¡20 platos de fideos veganos! ¡

Prepárate para unos sorbos sensacionales porque el 6 de octubre es el Día Nacional de los Fideos! Si hay un alimento más versátil que los fideos, no sabemos cuál es. Hay un tipo de fideos para todo el mundo: fideos normales, fideos sin gluten, fideos con alto contenido en proteínas, fideos sin cereales, fideos de arroz, fideos con judías, fideos con verduras… ¡hay montones de fideos! También hay un sinfín de formas de cocinar con fideos. Se pueden hervir, freír, poner en sopas, ensaladas o cubrirlos con una deliciosa y sabrosa salsa.

¿Cuánto nos gustan los fideos? Hagamos un recuento de las formas. Echa un vistazo a estos 21 platos de pasta sin lácteos y deliciosos, a estos increíbles platos de fideos veganos, a 20 sensacionales platos de fideos para sorber, a 10 platos de fideos vegetarianos frescos para la primavera y a 15 platos de fideos vegetarianos que te encantarán. Y sigue contando porque tenemos otros 20 platos de fideos que te harán sorber y sonreír felizmente. ¡Ese es nuestro tipo de multitarea!

Tallarines cremosos de boniato con tempeh de jengibre

Tallarines cremosos de boniato con tempeh de jengibre

¡Este tazón colorido y centrado en las verduras de Tallarines cremosos de boniato con tempeh de jengibre de Jess Hoffman es la comida perfecta y saludable! Los boniatos se espiralizan en fideos tiernos y vibrantes y luego se mezclan con una salsa cremosa y sabrosa hecha de leche de coco, salsa de soja y Sriracha y, finalmente, se sirven con una guarnición de col rizada crujiente y tempeh de ajo y jengibre.

Shyoyo Ramen

Shyoyo Ramen

¿Alguna vez has tenido un fantástico tazón de ramen? Cuando se trata de este impresionante tazón de fideos, hay tres tipos: shio ramen que se condimenta con sal, miso ramen que se condimenta con miso, y shoyu ramen, que se condimenta con tamari, shoyu, o salsa de soja. El Shyoyo Ramen de Zsu Dever con tofu y salchichas vegetarianas es un plato imprescindible para cualquier aficionado al ramen.

Tazón de fideos con tofu de soja y sésamo

Tazón de fideos con tofu de soja y sésamo

Transformar el tofu de insípido a asombroso es cuestión de sabor, y este Tazón de fideos con tofu de soja y sésamo de Christa Clark lo ha conseguido. El tofu se marina en una salsa hecha de tahini, lima, soja y salsa picante, y luego se mezcla con fideos vermicelli. Junto con algunos pimientos asados y cebollas rojas salteadas, este plato está lleno de deliciosas combinaciones de sabores.

Japchae: Fideos coreanos de boniato con tofu

Japchae

Japchae es un plato coreano compuesto por fideos de boniato salteados en salsa de soja y aceite de sésamo. En la receta de Japchae de Lan Pham Wilson, los fideos de boniato se cocinan con calabacín, zanahorias, otras verduras y setas en un chorrito de soja o tamari para darle sabor umami. Este es un plato rápido y las verduras se rotan fácilmente en función de lo que tengas disponible en tu nevera.

Tazón de fideos de arroz con piña y verduras a la parrilla

Tazón de fideos de arroz con piña y verduras a la parrilla

Hecho con piña, calabacín, y pimientos rojos y luego salteados rápidamente con setas, edamame, fideos de arroz y una salsa dulce y picante, este bol de fideos de arroz con piña y verduras a la parrilla de Rini Desai es una cena rápida y absolutamente deliciosa. La combinación de asado y salteado saca lo mejor de cada una de las verduras, mientras que la salsa se puede personalizar fácilmente según el nivel de picor o dulzor que se desee. Esos trozos de piña caramelizados, combinados con el picante de la salsa, hacen que este plato sea un éxito.

