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Gracias a Wild Selections® por patrocinar este post. Si quieres una comida más sostenible, no dejes de probar el marisco de primera calidad de Wild Selections®: ¡siempre es sano, siempre está certificado por el Marine Stewardship Council y siempre está delicioso!
(haga clic en la imagen de arriba para comprar marisco de primera calidad de Wild Selections)
Ha pasado bastante tiempo desde que la primera cazuela de atún robó el protagonismo (y nuestros corazones). Los sabores reconfortantes, la asequibilidad y los factores de conveniencia hacen una comida demasiado perfecta. Aunque este plato clásico ha evolucionado con el tiempo, nuestro amor por la cazuela de fideos con atún sigue siendo el mismo.
El clásico frente al moderno (cazuela de atún)
Cuando las cazuelas de atún se pusieron de moda en los años 50, los cocineros dependían en gran medida de todos los productos enlatados para llevar esta cena favorita a la mesa, mientras que el cocinero moderno parece querer un proceso más profundo, añadiendo verduras frescas y optando por una salsa casera en lugar de la tradicional crema de champiñones.
Con una implicación más profunda en el proceso de cocinar viene un mayor interés por saber más sobre los alimentos que consumimos cada día.
Sin duda estamos viviendo una época de cambio en lo que respecta a nuestra alimentación, y de repente es muy importante que no sólo entendamos de dónde vienen nuestros alimentos, sino que apreciemos su impacto en el medio ambiente.
Elegir selecciones silvestres
Hace años conocí el concepto de «poder del consumidor» que se traduce en apoyar, votar e invertir financieramente en las empresas a las que compramos. En cuanto entendí esto, me resultó muy fácil elegir productos que estuvieran en consonancia con mis creencias.
Wild Selections Premium Seafood se ha comprometido a colaborar de forma sostenible con el Marine Stewardship Council (MSC), el programa de certificación líder en el mundo para la pesca salvaje, con el fin de ofrecer productos del mar certificados como sostenibles, y se ha asociado con el World Wildlife Fund para ayudar a financiar proyectos que mejoren la salud de nuestros océanos y aumenten la abundancia de la vida marina. Además, Wild Selections se ha comprometido a recaudar un mínimo de 1 millón de dólares para finales de 2018 para ayudar a sanar nuestros océanos.
¡Eso sí que es algo que me enorgullece apoyar!
Dato divertido
Wild Selections va más allá para ofrecerte toda la información posible sobre su producto, de una forma súper divertida. Dirígete a Trace-My-Catch y escribe el código del producto que se encuentra en tu lata o caja para saber exactamente de qué parte del mundo proviene el pescado de tu lata!!!
¿Cómo de genial es eso? Wild Selections es la única marca que realmente se preocupa y actúa profundamente en la sostenibilidad!
La Receta
A pesar de lo importante que es para mí elegir un atún de alta calidad que provenga de fuentes sostenibles, es esencial asegurarme de añadir un montón de verduras y darle a este plato clásico mi propio toque saludable. Tampoco soy un gran fan de las salsas más pesadas, ya que me parecen excesivas, mientras que esta sencilla y ligera salsa cremosa complementa muy bien la receta.
En esta receta estoy utilizando atún blanco sólido en agua de Wild Selections, zanahorias, guisantes y maíz. La base de crema está hecha de una combinación de crema espesa diluida con caldo de pollo y leche. Es cremosa pero no exagerada y una buena salsa aglutinante. La cobertura es de tu elección, sigue con el pan rallado original o prueba a añadir 2 cucharadas de queso parmesano. Yo siempre cubro todos mis platos con una hierba fresca, en este caso perejil.
¡Voilá!
Si te gusta la comodidad y la conveniencia de los guisos, echa un vistazo a esta deliciosa cazuela de desayuno con salmón ahumado.
Saludable Cazuela de Fideos con Atún
Ingredientes
- 12 onzas de fideos de huevo medianos
- 3 5 onzas de atún blanco sólido Wild Selections
- 1 taza de zanahorias, cortadas en cubos
- 1 cebolla blanca entera, cortada en cubos
- 4 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de harinaharina para todo uso
- 1 1/2 taza de caldo de pollo
- 1 taza de leche
- 1/2 taza de crema de leche
- 2 tazas de guisantes congelados
- 1 taza de maíz congelado
- 1 taza de queso cheddar suave
- 2 cucharadas de pan rallado o queso parmesano
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 pizca de sal marina y pimienta
- 1 cucharada de perejil fresco
Instrucciones
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Pre-calentar el horno a 400F grados. Engrasar una fuente de horno de 9×13 pulgadas y reservar.
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Cocinar los noddles de huevo según las instrucciones del paquete. Escurrir y reservar.
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Mientras tanto, calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Añadir la cebolla y las zanahorias, y saltear durante unos 5-7 minutos. Añade el ajo, los guisantes y el maíz, y saltea durante 2-3 minutos. Incorporar la harina y cocinar durante 1 minuto más. Bata el caldo de pollo hasta que se integre, y luego añada la leche, la nata espesa, la sal, la pimienta y el atún. Continúe cocinando, removiendo ocasionalmente, durante 5 minutos más.
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Agregar los fideos de huevo cocidos a la mezcla de atún y verduras, y remover para combinar. Incorpore el queso cheddar hasta que esté uniformemente combinado.
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Vierta los fideos de atún y verduras en un molde para hornear engrasado de 9 x 13 pulgadas. Espolvoree el pan rallado Panko o el queso parmesano si lo prefiere. Coloca la fuente en la rejilla superior del horno y hornea durante 23-25 minutos o hasta que la parte superior de la pasta empiece a estar dorada y crujiente.
Si haces esta receta, asegúrate de sacar una foto y poner el hashtag #GardenInTheKitchen. Me encantaría ver lo que cocinas!
He sido seleccionada para esta oportunidad como miembro de CLEVER y el contenido y las opiniones expresadas aquí son todas mías.