Tarta de gelatina de fresa

Resulta que los postres más sabrosos no son necesariamente los más bonitos, pero eso ya lo sabías, ¿no? Si vas a juzgar una tarta por su aspecto exterior -quizás por su suave glaseado, o por las flores de la manga, o por la delicada llovizna de chocolate-, probablemente ésta no sea la tarta para ti. Sin embargo, si va a juzgar un pastel por sus méritos reales, por su irresistible sabor, por la facilidad de su preparación, por el confort nostálgico que proporciona, entonces acaba de encontrar el pastel de sus sueños.

Este pastel es más bien un pastel de volcado, y no requiere horneado, ni glaseado, ni batido. Lo que queremos decir es que no podría ser más fácil de preparar. Se trata de cortar en cubos un pastel de ángel comprado en la tienda, y mezclar gelatina de fresa, cobertura batida y fresas congeladas descongeladas. (De las que vienen envasadas en zumo en una tarrina; ¡quieres toda esa bondad ahí dentro!). Luego sólo hay que ponerlo todo junto y dejarlo enfriar. Es una tarta que cualquiera puede hacer, pero el resultado es absolutamente delicioso.

Si bien es cierto que es un poco casera, es una tarta que gusta a todo el mundo. Tiene esa comodidad retro, esa nostalgia que todos los postres con gelatina parecen encarnar. El bocado masticable del alimento de ángel envuelto en un brebaje dulce y cremoso de fresa es demasiado para resistirse. Así que ni siquiera lo intentes. Déjate llevar por esta delicia. Te alegrarás de haberlo hecho.