Fideos indochinos Hakka con verduras

Fideos indochinos Hakka con verduras

Estos fideos indochinos Hakka con verduras de Pavani Nandula son el ejemplo perfecto de la comida indochina, una cocina de fusión que combina los sabores de la India y China. El componente principal de los fideos es la salsa picante hecha con ajo, jengibre, salsa de chile y pasta de tomate. Los demás ingredientes chinos habituales, como la salsa de soja y el vinagre, también hacen su aparición. Sírvelo con una mezcla de verduras y tofu para obtener una comida sabrosa y sustanciosa.

Coliflor de búfala con fideos de boniato

Coliflor de búfalo con fideos de boniato

Se puede dar sabor a esta coliflor de búfalo con fideos de boniato de Alissandra Maffucci. La salsa de pasta de búfalo es tan deliciosa que es de otro mundo. La coliflor se ablanda en el horno y absorbe los sabores picantes de la salsa. Entonces la coliflor se sienta en una cama de fideos de patata dulce con más salsa decadente. Yum!

Bami: Fideos de soja dulces de Java

Bami o Fideos de soja dulces de Java

El Bami o Fideos de soja dulces de Java de Kristen Genton es un plato clásico en Indonesia y Surinam. Consiste en bami, un tipo de fideo de huevo indonesio, que se saltea con ajo, cebolla, azúcar moreno, salsa de soja y caldo de pollo. Esta versión totalmente vegetal utiliza caldo de pollo vegano y espaguetis finos en lugar de fideos de huevo. Es un plato sencillo y sin complicaciones que te mantendrá lleno y que puedes preparar cualquier día.

Fideos de soja en salsa de mantequilla de cacahuete y espinacas

Fideos de soja en salsa de mantequilla de cacahuete y espinacas

Este plato de fideos de soja en salsa de mantequilla de cacahuete y espinacas de Ida Hemmingsson-Holl es perfecto para esas noches en las que quieres una comida deliciosa y saciante pero quieres pasar menos de diez minutos en la cocina. Los fideos de soja se cocinan en pocos minutos y luego sólo hay que mezclarlos con la sabrosa salsa de espinacas y mantequilla de cacahuete. Para un acabado picante, exprime un poco de zumo de lima justo antes de servir.

Tazón de fideos udon con cacahuete picante

Tazón de fideos udon con cacahuete picante

Este tazón de fideos udon con cacahuete picante, de Maria Koutsogiannis, tiene vibraciones veraniegas por completo. Fideos udon picantes, fideos de calabacín cubiertos de salsa de cacahuete cremosa, higos marinados, una capa de verduras frescas y, por supuesto, aguacate. Este plato tiene sabor a nueces y cítricos, y te llenará sin hacerte sentir pesado. Disfrute!

Pad Thai Arco Iris

Pad Thai Arco Iris

Este Pad Thai Arco Iris de Caroline Ginolfi es tan delicioso como agradable a la vista. Los fideos de arroz calientes y las tiras de zanahoria, brócoli y pimiento rojo en juliana, están salpicados de trozos de mango y luego se rocían con una salsa cítrica y picante. Colorido, abundante y sabroso

Pesto de col picante con fideos de calabacín

Pesto de col picante con fideos de calabacín

El pesto de col es una forma perfecta de disfrutar del pesto en los meses más fríos. Este pesto de col picante con fideos de calabacín de Julie West es una delicia verde que te encantará comer. Con un poco de aguacate cortado en dados (más verde), tienes una comida que es bonita de ver, fácil de hacer y satisfactoria para tu estómago.

Calabacines crudos al curry

Calabacines crudos al curry

¿Cómo suena un bol rebosante de fideos de calabacín frescos bañados en una cremosa salsa de curry de anacardos? Sin fogones, sin horno, sin cocinar. En sólo 10 minutos, estos fideos crudos al curry de Jordan y Clark Cordgo van de la nevera a tu plato. No hay nada mejor que eso.

Ensalada de fideos de cacahuete y rábano daikon

Ensalada de fideos de cacahuete y rábano daikon

Esta ensalada templada de fideos de cacahuete y rábano daikon de Rachel Hanawalt está muy buena. Es una ensalada inspirada en el Pad Thai hecha con fideos de rábano daikon en espiral en lugar de fideos de arroz. Es dulce, picante, sabrosa, crujiente y llena de sabor brillante gracias a las verduras crudas. El rábano daikon se espiraliza y luego se mezcla con un aderezo cremoso de cacahuete y maíz tierno salteado, edamame y pimientos. Es la opción perfecta para un almuerzo ligero o para un picnic.

