Cómo hacer una margarita

La mejor receta clásica de margarita que es fresca y ácida y muy sencilla de hacer. Con sólo unos pocos ingredientes, es el cóctel de tequila perfecto!

Receta Clásica de Margarita

Admitiré que soy un poco parcial a «cualquier cosa de Rick Bayless».

Si alguna vez estás en Chicago y tienes la oportunidad de visitar cualquiera de los restaurantes de este increíble chef (Xoco, Frontera Grill y Topolobampo), creo que estarás de acuerdo en que su auténtica comida y bebidas mexicanas son lo mejor. El nivel de ruido aumenta a medida que el excelente personal de servicio comienza a agitar sus agitadores de bebidas por todo el vestíbulo y la zona del bar.

Entonces las margaritas comienzan a fluir. Fue aquí donde probé la mejor margarita de la historia. Y, no, no es sólo porque tengo debilidad por «cualquier cosa de Rick Bayless».

Te va a encantar esta sencilla Receta Clásica de Margarita. Te lo prometo!

Ingredientes de la Margarita Casera

¡Las margaritas son tan fáciles de hacer! Para la margarita más básica en las rocas, en realidad sólo necesitas 3 ingredientes:

1. Limones frescos
2. Tequila
3. Licor de naranja

A mí me gusta añadir también un pequeño chorrito de sirope simple, para darle un ligero toque de dulzor. Pero mucha gente lo hace sin él. Yo siempre tengo jarabe simple en la nevera, para endulzar nuestros cafés y tés calientes y helados. Si no lo has hecho nunca, simplemente hierve partes iguales de agua y azúcar en el fuego, y remueve hasta que el azúcar se disuelva. Luego guárdalo en un frasco o botella con tapa en la nevera – ¡durará al menos un mes!

Si te gusta un borde salado en tu vaso de margarita, añade también sal gruesa a la lista. A mí me encanta el borde salado, me encanta.

Y por supuesto, necesitarás hielo.

Mi mejor consejo para hacer un Margarita desde cero

Sin dudarlo, te ruego que uses zumo de lima fresco. Nada de zumo de lima embotellado. Nada de mezclas de margarita prefabricadas. Simplemente compra unas cuantas limas y disfruta de una margarita fresca y realmente auténtica. Es LA MEJOR!

¿Cuál es el mejor tequila para las margaritas?

Consiga un tequila blanco (o «plateado») para las mejores margaritas. Este tipo es más suave que los tequilas más oscuros, lo que da a su cóctel un sabor limpio y suave.

En cuanto a las marcas específicas, el Patrón Silver es el más popular de los margaritas. Me gusta tener una botella a mano, pero es más cara. Una opción menos costosa, con una etiqueta muy atractiva, es Espolón Blanco. 1800 Tequila Silver es otra apuesta suave y segura.

¿Qué es el licor de naranja?

El licor de naranja es simplemente una bebida alcohólica endulzada con sabor a naranja. Hay muchos para elegir y todos varían en sabor y precio.

Me gusta tener a mano una botella de Cointreau para hacer margaritas. Pero el Grand Marnier es precioso. Y el Triple Sec es una opción más económica.

Cómo hacer un borde salado

Si tienes un vaso, una cuña de lima y un pequeño plato con sal gruesa, puedes hacer un borde salado. Es superfácil

Simplemente pasa el lado cortado de una cuña de lima por el borde de tu vaso. A continuación, sumerja el borde húmedo en la sal gruesa, en línea recta hacia abajo y luego en línea recta hacia arriba. No gire el vaso en la sal, o corre el riesgo de perder algunos de los gránulos que ya están adheridos.

Para la sal, utilice sal kosher o cualquier sal especial para margaritas. Yo tengo esta sal de margarita barata, en su propio plato de inmersión con tapa sellable, y funciona muy bien. Y me regalaron este rimero de bambú para bares (en la foto de arriba), que es extra encantador cuando se recibe.

Cómo hacer un Margarita

• Salar el borde de un vaso de 10 a 12 onzas.
• Añadir hielo picado para llenar el vaso dos tercios.
• Verter el zumo de lima, el licor de naranja y el tequila sobre el hielo.
• Remover durante 10 segundos para combinar, diluir ligeramente, y enfriar la bebida a la perfección.
• Probar el sabor y añadir un poco de jarabe simple si la bebida es demasiado fuerte o ácida para su gusto. Dar otra vuelta de tuerca.
• Exprima una cuña de lima fresca sobre la parte superior y añádala a la bebida. ¡DISFRUTAR!

Ideas de variación

Nuestra cocina de Minnesota ha visto mucha experimentación cuando se trata de margaritas. Si buscas opciones que se desvíen un poco de lo tradicional, tengo algunas para que las pruebes.

Mira estos divertidos riffs de la clásica margarita mexicana:

• Margarita de naranja, mi «margarita de invierno», cuando los cítricos son ultra maravillosos.
• Margarita de ruibarbo, divertida en primavera y verano, cuando abunda el ruibarbo.
• Margaritas de Prosecco, una receta de lote grande… ¡con burbujas!
• Margarita de Mezcal con Jalapeños, una fabulosa combinación ahumada y picante!

Cómo hacer una jarra de Margarita

Mi receta es para un solo cóctel margarita.

Así que si quieres hacer margaritas para una multitud, digamos 8 personas, entonces simplemente multiplicarías todos los ingredientes por 8. Es ultra fácil de escalar para adaptarse a cualquier tamaño de reunión.

Para 12 bebidas, he hecho todos los cálculos por ti con esta Receta de margaritas para una multitud.

Sólo no añadas hielo a la jarra, ya que aguará el cóctel al derretirse. Pon el hielo en vasos individuales a medida que preparas las bebidas!

Qué servir con las margaritas:

El zumo de lima fresco y ácido de este cóctel lo convierte en la bebida perfecta para calmar la sed en cualquier comida mexicana. Por supuesto, tengo algunas sugerencias de recetas para ti:

• Tacos fáciles de pescado con piña asada (en la foto de arriba)
• Salmón a la parrilla con chipotle y naranja – Me encanta agasajar con esta hermosa comida.
• Camarones a la parrilla con margarita – ¡Una de mis recetas favoritas SIEMPRE!
• Carnitas – Esta es una de las favoritas de nuestra familia y amigos.
• Brochetas de Pavo a la Parrilla de Margarita – ¡Siempre me apetecen las brochetas!
• Brochetas de Pollo a la Parrilla con Miel y Chipotle – ¡Tanto sabor divertido!

¿Le gusta esta receta? Pin para más tarde!

Algunos otros cócteles con tequila que te pueden gustar:

• Tequila Sunrise de Amanda’s Cookin’
• Paloma Cocktail de The Salty Marshmallow
• Tequila Old Fashioned from Garnish with Lemon

Este post fue publicado originalmente en mayo de 2014. Algunas de las fotos y el texto fueron actualizados en 2020.