Vad är det?

Vad är polysorbat 80 och varför bör du undvika det?

273 kommentarer

Vi utsätts i vår vardag för gifter i många olika former. Vi andas in dem tack vare förorenad luft, vi applicerar dem omedvetet på vår hud, serverar dem förklädda i våra livsmedel, för att inte tala om att andas in cigarettrök, även som en biprodukt av någon annans livsval.

Vår moderna livsstil är till stor del giftig, så mycket att ”avgiftning” är ett begrepp som vi är vana att se.

Olyckligtvis är allergier och sjukdomar också något som vi är vana vid att se, och medicinska studier börjar göra kopplingar mellan vissa av dessa gifter och skador på våra kroppar.

Men hur är det med polysorbat 80?

Det här är en mindre känd syntetisk förening, även känd som Tween 80.

Det är en bärnstens-/guldfärgad viskös vätska. Den tillverkas av polyetoxilerad sorbitan (kemiska föreningar som härrör från dehydrering av sockeralkohol) och oljesyra, en fettsyra som finns i animaliska och vegetabiliska fetter.

Polysorbat 80 används som emulgeringsmedel eller skumdämpare i livsmedel, vitaminer, mediciner och vacciner.

Varför används det i livsmedel?

Det används som skumdämpare i jäsningsprocessen för vissa viner och även för att binda vissa glassar och andra ”puddingar” så att de behåller sin krämiga konsistens utan att separera. Den används också för att göra matvaror större och hålla såserna smidiga.

Varför används den i kosmetika?

Den kan också fungera som ett ytaktivt medel i tvålar och kosmetika, samt som en lösliggörare – den hjälper till att lösa upp ingredienserna så att de lättare kan blandas ihop. Den används som lösningsmedel. Den får produkter att se krämigare och mer attraktiva ut.

Varför används den inom medicinen?

Den används som en ingrediens i vissa vacciner samt i vissa vitaminer och kosttillskott. Polysorbat 80 används för att förbättra konsistensen hos gelkapslar och för att få piller att skingras i magen.

Vilka produkter används den i?

Polysorbat 80 är en mångsidig och användbar ingrediens, så den finns i ganska många produkter. Här är en kort, generaliserad lista över var den oftast återfinns:

– Livsmedelsförkortning
– Tuggummi
– Glass
– Gelatin
– Vitaminer
– Tvål
– Schampo
– Kosmetika
– Hudkrämer
– Kryddor
– Läkemedel
– Vacciner

Bör vi vara oroliga?

Vi ska se vad säkerhetsdatabladet för polysorbat 80 har att säga:
– Lättantändligt till lättantändligt i närvaro av värme
– Lätt farligt vid hudkontakt (irriterande), ögonkontakt (irriterande), förtäring, inandning.
– Kan orsaka skadliga reproduktionseffekter baserat på data från djurförsök. Inga uppgifter om människor har hittats.
– Kan orsaka cancer baserat på data från djurförsök. Inga uppgifter om människor har hittats.
– Kan påverka genetiskt material (mutagent)

Det finns dock även med i handboken för gröna kemikalier.

Inte all polysorbat 80 är lika

En del polysorbat 80 av kosmetisk kvalitet kan potentiellt innehålla etylenoxid, 1,4-dioxan och mono- och dietylenglykol som föroreningar, även om dessa cancerframkallande föroreningar oroväckande nog också har hittats i livsmedelstillsatser.

I rapporten om Skin Deep ges polysorbat en måttlig risk, med betyget 3/10, men föroreningarna etylenoxid och 1,4-dioxan har betyg som en hög risk (8/10 och 10/10).

Generellt sett är det troligare att polysorbat 80 av kosmetisk kvalitet innehåller dessa föroreningar. Vissa tillverkare av naturkosmetika är mycket noga med vilken kvalitet de använder och håller sig endast till polysorbat 80 av livsmedelskvalitet.

Hur är det med vetenskapliga studier?

