Si hay algo en lo que muchos estamos de acuerdo es en lo maravilloso que es el pan. A menudo se sirve en los restaurantes como una forma de comenzar una comida y, en caso de duda, prepararse una tostada con mantequilla es un clásico y rápido alimento reconfortante. Pero si te encuentras comiendo toda la cesta de pan con bastante frecuencia, puede que te preguntes cómo todo ese pan está afectando a tu cuerpo.
El pan es a menudo el primero de la lista en ser eliminado cuando alguien quiere centrarse en comer menos carbohidratos o está tratando de perder algunos kilos. Pero, ¿cuáles son los efectos secundarios de comer demasiado pan a los que hay que prestar atención? ¿Es realmente perjudicial para su salud?
Lo desglosamos todo para usted, destacando los mayores efectos secundarios que pueden venir con el consumo de demasiado pan.
Aquí es donde importa el tipo de pan que está comiendo. Verás, el pan es obviamente alto en carbohidratos y el pan blanco específicamente es alto en el índice glucémico. Un estudio ha descubierto que el consumo de alimentos con un alto índice glucémico puede aumentar el hambre y promover el comer en exceso, que no es algo que quieras hacer después de comer mucho pan.
Tus niveles de azúcar en la sangre pueden aumentar.
Comer toda esa cesta de pan puede acabar provocando un aumento de tus niveles de azúcar en la sangre. Y es importante tener en cuenta que a medida que los niveles de azúcar en sangre aumentan, esto puede conducir potencialmente a un mayor riesgo de diabetes tipo 2.
«El pan blanco para sándwiches es un grano refinado, no un grano entero. Cuando se come tal cual, tiene un alto índice glucémico y puede conducir directamente a niveles elevados de azúcar en la sangre», nos dijo Lori Zanini, RD, CDE en un artículo anterior.
Se gana peso.
Además de que el pan puede llevar a comer en exceso y a tener antojos, lo que hará que engordes más, el pan blanco ha sido despojado de fibra y nutrientes. Esto significa que su cuerpo los descompone muy rápidamente, por lo que no está recibiendo ninguna fibra cuando la fibra es algo que quiere comer en abundancia porque le mantiene lleno por más tiempo. En lugar de eso, te quedas con hambre y entonces consumes más calorías. Un círculo vicioso!
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Puedes llegar a tener atasco.
Otra de las desventajas de no comer suficiente fibra es que tu sistema digestivo empieza a desajustarse un poco y puedes acabar teniendo atasco y sufriendo estreñimiento. Bueno, todo ese pan no está ayudando mucho a tus movimientos intestinales y a mantenerte regular y no hay nada más incómodo que eso, ¿verdad?
Te sentirás hinchado.
El pan blanco tiende a ser alto en sodio, especialmente si comes unas cuantas rebanadas a la vez, y el pan que te dan en los restaurantes es notorio por estar cargado de sodio. Consumir toda esa sal de una sola vez puede provocar hinchazón, lo que puede ser doloroso. No, gracias.