Shiitake Mushroom Pho

Shiitake Mushroom Pho

El pho es una sopa de fideos vietnamita que es deliciosa y extremadamente fácil de veganizar. Aunque tradicionalmente se hace con ternera o pollo, el pho, como demuestra esta receta de Pho de setas shiitake de Cruelty Free Family, también puede hacerse con setas carnosas. Añade un poco de jengibre, pimienta recién molida, menta, ajo y canela, y tendrás un plato hermoso, fragante y que te llenará, que harás una y otra vez.

Ramen de tofu al curry verde tailandés con kimchi

Ramen de tofu al curry verde tailandés con kimchi

Este delicioso bol de fideos de tofu al curry verde tailandés con kimchi de Florian Nouh se prepara con sólo seis ingredientes en tres sencillos pasos. Es un bol lleno de sabor y una textura sorprendente. Con col roja, kimchi, tofu marinado y salsa cremosa de curry verde tailandés, es una comida fácil que se puede preparar en poco tiempo. Es sabrosa, crujiente, sabrosa, satisfactoria, colorida, fácil y tan deliciosa.

Fideos tailandeses calientes y agrios

Ensalada de fideos calientes y agrios de inspiración tailandesa

Esta ensalada fría de fideos calientes y agrios de inspiración tailandesa de Jordan y Clark Cordgo es un plato de acompañamiento brillante y saludable o una cena para una familia pequeña. Se trata de una combinación de texturas y sabores: hay lima ácida, verduras crujientes, tamari salado, cilantro picante, cacahuetes crujientes y pimientos picantes. Estos fideos se convertirán en tu nuevo recurso. Llévelos al trabajo para el almuerzo, llévelos a las comidas al aire libre, hágalos para su familia. Confía en nosotros: los dejarás boquiabiertos con esta receta.

Tallarines de Jengibre con Sésamo

Tallarines de Jengibre con Sésamo

Si buscas una cena rápida en 15 minutos esta noche, ¡no busques más! Los fideos de sésamo y jengibre con bok choy de Jess Hoffman serán tu nuevo plato favorito. Estos fideos con sésamo y jengibre están llenos de sabor a jengibre y cargados de verduras gracias al bok choy. Si no tienes bok choy disponible, puedes usar brócoli o incluso cualquier otra verdura verde que tengas en tu nevera.

Bowls de verduras al curry de coco verde con fideos de calabacín

Bowls de verduras al curry de coco verde

¡Estos fáciles bowls de verduras al curry de coco verde de Taylor Kiser están hechos con piña, verduras de primavera, fideos de calabacín y una cremosa salsa de curry de coco verde! Perfecto para el lunes sin carne y bajo en calorías. Un tazón de delicioso picante y dulce que llega hoy a tu boca para comer verduras!

Salteado de soja de arce

Salteado de fideos de soja de arce

¡Este salteado de fideos de soja de arce de Jess Hoffman es la comida perfecta para una noche ocupada! Está hecho con fideos soba, que están hechos de trigo sarraceno. Así que incluso si no tienes gluten, puedes disfrutar de un gran tazón de fideos salteados sabrosos y dulces. Es fácil de hacer y se conserva en el frigorífico durante unos días, así que prepárate para unas sobras realmente deliciosas, si es que pasan del primer día.

Estos increíbles cuencos de fideos son tan deliciosos, tan sorbibles, tan sensacionales, que querrás comer fideos todos los días. Y eso es totalmente factible porque tenemos muchas recetas de fideos increíbles. ¿Estás tan obsesionado con los fideos como nosotros? Para más contenido sobre animales, la Tierra, la vida, la comida vegana, la salud y las recetas que se publican a diario, suscríbete al boletín de One Green Planet. Por último, el hecho de ser financiados con fondos públicos nos da una mayor posibilidad de seguir ofreciéndote contenidos de alta calidad. Por favor, ¡considere apoyarnos donando!