El Festival de Comida & de DCA vuelve del 28 de febrero al 21 de abril de 2020! Esta guía ofrece consejos para aprovechar al máximo el evento especial para foodies de Disney California Adventure, qué pedir, qué no pedir, elementos de menú a buen precio y recomendaciones generales para aprovechar al máximo este evento, que tiene componentes gratuitos y de pago.
Para 2020, el Disney California Adventure Food & Wine Festival es más largo que el año pasado, y contará con más puestos de mercado que el año pasado (lo que tiene sentido dado que el Festival of Holidays tenía más puestos). Nuestra expectativa es que los tentempiés de estos puestos serán más caros que los del DCA Food & Wine Festival del año pasado, pero menos caros que los del Festival of Holidays.
Además de los puestos del mercado y los seminarios que hubo el año pasado, este año el Disney California Adventure Food & Wine Festival también contará con eventos con entrada, como demostraciones culinarias de chefs famosos como Guy Fieri, Jamie Deen, Robert Irvine, Duff Goldman, Emily Ellyn, Keegan Gerhard y otros.
Tendremos más información sobre el Disney California Adventure Food & Wine Festival una vez que comience el evento, pero por ahora, aquí hay algunos consejos e información basados en nuestra experiencia en el evento del año pasado…
Una cosa que notarás que esta guía no cubre es el ahorro de dinero. Aunque nos divertimos mucho pasando el tiempo en los mercados del DCA Food & Wine Festival, es una experiencia costosa. No hay «trucos secretos» para convertir un par de tentempiés en una comida que resulte más barata que las opciones del servicio de mostrador. Las raciones son relativamente pequeñas y los precios relativamente altos. Esto no debería sorprender a nadie que haya pasado el día paseando por el Epcot Food & Wine Festival. Es exactamente la misma idea.
Cuando se anunció el DCA Food & Wine Festival, estábamos súper emocionados. Nunca tuvimos la oportunidad de experimentar el evento original, y estábamos desanimados cuando fue cancelado. Llevaba 5 años sin celebrarse, así que pensamos que había desaparecido para siempre. Como turistas, llegamos a amar la diversa escena culinaria de California, por lo que parecía que el antiguo evento habría sido una excelente oportunidad para exponernos a más cocina californiana como parte de un evento especial temáticamente adecuado.
Aunque Disney California Adventure ha mejorado dramáticamente en los últimos años, parece que el tema del parque ha cambiado mucho de «California» más hacia un parque genérico con lazos sueltos de California para meter todo con calzador. Es el parque de «estudios» de Disneylandia.
Eso no es necesariamente problemático en muchos casos; cosas como Cars Land son excepcionales aunque la conexión con la Ruta 66 sea tenue. Sin embargo, es agradable ver un retorno al tema del parque con el Food & Wine Festival. Después de experimentar esto y algunos otros eventos especiales como el Año Nuevo Lunar en DCA, creo que esta es una gran manera de mantener la «California» en DCA. Ahora, ¿dónde está mi desfile de ballenas por la calle Buena Vista, Disney?
Independientemente de todo esto, el DCA Food & Wine Festival tiene el potencial de ser un evento divertido que enfatiza el tema del parque. Comenzaremos nuestra cobertura con los menús de los mercados, luego algunas reseñas de cosas específicas que probamos, seguidas de nuestras impresiones generales del evento. Empecemos…
Puestos de mercado
El año pasado, hubo 15 puestos de mercado en el DCA Food & Wine Festival-casi el doble que el año anterior. En este sentido, el DCA Food & Wine Festival está creciendo, asemejándose más a su primo de Epcot que se celebra cada otoño. Queda por ver cuántos puestos habrá para el Disney California Adventure Food & Wine Festival, pero esperaríamos que el número creciera una vez más.
Aquí hay un resumen de los puestos del mercado del año pasado, algunos de los cuales deberían aparecer de nuevo en 2020:
- Nuts About Cheese – Descubre los mejores amigos del vino.
- Uncork California – Vino en vuelos y por copas.
- I Heart Artichokes – El cardo preparado de 3 maneras.
- Garlic Kissed – Calor sabroso y una delicia de helado.
- California Craft Brews – Lo mejor de las cervecerías locales.
- Olive Us – Pide una guarnición de sopa con tu martini.
- Bacon Twist – Porque el bacon siempre está en tu mente.
- Lemon Grove – Refrescos cítricos en cada oferta.
- Seafood…Sustained – Una mejor manera de sabor fresco.
- The Onion Lair – Platos picantes y bebidas frescas.
- Off the Cob – La esencia de la dulzura del verano.
- Sweet & Sourdough – El clásico personal californiano de la vida.
- LAStyle – Los sabores favoritos de los camiones de comida del sur.
- Wineology – Pruebe el vino y la sangría por copa.
- The Brewhouse – Cervezas artesanales y cócteles de cerveza.
Aquí están algunos de los artículos que probamos en el Disney California Adventure Food & Wine Festival el año pasado; esto debería darle una idea del tamaño de las porciones y la relación calidad-precio. Actualizaremos esto con adiciones una vez que probemos algunos de los diferentes artículos.
Cuando vi por primera vez la ternera Waygu, pensé: «esto es una broma, ¿verdad?». Esto es literalmente una cucharada de carne de vacuno. En cuanto al sabor, era bueno y el corte era tierno, pero ¿en serio? ¿8 dólares? No recomendamos pedir esto.
El stand de Gold Rush fue el éxito de la fiesta, tanto con nosotros como en términos de la línea. Estas patatas fritas eran bastante buenas, pero me gustaría pagar otros 5 dólares por una segunda ronda.
