Näringsjäst är en utmärkt källa till vitaminer, mineraler och högkvalitativt protein. Vanligtvis innehåller en kvarts kopp näringsjäst:
- 60 kalorier
- 8 gram (g) protein
- 3 g fibrer
- 11.85 milligram (mg) tiamin, eller vitamin B-1
- 9,70 mg riboflavin, eller vitamin B-2
- 5,90 mg vitamin B-6
- 17.60 mikrogram (mcg) vitamin B-12
Den innehåller också vitamin B-3, kalium, kalcium och järn.
Fördelarna som näringsjäst kan erbjuda människor är bland annat:
Boosting energy
Och även om en del tillverkare berikar näringsjäst med vitamin B-12, så är det inte alla som gör det, så det är bäst att kontrollera etiketten. Vitamin B-12 kan hjälpa till att öka energin, eftersom en brist på detta vitamin kan leda till svaghet och trötthet.
Näringsjäst kan vara särskilt användbar för vegetarianer och veganer om den har tillsatt vitamin B-12, eftersom detta vitamin främst förekommer i animaliska produkter.
Vuxna behöver cirka 2,4 mcg vitamin B-12 per dag. Bara en kvarts kopp näringsjäst ger mer än sju gånger denna mängd.
Stödjer immunförsvaret
Forskning har visat att S. cerevisiae, jäststammen i näringsjäst, kan stödja immunförsvaret och minska inflammation till följd av bakteriell infektion. Den kan också vara till hjälp vid behandling av diarré.
Förbättrar hudens, hårets och naglarnas hälsa
En del forskning tyder på att näringsjäst kan motverka sköra naglar och håravfall. Det kan också bidra till att minska akne och förbättra andra vanliga hudproblem, särskilt i tonåren.
Förbättrar glukoskänsligheten
Vidare tror vissa att näringsjäst förbättrar glukoskänsligheten hos personer med typ 2-diabetes, men studier har ännu inte kunnat bevisa detta.
En del forskning om kromberikad jäst, som vanligtvis är öljäst, visade dock att denna typ av jäst kunde sänka fasteblodsglukosnivåerna och kolesterolet i en djurmodell.
Supportar en hälsosam graviditet
Näringsjäst kan också stödja en hälsosam graviditet. United States Preventive Services Task Force rekommenderar att alla kvinnor som planerar en graviditet tar 400-800 mcg folsyra per dag för att förebygga medfödda missbildningar och stödja fostrets tillväxt.
Företagen berikar ofta näringsjäst med folsyra, vilket kan göra det till ett användbart tillskott för gravida kvinnor.
Vissa märken av näringsjäst kan dock innehålla mer än en standardportion folsyra, så individer bör rådgöra med en läkare innan de använder det som ett tillskott.