Pravdu řečeno, na smoothies moc nejsem. I na ty nejchutnější smoothies mám často chuť a, no… mám ráda jídla, která můžu skutečně rozkousat. Jde o to, že někdy ráno nemám čas sednout si ke snídani a potřebuju něco, co můžu sníst za pochodu, obvykle ve vagonu, kde se jenom stojí. Takže i když bych si raději dal sendvič nebo misku ovesné kaše, někdy je smoothie to, co nejlépe odpovídá snídaňovému účtu du jour.
Když se rozhodnu pro smoothie, jsem dost neoblomný v tom, že si ho udělám sám. Pro začátek, smoothie na objednávku jsou směšně drahá, obzvlášť v New Yorku. Ale také většina z nich obsahuje přidaný cukr, ať už je to med, javorový sirup, kokosový cukr, agáve nebo něco jiného. Navíc bílkoviny obvykle pocházejí z proteinového prášku, a pokud nemáte před sebou etiketu, nikdy nevíte, co s ním dostáváte (pravděpodobně ještě více přidaného cukru a někdy také umělá sladidla nebo cukerné alkoholy). Doma si mohu smoothie osladit ovocem – v mrazáku mám vždy přezrálé oloupané banány, protože ty jsou IMO nejlepším sladkým základem smoothie – a přimíchat řecký jogurt nebo tvaroh a získat tak spoustu bílkovin bez přidaného cukru nebo jiných přísad.
Aby bylo jasno: Ovoce a mléčné výrobky obsahují přirozeně se vyskytující cukry (fruktózu, resp. laktózu) a příliš mnoho přirozeně se vyskytujícího cukru není dobré. Ovoce a mléčné výrobky však obsahují další živiny (vlákninu, respektive bílkoviny), které pomáhají zpomalit trávení a zabraňují prudkému nárůstu cukru v krvi, jak již dříve uvedl časopis SELF. Do svých koktejlů také přidávám zdravé tuky – v níže uvedených receptech najdete pistácie, slunečnicová semínka, arašídové máslo, strouhaný kokos a avokádo -, které dále zpomalují trávení a pomáhají udržet hladinu cukru v krvi pod kontrolou.
Následujících devět receptů je připraveno bez přidaného cukru a proteinového prášku a všechny obsahují porci nebo dvě ovoce, trochu zdravého tuku a více než 15 gramů bílkovin, což je minimální množství, které registrovaní dietologové doporučují přijímat při každém jídle. Každý z nich má také kolem 400 kalorií, takže vás skutečně zasytí až do oběda.
Líbí se vám tyto recepty? Všechny pocházejí z webu SELFstarter, který je určen pouze pro členy časopisu SELF a díky němuž získáte každý týden přístup ke zcela novému jídelnímu plánu (snídaně, oběd, večeře a svačina na každý den), dále k vlastním nákupním seznamům, slevám na nákupy a našim nejlepším tipům na vaření a wellness, které vám každou neděli přijdou do schránky. Stojí necelých 10 dolarů měsíčně, ale můžete si vyzkoušet týden zdarma, abyste zjistili, proč je kolem toho tolik povyku. Zaregistrujte se zde.
.