Det finns många publicerade studier som analyserar Polysorbate 80, men det är viktigt att känna till deras begränsningar innan generaliseringar görs.

Denna studie tyder på en koppling mellan ingrediensen och infertilitet hos möss.

Den relativa vikten av livmoder och äggstockar minskade i förhållande till de obehandlade kontrollerna. ….. Äggstockarna saknade corpora lutea och hade degenerativa folliklar.

Det sågs att det påskyndade mognaden hos honråttor och resulterade i missbildningar av äggstockarna. Dessa effekter påvisades hos nyfödda möss som injicerades med polysorbat 80. Det är verkligen ett bekymmer när vi betänker att vissa vacciner kan innehålla polysorbat 80.

En separat studie antydde att polysorbat 80 skulle kunna vara orsak till att en gravid kvinna fick en anafylaktisk chock.

Och även om detta också är ett bekymmer skulle jag välja att vara försiktig med den här studien eftersom forskningen genomfördes på bara en gravid kvinna som fick en allvarlig allergisk reaktion på en multivitamin som administrerades via intravenös tillförsel. Läkarna identifierade Polysorbat 80 som orsaken, men inga andra fall av denna typ av reaktion har rapporterats.

En nyligen genomförd studie har visat att det finns ett verkligt samband mellan intag av Polysorbat 80 och utveckling av tarmproblem – det kan vara ett verkligt orosmoment för dem som har en benägenhet för kolit.

Relativt låga koncentrationer av två vanligt förekommande emulgeringsmedel, nämligen karboximetylcellulosa och polysorbat-80, framkallade låggradig inflammation och fetma/metaboliskt syndrom hos vildtypvärdar och främjade robust kolit hos möss som är predisponerade för denna sjukdom….Dessa resultat stödjer det framväxande konceptet att störda interaktioner mellan värddjur och mikrobiota, som resulterar i låggradig inflammation, kan främja adipositet och dess associerade metaboliska effekter. Dessutom tyder de på att den breda användningen av emulgeringsmedel kan bidra till en ökad samhällelig förekomst av fetma/metabola syndromet och andra kroniska inflammatoriska sjukdomar.

I en liknande anda kopplade studien som länkas här samman polysorbat 80 med förvärrad Crohns sjukdom.

Crohns sjukdom är vanligt förekommande i utvecklade länder där den typiska kosten är låg på fibrer och hög på bearbetad mat. Primära lesioner överlagrar Peyer’s patches och lymfoida folliklar i kolon där bakteriell invasion genom M-celler sker. Vi har utvärderat effekten av lösliga icke-stärkelsepolysackarider (NSP) och livsmedelsemulgeringsmedel på translokation av Escherichia coli genom M-celler.

Translokation av E coli genom M-celler minskas av lösliga växtfibrer, särskilt mjölbanka och broccoli, men ökas av emulgeringsmedlet polysorbat-80. Dessa effekter uppträder vid relevanta koncentrationer och kan bidra till kostfaktorers inverkan på Crohns sjukdomspatogenes.

Polysorbat 80 har också kopplats kausalt till en ökad risk för blodproppar, stroke, hjärtinfarkt, hjärtsvikt och för tumörtillväxt eller återfall hos patienter med vissa typer av cancer.

Så ska vi undvika Polysorbat 80?

Det finns belägg för att denna ingrediens är potentiellt giftig, särskilt de lägre klassade versionerna – som vanligtvis används i kosmetika som listar Polysorbat 80 i sina innehållsförteckningar.

Det kan betraktas som ett bekymmer att acceptera vacciner som innehåller ingrediensen.

Valet är i slutändan upp till dig, och även om vi får veta att det inte är någon stor risk att inta polysorbat 80, finns det verkligen några oroande frågor.

När du läser etiketter ska du vara medveten om att den också kan gå under beteckningarna Alkest, Canarcel och Tween.

Vad är dina tankar? Undviker du redan Polysorbate 80? Eller anser du att det är tillräckligt säkert för dig och din familj?