Me encantan los macarrones con queso, y esta variedad de 3 quesos no me decepcionó. Las migas le dieron una textura agradable, y los trozos de queso gouda junto con el pollo hicieron un plato sólido. La porción no estaba tan mal aquí, tampoco. Recomendamos esto.
El Whoopie Pie de Manzana y Tocino era más dulce de lo esperado, con sabores de tocino y manzana menos pronunciados de lo que esperábamos. A pesar de ello, fue un postre estelar a pesar del precio. También lo recomendamos.
La sopa de bacon White Cheddar Ale & fue lo más destacado de lo que probé. Esta era una comida de pub muy buena, y las sopas ricas como esta son el material perfecto para un tazón de pan. Me encantaría ver esto añadido al menú de Pacific Wharf Cafe. Como debería ser obvio, lo recomendamos encarecidamente.
Los macarrones de limón son casi siempre buenos, y éste no era una excepción -sólo que era caro- con un sabor dulce y ácido que funcionaba bien.
La tarta de moras era olvidable. Todavía era agradable, sólo más o menos lo que usted esperaría.
Si usted sólo va por las descripciones, había mucho que gustar de la comida que probamos. Todo parecía relativamente recién preparado y era bastante sabroso. Las únicas decepciones fueron en términos de tamaño de la porción y el precio, e incluso como veteranos del Festival de Comida & Vino de Epcot pensamos que los precios eran un poco más altos y las porciones ligeramente más pequeñas. En términos de calidad, lo que probamos igualó o superó la oferta de Epcot.
Impresiones
Al comparar las alineaciones, el Festival de Comida &Vino de Disney California Adventure ha crecido en comparación con el año pasado, pero sigue siendo algo reducido en comparación con sus predecesores de los primeros años de DCA. Si miras este resumen en Disney Food Blog, te darás cuenta de que había muchas más presentaciones gratuitas & degustaciones, además de cenas de pago, paseos de degustación, e incluso un Festival Showplace. Se parecía mucho más al Food & Wine Festival de Epcot antes de su parón.
Para ser justos, el elaborado evento fue antes de Cars Land, antes de World of Color, e incluso antes de la atracción oscura de La Sirenita. Eran los días en los que Mali estaba en auge, el parque luchaba contra una invasión de proporciones de hamburguesas y los dinosaurios con gafas de sol recorrían el parque tomando los rayos. Ahh… los no tan buenos tiempos. Básicamente, Disney estaba haciendo todo lo posible para atraer a presas desprevenidas a DCA y convencer a los huéspedes de que visitaran DCA, por lo que un evento más grande tenía sentido.
Me alegra que haya algunas presentaciones gratuitas además de los seminarios de pago y los costosos mercados. (Vimos una presentación gratuita de 30 minutos sobre la preparación de deslizadores de albóndigas y, aunque superficial, fue divertida.)
El evento se anunció justo al mismo tiempo que algunas ofertas de pago en Walt Disney World y Disneylandia, por lo que me daba un poco de miedo que se recuperara el nombre pero no el espíritu y que sólo sobrevivieran las «mejores» fuentes de ingresos.
Aunque hay formas de malgastar el dinero y los precios son elevados, el regreso del Disney California Adventure Food &Wine Festival no parece un intento de sacar dinero, al menos no del todo. Aunque se siente menos como una celebración de la escena culinaria de California como podría ser si se hiciera un mayor esfuerzo con presentaciones, exhibiciones, etc.
Además de las presentaciones y los mercados, nos complació que Blue Sky Cellar estuviera abierto como un salón para los titulares de pases anuales, con miembros del elenco repartiendo botones gratuitos, además de la carga gratuita de teléfonos, y Seasons of the Vine tocando dentro.
Si nunca lo has visto, Seasons of the Vine es un cortometraje de alta calidad (¡una de las pocas cosas de DCA 1.0 de las que se puede decir eso!) sobre la viticultura con una puntuación excepcional.
«Oye, tenemos demasiadas de estas jarras de recuerdo de Country Bear en Orlando… ¿queréis algunas?»
«¡Por supuesto! Los malhumorados poseedores de Pases Anuales que están amargados porque lo sustituimos por caca nos darán una verdadera lección comprándolas!»
También hay otra mercancía. Los diseños más chulos, en mi opinión, son los pósteres (ver el pin de AP) que se han creado para el Food & Wine Festival, pero no creo que se vendan.
También hay menús inspirados en el Food & Wine Festival en los restaurantes de Disney California Adventure. Probé la sopa de maíz con cangrejo Dungeness en un bollo de masa fermentada Boudin, y estaba fenomenal. Carne de mierda en una rica sopa más pan de relleno (¡fresco!) por sólo unos 10 dólares después de mi descuento AP.
Básicamente, la conclusión aquí es que en el Food & Wine Festival de Disney California Adventure, los precios son altos y las porciones son pequeñas, pero la comida es buena. Después de algunos contratiempos en la apertura de las cabinas, las cosas se desarrollaron sin problemas desde el punto de vista operativo, y fue fácil ir a las cabinas mientras se paseaba por el parque, pero yo no llamaría a esto una «experiencia» divertida como podría decirse del Food & Wine Festival de Epcot. Eso definitivamente tiene un gran elemento de experiencia, probablemente en parte porque usted está vagando por los países del mundo, mientras que el pastoreo de las cabinas.
Para nosotros, eso es lo que hace que los altos precios allí aceptable. Sí, sabes que estás pagando demasiado, pero puede ser un evento tan agradable que no te importa demasiado. Por el contrario, no creo que el Festival de DCA tenga eso a su favor, al menos no en el mismo grado. Es un cambio de ritmo y algo diferente que hacer, pero no una razón para visitar el parque en sí mismo. Es una buena distracción si ya estás en el parque, pero si no puedes ir, no te pierdes mucho.
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