar med det här receptet är att det är helt anpassningsbart. Älskar du inte chilipulver? Låt gärna bli att använda det! Du kan experimentera med andra kryddor och torkade örter som du tycker om.

Röda potatisar

Laggar du ofta röd potatis? Jag tycker att de ofta glöms bort till förmån för baspotatis som Russets och finare potatisar som sötpotatis, men de här potatisarna förtjänar lite kärlek.

Med hög fukthalt och lägre stärkelsehalt än sina Russets- och Yukon Gold-kusiner, blir röd potatis krispig när den gräddas och grillas. Den håller också ihop ganska bra när den tillagas och har en härligt krämig konsistens.

Detta gör den till ett utmärkt val för alla typer av recept, inklusive rostad potatis, potatismos, soppor och potatissallader. När du väl har provat dessa rostade röda potatisar ska du se till att prova några av mina andra favoritrecept på bakad röd potatis.

BBQ Turkey Stuffed Red Potatoes är krispiga och smöriga bakade potatisar fyllda med saftig kalkon och smakrik sås.

För en måltid som är mer än enkel, vill du definitivt prova den här rostade potatisen med rosenkål, brysselkål, paprika och bacon med en plåt i en kastrull. Jag har använt andra typer av potatis i receptet också men jag älskar verkligen den med krispig krämig rödpotatis! Allt går ihop i en panna och vi älskar resterna till frukost toppade med ett stekt ägg.

Jag har haft ögonen på denna Twice Baked Potato Casserole ett tag. Det är lager av bakad röd potatis laddad med alla mina favoritfyllningar inklusive gräddfil, ost och bacon. Hur skulle det inte kunna vara läckert?

Vi tillagar också röd potatis på många andra sätt än genom bakning. Den här kyckling- och grönsakssoppan med rödpotatis är helt perfekt att njuta av med en skiva bröd med skorpa en kall kväll. Och för ett superenkelt sätt att njuta av röd potatis kolla in de här Kokta babyrödpotatisarna.

Enkla rostade potatisar

Av alla sätt som jag tycker om att göra och äta röd potatis är en enkel rostningsmetod en av de enklaste när det gäller mängden smak och arom som du får.

Det krävs väldigt lite ansträngning för att skapa ett tillbehör som din familj och dina middagsgäster kommer att älska. När du väl har gjort dem en gång ska du inte bli förvånad om det här är ett recept som du ständigt återkommer till!

Uppdatering: Precis som jag misstänkte har de här röda potatisarna blivit en grundpelare i min middagsmeny under årens lopp. Jag skrev ett uppföljningsinlägg med ett nytt bra tips som jag upptäckte för att blötlägga potatisen innan den rostas!

Rostade röda potatisar recept

1. Förvärm ugnen till 400°F. Lägg de skivade potatisarna på en stor bakplåtspapper med kant och ringla över olja. Strö över alla kryddor. Blanda med händerna för att få ett ordentligt lager.
2. Rosta i 40 minuter, tills de är mjuka och lätt bruna i kanterna. Ta ut ur ugnen och rör om eller vänd potatisen med en tunn spatel.
3. Rosta ytterligare 10-20 minuter tills den är djupt gyllenbrun. Servera ensam eller med valfri dippsås.

Rostade röda potatisar

5 från 1 röst

Krispiga på utsidan, mjuka och fluffiga på insidan, de här potatisarna kommer garanterat att bli ett fast inslag på vår meny.

Spara till favoriterPinPrintReview

Förberedelsetid: 10 min

Tillagningstid: 50 min

Total tid: 1 timme

Näring

{Originellt publicerat 17 juni 2011 – receptanteckningar och foton uppdaterade 1/3/20}