Sparkling Turmeric Tonic – gjord med en blandning av gurkmeja och ingefära, är denna antiinflammatoriska dryck uppfriskande och läcker!
Jag hoppas att ni alla hade en god jul! Jag ville bara titta in riktigt snabbt med en festlig drink som är perfekt att smutta på på nyårsafton. Eller när som helst.
Den är gjord med färsk gurkmeja och ingefära, och den är sprängfylld med antiinflammatoriska egenskaper som garanterat hjälper dig att börja 2019 på rätt fot. Dessutom smakar den gott. Det är en win-win, vänner.
Jag blev inspirerad att återskapa den här drycken efter att ha provat den på en av våra lokala favoritrestauranger som serverar en gurkmeja tonic gjord på en blandning av gurkmeja och ingefärajuice från en lokal juicer som hämtar produkter från lokala bönder. Vad kan jag säga? Vi gillar att hålla det lokalt i Aten.
Med det sagt inser jag att alla inte har tillgång till lokal färsk gurkmeja och ingefärajuice så jag ville göra en version hemma som är tillgänglig för alla. Du ser på bilderna att jag använde malen gurkmeja men jag har också gjort den med färsk gurkmeja och jag måste säga att den är mycket godare på det sättet. Det är synd för jag vet att färsk gurkmeja är svår att få tag på, men om du kan hitta den så lovar jag att det är värt det.
För att göra tonicen är allt du behöver göra att koka ingefära-kurkmejan med honung och sedan kombinera det med citronsaft och kyla över natten. Nästa dag silar du vätskan, häller upp den i ett glas med is för servering och toppar med sodavatten och krossad peppar. Så enkelt!
Jag valde att hålla den jungfrulig eftersom detta trots allt är en hälsoinspirerad hemsida. Självklart kan du tillsätta alkohol om du vill, men det skulle förmodligen upphäva de antiinflammatoriska effekterna. Det är helt upp till dig.
Oavsett om du dricker den för hälsans skull eller för skojs skull hoppas jag att du tycker om den. Skål för ett lyckligt och hälsosamt 2019!
Sparkling Turmeric Tonic
Utbyte: 32 ounces
Förberedelsetid: 10 minuter
Tillagningstid: 10 minuter
Total tid: 20 minuter
Lämna en recension ”
Ingredienser:
- 2-tums knopp färsk ingefära, skalad, sköljd och grovt hackad
- 5-tums bit färsk gurkmeja, skalad, sköljd och grovt hackad (eller 2 teskedar gurkmejapulver)
- 1/4 kopp honung
- 3 koppar filtrerat vatten
- 1/2 kopp färskpressad citronsaft (2 till 3 citroner)
- 10 ounces club soda
- krossad svartpeppar för garnering
Anvisningar:
I en medelstor kastrull, koka upp 3 koppar vatten. Tillsätt ingefära och gurkmeja (om du använder färsk) och ta sedan bort från värmen. Häll i honung och rör om så att den löses upp. Ställ åt sidan för att svalna till rumstemperatur.
När vätskan har svalnat till rumstemperatur rör om färsk citronsaft. Om du använder malen gurkmeja i stället för färsk, vispa ner den nu. Ställ i kylskåp över natten, eller i minst 8 timmar. sila sedan och släng de fasta ämnena. Förvara i lufttät behållare i upp till 10 dagar.
För att servera häller du gurkmejeblandningen över is tills serveringsglaset är tre fjärdedelar fullt. Fyll på med sodavatten, garnera med färsk sprucken svartpeppar, servera och njut!